柠檬
柠檬的高度碱性能止咳化痰、生津健脾，有效地帮助肺部排毒。而柠檬含有抗氧化功效的水溶性维生素C，能有效改善女性血液循环不佳的问题，帮助血液的正常排毒。
黑木耳
黑木耳中含有丰富的纤维素和一种特殊的植物胶原，这两种物质能够促进胃肠蠕动，促进肠道脂肪食物的排泄、减少食物中脂肪的吸收，从而防止肥胖。
胡萝卜
胡萝卜中含有丰富的β-胡萝卜素，β-胡萝卜素是类胡萝卜素之一，也是橘黄色脂溶性化合物，它是自然界中最普遍存在也是最稳定的天然色素，有解毒作用，是维护人体健康不可缺少的营养素，对预防女性子宫癌、卵巢癌有明显作用。
芦笋
芦笋含多种营养素，所含的天门冬素与钾有利尿作用，能排除体内多余的水分，对于女性有非常好的排毒效果。此外，绿芦笋的笋尖富含维生素A，维生素A可以保持皮肤、骨骼、牙齿、毛发健康生长，还能促进视力和生殖机能良好的发展。
木瓜
木瓜中含有维生素C、维生素E、蛋白质、胡萝卜素等，木瓜性味平、稍微有点寒，木瓜有助消化之外，还能消暑解渴、润肺止咳。它特有的木瓜酵素能清心润肺，还可以帮助消化、治胃病，它独有的木瓜碱具有抗肿瘤功效，对淋巴性白血病细胞具有强烈抗癌活性。
豆制品
豆制品含有丰富的植物蛋白和多种其他营养素，如异黄酮等，可以强壮骨骼。中年妇女食用豆制品，发生腰痛和关节疼痛的可能性比较少，而且可以增加女性的骨骼密度，有助于预防中年妇女常见的骨质疏松等症状。
瘦肉
贫血是中年女性的常见病，多发病。铁质和蛋白质摄入不足是致病的一个重要原因。因此中年女性应多吃瘦肉等含有丰富蛋白质和铁质的食材，可以有效补充营养，预防贫血。
魔芋
魔芋是我国传统的植物性食材，从营养的角度看，魔芋是一种低热能、低蛋白质、低维生素、高膳食纤维的食品。对于中年女性而言，食用魔芋不仅可以预防便秘，而且还具有降血糖、降血压、降血脂、减肥等功效。
海鱼
对于年轻女性，鱼肉是非常好的健康食材，尤其是海鱼，由于含有大量营养盐，使海鱼中矿物质和维生素含量更高。此外，海鱼的肝油和体油中含有一种陆地上的动植物所不具备的高度不饱和脂肪酸，其中含有被称为DHA（俗称脑黄金）的成分，是大脑所必需的营养物质，对提高女性记忆力和思考能力十分重要。
酸奶
中年女性最担心的事情，莫过于脸上过早出现皱纹。酸奶中含有乳酸及其他一些有机酸，具有明显的杀菌和防腐效果，有助于软化皮肤的黏性表层，去掉死去的旧细胞。另外，酸奶中含有的维生素A、维生素E和胡萝卜素等，能阻止皮肤角质化和干燥，使皮肤白嫩且富有弹性与光泽，避免皱纹的产生。
男性健康食材推荐
番茄
番茄中的酸味能促进胃液分泌，帮助消化蛋白质等。此外，丰富的维生素C能结合细胞之间的关系，制造出骨胶原，强健血管。而矿物质则以钾的含量最为丰富，有助于释出血液中的盐分，具有降血压的功能。此外，番茄还有帮助男性减缓前列腺肥大及发生癌变的食疗功效。
大蒜
大蒜可杀菌，能消灭侵入体内的病菌。此外，大蒜能促进糖类的新陈代谢以产生能源，并消除疲劳。另一不可忽视的大蒜功用就是提升机体免疫力。大蒜中所含的硒化铅具抗氧化作用，被视为防癌的食物，年轻男性多服可改善体质并强身。
绿茶
绿茶富含的维生素C可预防感冒、美肤。此外，绿茶也富含防止老化的谷氨酸，提升免疫力的天冬氨酸，具滋养强身的氨基酸，可利尿、消除压力、有提神作用的咖啡因，降血压的黄酮类化合物等营养，对年轻男性有很好的补益功效。
