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第19章 从细节里抠出魔鬼业绩(2)

不久,这位经理发现他每次去大阪时,座位总在右窗口,返回东京时又总在左窗口。于是,他询问小姐其中的缘故。小姐微笑着答道:“火车去大阪时,富士山在您的右边,返回东京时,富士山已到了您的左边。我想外国人都喜欢富士山的壮丽景色,所以我替您买了不同的车票。”

就是这种不起眼的细心事,使这位德国经理十分感动,他把对这家日本公司的贸易额由400万马克提高到1200万马克。他认为,在这样一个微不足道的小事上,这家公司的职员都能够想得这么周到,那么,跟他们做生意还有什么不放心的呢?

这个不起眼的小事,也透露出这位女士对工作的认真。她在兢兢业业做好工作的同时,也为公司带来了丰厚的回报,是一次无声却最有效的公关活动。

海尔总裁张瑞敏先生在比较中国公司员工与日本公司员工时曾说:如果让一个日本员工每天擦桌子六次,日本员工会不折不扣地执行,每天都会坚持擦六次;可是如果让一个中国员工去做,那么他在第一天可能擦六遍,第二天可能擦六遍,但到了第三天,可能就会擦五次、四次、三次,到后来,就不了了之。有鉴于此,他表示:把每一件简单的事做好就是不简单,把每一件平凡的事做好就是不平凡。

当年,尼克松访华的时候敏锐地发现,周恩来具有一种罕见的本领,他对一些事情的细节非常认真。因为他发现,周恩来总理在晚宴上为他挑选的乐曲正是他所喜欢的那首《美丽的阿美利加》。

在来访的第三天晚上,客人被邀请去看乒乓球和其他体育表演。当时天已下雪,而客人预定第二天要去参观长城。周恩来总理得知这一情况后,离开了一会儿,通知有关部门清扫通往长城路上的积雪。

周恩来总理做事是精细的,同时他对工作人员的要求也是异常严格的。有次北京饭店举行涉外宴会,周恩来总理在宴会前了解饭菜的准备情况时,他问:“今晚的点心什么馅?”一位工作人员随口答道:“大概是三鲜馅的吧。”周恩来总理追问道:“什么叫大概?究竟是,还是不是?客人中间如果有人对海鲜过敏,出了问题谁负责?”

周恩来总理正是凭着一贯提倡注重细节、关照小事的作风,做好了很多大事,也赢得了人们的敬仰。

把简单的事情做好是做好大事的基础,工作是由一些小得不能再小的事情构成的,可我们总是倾心于远大的理想和宏伟的目标,总是忽略了不该忽略的小事情、小细节,从而在接踵而至的小事面前穷于准备、忙于应付。

能始终做好一件简单的事情并不简单,必须要有恒心和毅力,有时还要克服很多常人难以想象的困难和痛苦。

珠桑是为西藏那曲地区索县电影队放映员,在索县热瓦、若达、赤多3个乡镇28个点放映电影。

珠桑在当地是个家喻户晓的人物,他十七年如一日为乡亲们放电影,不知走了多少路,珠桑他说自己只是做了非常普通的工作。在内地看起来很简单的事,到了西藏变得异常困难。

2005年9月21日中午,珠桑开车赶往70多公里以外的赤多乡。在翻越海拔近5000米的雄硕雪山时,路面被雪覆盖,根本无法前行。珠桑拿着铁锹边铲雪边开车前进,车开到山脚时,已是次日凌晨2点。当晚他就在牧民家借宿,第二天早早起来赶路,直到晚上10点多才到达赤多乡放映点。70多公里的路程居然用了30多个小时。但珠桑毫不在意:“为了农牧民,我苦点累点算不了什么!”

“我是一个瞎老太婆,是珠桑让我越活越有味!”热瓦乡五组的双措逢人便说。每次村里放电影,珠桑都让她坐在身边,把电影中的汉语翻译成藏语,讲给老太太听。

“多放一场电影,可以少做许多引导工作。”热瓦乡帕册玛如村村委会主任罗珠说,以前村里有的年轻人致富无技术,学习无兴趣,空闲时间就喝酒。珠桑来村里放了十几场电影后情况变了。这些电影里既有《红河谷》、《开国大典》等革命历史题材影片,也有大棚菜栽培、动物病防治等科教片,很受农牧民欢迎。现在村里喝酒斗殴的人少了,爱学习的人多了,有的农牧民因此走上了致富路。

“别看珠桑只是小学毕业,可他爱学习、能吃苦、肯钻研。”谈起自己的爱将,索县电影队队长其拉说,珠桑17年来累计放映3724场,平均每年放映220场次,总行程23万多公里,他在普通得不能再普通的岗位上精益求精。

