回到铺子里，颜梦坐在崭新的红木凳上，看着眼前的五个伙计，说道，“你们都自我介绍一下吧，免得以后见了我连你们的名字都叫不出。”这些可不是府里买来的人，是招聘来的。
“小的名叫马三，就住在镇西的大杂院。”
“小的名叫刘二牛，和马三是邻居。”
“小的名叫李祥，是洪家村人。”
咦？“洪家村？”颜梦抬头看了看薄荷，薄荷点头。“就是小姐姨母一家所在的洪家村。”
还真是啊！“那你可认得一位张姓婶子，十来年前嫁到洪家村李家的。”
李祥开头还有点奇怪，小姐听说她是洪家村的表现很惊奇。“回小姐的话，可是从罗凤村嫁过来的李婶子？”
“没错！”外公家就是在罗凤村。
“那是小的的亲婶娘。”
呀，那不是算亲戚了？“原来如此。你可知道我？”
“回小姐的话……”
“套话就不用说了，既然是亲戚，无需多礼。”
“是，之前婶娘有提起过。”
“既如此，我便唤你一声祥表哥，你也别小姐来小姐去的，就叫我一声表妹吧。”
“这…”但颜梦一副不容拒绝的样子，让李祥将要推脱的话咽了回去。“表妹！”
“嗯，祥表哥是要住在店里吗？”洪家村离镇上可有二十多里路。
“是，正是听说这里包吃住，所以才来应征的。”
“既如此，孙掌柜，你将东厢收拾出来，还有谁要住宿的？”
“小姐，小的要住。”一个约莫十三四岁的少年往前一步开口说道。
“你叫什么？”小少年不错啊，看着胆子挺大的。
“回小姐的话，小的没有名字，是吃着百家饭长大的，大家都叫我娃子。”
“这算什么名字？你没有名字肯定不行，不如我帮你取一个？”
“多谢小姐赐名。”少年感激的说道。
“你刚刚说你是吃百家饭长大的，没有父母亲族，我看不如就叫白嘉吧。正好，我身边最近新来的都是白字头，你便随了大流吧。望你以白身入世获得嘉名！”
“白嘉一定不辜负小姐给小的去这名儿的期望。”白嘉跪地给颜梦磕了个头。
“起来，男儿膝下有黄金。在我这里，并不喜欢谁人动不动就磕头的。”又转头看向最后一个人，看似二十出头的样子，直直的站在那里不卑不亢的，很是方正。“那么你呢？叫什么名字？”
“小的名叫张二狗，家就住在镇上。”
住镇上，又不像之前二人说是住在镇西的大杂院，那应该条件不算太差啊。“你既住在镇上，可是有亲人？”
张二狗只一瞬就明白了颜梦的意思。“小姐，小的父母和妻儿都在这里。小的的父亲有手做木工的好手艺，平时就帮着打些家俱等，小姐现在坐的的凳子就是小的的父亲做的。”
“咦，果然是好手艺啊！孙掌柜有眼光。”果然不能小巧古人的智慧和手艺，瞧瞧这凳子上的雕花，打磨的如此光滑，光亮的都能照出人影来。“你父亲既有如此手艺，你怎的会来我店里做伙计？”
“是小的太笨，没有学会父亲的手艺。可家里紧靠父亲一人是活不下去的，所以那日孙掌柜找上门要订桌凳小的听他随口提起要找个力大的伙计就来应征了。”
“好，都介绍过自己了，那么大家就算认识了，我这蛋糕店比较新颖，要做的活不难也不多，但我可以保证的是，只要你们好好干，我不会亏待你们的。茯苓！”
茯苓听见小姐叫，就从袖子里拿出早已准备好的红封，“小姐！”
“一人一个，都拿着吧。”
茯苓便上前将红封分给他们。一两银子对于现在的颜梦而言不算多，五个人不过五两，但对于一个月工钱都是按铜板结算的伙计们来说，这无疑是笔不小的巨款了，一两银子省着点可以够一家几口活上好几个月了。
“你们既来了我的铺子，除了用心做活，我也希望你们遵我的规矩。”颜梦收了脸上的笑容，还稚嫩的脸庞带着一股子厉色却也让下面的人惶恐。“我这人有个毛病，就是护犊，你们既然在我这里工作，就是我的人，我自然不会让人欺负了你们。但我也最痛恨背叛，你们若是不想做了或是有了更好的去处，好生告诉了我我自不会为难你们，大家好聚好散。可我这铺子做得的是吃食，请你们来不仅仅是做个跑堂的伙计，你们要学着做蛋糕，甚至做其他的糕点，但手艺教给你们却不是拿给你们卖给别人的。现在，你们还有机会选择，在我这里对你们有些安排，若是做不来或是不想做可以走人！”