黄豆
很多人都知道黄豆有植物性激素，有利于女性，殊不知黄豆对男性也是绝佳食品。例如，常吃黄豆以及黄豆制品，可以有效降低患前列腺癌的概率，而且黄豆对改善男性的骨质流失一样有效。另外，多吃黄豆可以补充卵磷脂，卵磷脂已被证实与短期记忆力和学习力有关。香 菇
香菇含大量维生素、亚麻油及蛋白质等，被人们称为“素中之荤”和“蘑菇皇后”。作为食药两用的优秀原料，香菇还能预防感冒。另外，香菇里含有一种抗病毒物质，被称为蘑菇核糖核酸，可刺激机体产生干扰素。经常饮酒又不胜酒力的中年男性，多吃香菇对肝脏具有较好的保护作用。
海带
多吃海带可保护心脏，对压力大的中年男性特别有益。海带中含镁十分丰富，镁对心脏活动具有重要的调节作用。一方面，镁对心肌细胞具有一定的抑制作用，使心脏的节律减慢，兴奋性减弱，从而有利于心脏的舒张和休息。另一方面镁可以减少血液中胆固醇的含量，防止动脉硬化，并扩张冠状动脉，增加心肌供血量，有利于预防高血压和心肌梗死。
海鲜
海鲜可以增强男性的性能力。男性精液里含有大量的锌，当体内的锌不足，会影响精虫的数量与品质。而食物中海鲜类的蚝、虾、蟹的锌含量最为丰富，一颗小小的蚝就几乎等于一天中锌的需求量。此外，蚝因富含糖原或牛磺酸，具有提升男性肝脏功能的作用，且可以滋养强身。
菠菜
菠菜中含有的叶酸能为肌肉的合成提供一定能量，并且还能够加快通往生殖器官的血液循环，提高性能力。此外，菠菜含有的微量元素镁可以将肌肉中的碳水化合物转化为可利用的能量，有利于增大肌肉而减少脂肪，降低患心脏病、中风和骨质疏松的风险。
全麦食品
要对抗压力，B族维生素是非常重要的，其中包括维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12和叶酸、烟碱酸等，可以维护神经系统的稳定，增加能量的代谢，有助于对抗压力。全麦食品都有丰富的B族维生素，常食可缓慢释放能量，具有镇定作用，使人放松、不紧张。
马铃薯
食用富含植物纤维的食物的主要作用在于能加速肠的蠕动，降低胆固醇和某些胆盐，减少血液中的葡萄糖和脂酸，有降压的作用，可降低冠状动脉硬化、心脏病和糖尿病发病的机率。另外，还能消灭某些致癌物质，避免患直肠癌。马铃薯含有丰富的植物纤维，食用后会有饱胀的感觉，又不用担心积存过剩的热量，有减肥的效用。
中老年健康食材推荐
山楂
山楂能显著降低血清胆固醇及甘油三酯，有效防治动脉粥样硬化。山楂还能增加心肌收缩力，扩张冠状动脉血管。此外，山楂中的总黄酮有扩张血管和持久降压的作用。动脉硬化且伴有高血脂、高血压或冠心病者，经常食用山楂是不错的选择。
鸭肉
老年人的餐桌上应该多加点鸭肉，因为鸭肉属于禽类白肉，和猪肉、牛肉等红肉相比，其蛋白质含量高，但脂肪含量却很低，同时鸭肉富含维生素E，能够帮助老年人利尿消肿、养胃、助消化，并有延缓衰老的作用，对脾胃消化能力差的老年人是非常适合的。
茄子
在天然食物中含维生素P最丰富的要算是茄子。维生素P能增强人体细胞间的黏着力，对微血管有保护作用，可增加微血管韧性和弹性，对于老年人有很好的食疗效果，但在选茄子时需要注意，最好选紫茄子，因为紫茄子维生素P的含量最高。
紫菜