“把简单的事情做好真是不简单呀!”索县电影队退休职工嘎拉说。1989年10月,当时珠桑刚刚开始当放映员,那天他正准备吃晚饭,珠桑背着放映机满头大汗走进来,向他请教如何维修。嘎拉说,一块吃完饭再修吧。珠桑说,来不及了,村民们还等着呢。就这样,嘎拉手把手教他如何排除故障,如何避免死机、停机和断片。修好后珠桑水都没顾上喝一口,背起放映机就往回赶。

珠桑觉得他自己只是在做一件普通的事,一件简单的事——为牧民放电影。就是这么一件简单的事在西藏农牧区做起来也是一件不容易的事,他克服了很多的困难,甚至是用生命在做这件看起来简单的事。他把简单的事情做到了,也把简单的事情做好了。

简单的事情做好就是不简单,简单的事情更需要用心去做,投入热情。细节最能体现一个人的做事的品质。

世界级的竞争就是细节竞争

我们不缺乏雄韬伟略的战略家,缺少的是精益求精的执行者。把握好每一个细节,不忽视身边的每一件小事,不放弃身边的每一件小事,我们就一定可以把工作做得更好更细。

武汉市鄱阳街有一座1917年修建的6层洋楼,这座名叫“景明楼”的楼宇在度过80个春秋后的一天,该楼的设计者——英国一家设计事务所远隔万里来信一封,告知:景明楼为本所1917年设计,年限80年,现已超期服役,敬请业主注意。

台湾有一位博士,在意大利某名牌鞋店买鞋。最合脚的尺码卖完了,选了一双小一号的,但有一点紧。反正鞋穿穿会松的,于是要掏钱买,可售货员拒绝卖给他,理由是顾客试穿时表情不对劲,“我不能将顾客买了会后悔的鞋子卖出去”。1992年美国国家品质奖服务奖的得主——丽滋·卡尔登饭店,在全球联网的电脑档案中,详细记载了超过24万个客户的个人资料。这就是成熟的企业客户服务的细节。

以上事例说明细节在市场竞争中的特殊位置。市场竞争越来越注意服务的竞争,谁注意服务的精细化,把服务工作做细,谁就会在市场上更胜一筹。

通过产品或服务革新以及改进运作系统,从细节上进行细化就能够确立企业发展优势。例如美国西南航空公司的无须转机的“点到点”服务以及戴尔公司的直销服务都是极具价值和创造性的发展战略,都能够在稳定的市场环境中创造发展机遇。在这类情况下脱颖而出的企业不必从策略上进行根本改变,

在企业对其竞争环境十分明确的情况下,对企业战略进行细化与微调,可避免企业战略的大规模调整而导致的风险,又可以使企业经营理念避免处于粗放状态,从而在细节上处于竞争优势。不过企业经营者注意细节,不是眉毛胡子一把抓,而是有重点、有层级的行为,否则将犯舍本逐末的错误。

多做一点,或者多关注一些细节,并不需要更多的知识和技能,而只需要更多的追求结果和精益求精的精神。追求结果的人会主动追求卓越,漠视结果的人总是在“合格”处停住了脚步;如果连合格都达不到,他们就找出借口来为自己开脱。

如果你养成多做一点,或者多关注一些细节的习惯,你的一生都会是卓越的。

2003年夏天,一位从东北来京出差的顾客,上衣的一只纽扣脱落了,到“天桥”来买一个一毛钱的纽扣。正值傍晚时分,百货柜台前,顾客云集,业务繁忙。可售货员照样热情地接待这位只买一毛钱东西的顾客,先是精心替他挑了一只一毛钱的纽扣,然后又拿出针线,替他把纽扣缝好,说了声“欢迎您下次再来”,这才去接待别的顾客。

第二天,这位顾客又来了,还带来了3个伙伴,他们找到商场经理表达了他们的谢意。然后又在“天桥”买了两块手表、两套服装,还有一些其他商品,一共花了550元。买纽扣的那位顾客,还特意把手中的笔记本递到那位售货员的面前,指着其中的“备忘录”说:“这两块手表是别人托我买的,您看看,本上写着,让我上‘亨得利’去买,可我要在你们‘天桥’买。你们的服务态度好,叫人信得过!”

售货员为顾客订一颗纽扣的细节服务,必将为百货公司带来大批业务。世界著名的CEO韦尔奇,其在管理学基础理论上并无震耳发匮的东西,但是他在GE公司20年的管理实践中身体力行的、为人们津津乐道的一些管理细节却令人敬佩。这些细节包括手写“便条”并亲自封好后给基层经理人甚至普通员工,包括能叫出1000多位通用电气管理人员的名字,还包括亲自接见所有申请担任通用电气500个高级职位的人等。在世界最令人钦佩的公司中,很少有哪家公司的老板能做到这样。

1962年7月,在美国西北部一个叫本顿维尔的小镇上,一家名为沃尔玛的普通商店开业了,店主是44岁的沃尔顿。40年后的今天,沃尔玛已成为全球最大的商业连锁集团。在《财富》500强排名中,沃尔玛名列前茅。

沃尔玛经营的秘诀有两个:价格和服务。单说这两点,没什么稀奇的,但下面请看沃尔玛的具体实施细节。

一是“一美元策略”。用老板沃尔顿的话讲就是:“我们珍惜每一美元的价值,我们的存在是为顾客提供价值,这意味着除了提供优质服务外,我们还必须为他们省钱。每当我们为顾客节约了一美元时,那就使自己在竞争中占先了一步。”为做到这一点,沃尔玛实行了全球采购战略,“低价买入,大量进货,廉价卖出”,认真比较同等质量水平的每一种商品的价格,确保以最低价格拿到最优商品。

二是“八颗牙微笑”。沃尔玛有一个微笑培训,必须露出八颗牙齿才算合格。因为经过调查和研究,专家们认为只有把嘴张到露出八颗牙齿的程度,一个人的微笑才能表现得最完美。

沃尔玛连续多年荣登世界500强之首来自于对顾客热情细微的服务——一个微笑,一分钱的节省。其实,很多成功经验并不神秘,成功的人仅仅是做好了每个细节。

我们不缺乏雄韬伟略的战略家,缺少的是精益求精的执行者。把握好每一个细节,不忽视身边的每一件小事,不放弃身边的每一件小事,我们就一定可以把工作做得更好更细。

优良就是精细到每道工序

只有关注到每一个细节,你才能掌控产品的质量,才能为客户提供优质的服务,从而获得良好的经济效益。精细到每一个工序是对工作内容的细化,也是管理成熟的标志。

麦当劳对原料的标准要求极高,面包不圆和切口不平都不用,奶浆接货温度要在4℃以下,高一度就退货。一片小小的牛肉饼要经过四十多项质量控制检查。任何原料都有保存期,生菜从冷藏库拿到配料台上只有两小时的保鲜期,过时就扔掉。生产过程采用电脑操作和标准操作。制作好的成品和时间牌一起入到成品保温槽中,炸薯条超过7分钟,汉堡包超过19分钟就要毫不吝惜地扔掉。麦当劳的作业手册有560页,其中对如何烤一个牛肉饼就写了20多页,一个牛肉饼烤出20分钟内没有卖出就扔掉。麦当劳的创始人克洛克强调细节的重要性:“如果你想经营出色,就必须使每一项最基本的工作都尽善尽美。”

同是快餐业的巨擘,肯德基在进货、制作、服务等所有环节中,每一个环节都有严格的质量标准,并有着一套严格的规范保证这些标准得到一丝不苟的执行,包括配送系统的效率与质量、每种佐料搭配的精确(而不是大概)分量、切青菜与切肉的顺序与刀刃粗细(而不是随心所欲)、烹煮时间的分秒限定(而不是任意更改)、清洁卫生的具体打扫流程与质量评价量化,乃至于点菜、换菜、结账、送客、遇到不同问题的文明规范用语、每日各环节差错检讨与评估等上百套工序都有严格的规定。比如肯德基规定它的鸡只能养到7星期,一定要杀,到第8星期虽然肉长得最多,但肉的质量就太老。

苹果公司设计上每一个细节的产生都力求让人感动。比如,在新一代iMac的设计中,iMac所增加的两种新的颜色,是设计师们耗费18个月的时间精心创造的。iMac的底盘里每一颗螺丝都是一件精致的工艺品,而不仅仅是个机械的物件。苹果能在别人都忽视的地方还保持着对细节的追求。在追求外观“细节”的同时,它的设计还体现在操作系统等很多实用方面,因为任何设计都不应离开实用这两个字。比如,新一代的iMac就是一个实用设计的范例:以往的电脑都是人去迁就机器,而iMac可以随意调整屏幕的高度、距离和角度,给了用户在电脑前任意选择坐姿的自由。

丰田汽车公司在美国做市场调研时,居民吃什么食物,看什么电视节目都在记录之列。全球500强之首沃尔玛的信息分析系统中,记录着曾在全球所有连锁店里消费过的顾客的年龄、地址、消费总额等数据。

麦当劳、肯德基、苹果公司、丰田汽车这些公司都把生产的工序或客服精确到每一个工序和细节,这种细是对提供服务质量的精细化要求,标准化要求。

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