紫菜蛋白质含量高，容易消化吸收，很适合老年人食用。紫菜可以预防人体衰老，它含有大量可以降低有害胆固醇的牛磺酸，有利于保护肝脏。紫菜1／3是食物纤维，可以保持肠道健康，将致癌物质排出体外，特别有利于预防大肠癌。因为紫菜中含有较丰富的胆碱，常吃紫菜对记忆衰退有改善作用。
猪血
医学研究证明，猪血所含的锌、铜等微量元素，具有提高免疫功能及抗衰老的作用，老年人常吃猪血，能延缓机体衰老，耳聪目明。猪血中还含有一定量的卵磷脂，能抑制低密度脂蛋白的有害作用，有助于防治动脉粥样硬化，是老人及冠心病、高脂血症及脑血管病患者的理想食品，对防治老年痴呆、记忆力减退、健忘、多梦、失眠等症也颇为有益。猪血质软似豆腐，很适宜老年
红薯
红薯中富含钾、β-胡萝卜素、叶酸、维生素C和维生素B6，这些成分均有助于预防动脉硬化。其中β-胡萝卜素和维生素C有抗脂质氧化、预防动脉粥样硬化的作用；而叶酸和维生素B6有助于降低血液中的半胱氨酸水平，避免其损伤动脉血管。此外，红薯中还含有大量黏液蛋白，能保持人体心血管壁的弹性。
粗粮
比起精加工的面粉和稻米，粗粮的营养素全面、均衡，营养价值更胜一筹。老年人适当吃些粗粮，有助于维持老年人良好的食欲和消化液的正常分泌，其所含的食物纤维可刺激肠道使其蠕动增加，可防止因食物纤维不足而引起的大便干燥，便秘等。
人体所需营养素
各种食物经过消化、吸收，不断供给人体必需的物质，以保证机体的正常生长发育、供给能量、维持健康和弥补损失等，这些作用的总和称为“营养”。在各种食物里所含的能够供给人体“营养”的有效成分叫作“营养素”。在此，“营养”理解为一种行为，而“营养素”则是一类物质，两者概念是完全不相同的。
蛋白质
蛋白质是人体的必需营养素。具有构成和修复组织、调节生理功能、担当代谢物质和营养素的载体以及提供能量等功效。
矿物质
矿物质的主要功能有以下几个方面：构成骨骼和牙齿的主要成分；调节生理机能；构成软组织的重要成分；参与免疫机能的形成；保护人体细胞不发生癌变；延缓机体衰老过程等。
维生素
维生素是维持人体正常生命活动所必需的一类有机化合物，其主要作用是调节人体的物质代谢。人体对各种维生素的需求量虽然不多，但由于多数维生素在体内不能自行合成，故必须从食物中摄取，否则会导致新陈代谢某些环节的障碍，影响正常生理功能。
脂肪
脂肪与蛋白质、碳水化合物是产能的三大营养素，为构成人体细胞和组织的重要组成部分。脂肪具有供给能量、构成身体成分、供给必需脂肪酸、保护脏器和维持体温、节约蛋白质等多种功效。
碳水化合物
碳水化合物主要以各种不同的淀粉、糖和纤维素的形式存在于谷物、粮食、豆类、蔬菜和水果中。碳水化合物是人体热能的主要来源，是构成各种组织的重要成分，碳水化合物和蛋白质生成的糖蛋白是构成软骨组织、骨骼和眼球角膜的组成部分。
膳食纤维
膳食纤维是一种特殊的营养素，被称为七大营养素之一。适宜的膳食纤维摄入量，能帮助肠胃蠕动，促进食物的消化吸收；膳食纤维还由于它的强大吸水性，当人体摄入的营养过剩时，它能把过剩的营养带出体外，有利于粪便的排泄，经常补充膳食纤维，不仅能保持健康的体质，还能有效预防冠心病、糖尿病等多种疾病。
水
水又被称为营养素的载体，是人体内七大营养素之一，是体液的主要成分，是维持人体正常生理活动不可缺少的物质，对健康起着重要的作用。水果和蔬菜中水的含量大约有90%，它易于身体的吸收和利用，并同时提供大量的维生素和矿物质。