说完，颜梦仔细观察了下他们的脸色。“祥表哥，从明日起，你跟着薄荷，她会教你的。工钱嘛，一个月从五百文做起。”李祥要做的，是蛋糕上的画龙点睛之笔，如何将奶油做成各种形状，各种颜色，各种图案，都是他要负责的，所以，他的工钱是五人里最高的。
李祥闻言大喜，他也看出来了，这个薄荷姑娘是东家表妹极为信任的人。“是，有劳姑娘了。”
“白嘉，你以后就在这堂上跟着孙掌柜，好好看，好好学！工钱是三百文。与我祥表哥一样，包吃住，我看你似乎无处可居，干脆从今日就搬过来吧。后院就孙嫂一人，还要带个孩子，你和祥表哥下午就帮着一块儿收拾，东厢采光不错，有两间屋子，你二人一人住一间。被褥等生活用具回头我会让孙嫂给你们置办好了，缺什么你们也可以告诉孙嫂。”这个少年够机灵圆滑，也有胆色，好好培养，说不定以后会有更大的惊喜。
“是，小姐，谢小姐。”
“张二狗，呃，你这名字我叫着难受，我就叫你张二吧！你负责采买一事，你是这镇上人，想必对这里都熟。每日用度孙掌柜会拨给你，但要把花的每一文钱都记好了，出了差错我便从你的工钱里扣！”这个采买的位置很重要，但颜梦现在能用的人很少，这个张二看着沉稳大气，又是当地人，想来可以担当这个位置。“工钱一个月四百文，但你若是能用少的银子采办回质量符合要求的东西，我会酌情给你发奖金。”
张二狗闻言大喜，这可是个肥差啊。“是，小的遵命，多谢小姐！”
“另外，回去告诉你父亲一声，让他明日抽空来店里一趟，我有些活计想请他帮忙做，放心，该给的钱不会少的。”
“是是，多谢小姐！”
“至于你们两个，年轻力壮，后厨更需要你们。放心，不是多难的事儿，主要还是靠一把子力气，至于要做什么，薄荷同样会告诉你们，工钱嘛，就定在三百五十文。”
“多谢小姐，多谢小姐。”马三和刘二牛齐齐向颜梦道谢。
“另外，不住宿的人每人每月再多发五十文的饭补，包午饭，每日上工时间从辰初开始，戊初结束，若是遇到特殊情况要加班的，也会给与一定的加班费，不低于十文一次。每人每旬有一日的休息时间，但必须提前告知，轮流错开。我这铺子在春节期间应该是旺季，所以年三十至元宵节营业半日，当月每人工钱翻倍。另外，四时八节也会有福利。当然，能得到这些待遇的必须是达到独当一面要求的，所以，各位，我只给你们一个月的时间，若是达不到要求，我只好请他走人。”
不得不说，颜梦描绘的大饼实在太令人心动了，几人都忙不迭的点头，就连孙掌柜在一旁看着都羡慕得紧，只是他没有想到，这好事儿马上就轮到了他家！
“白芷，去把你娘请来。”颜梦对站在她身边的白芷说道。
白芷得了吩咐转身去后院，她和她娘都很纳闷儿小姐叫她（娘）来做什么。
清风见颜梦说了不少话，就给她泡了一杯茶端来，孙掌柜瞧见了暗自点点头，这小伙子不错，有眼力见儿，又够忠心，他爹还是府里的总管，和自己女儿年岁又合适，不错不错。
而底下站着的五人却有些懊恼，果然还是没有人家细心呐。
白芷带着她娘孙嫂来到前头，“老奴见过小姐。”
“孙嫂不必多礼，叫你来是有个差事要交给你。你如今带着小宝可还忙得过来？”
孙嫂闻言，忙点头说道，“忙得过来，忙得过来，小宝也快八岁了，不用老奴费什么心。小姐有何差事要老奴去做？”
孙掌柜和白芷也看了看颜梦。“也不是什么大事。你每日原就要煮饭做菜的吧？加几个人的量可好？也不是每顿都加，具体的你可以问孙掌柜，另外，铺子里需要做些手工活，我会教给白芷，由她回头教给你，放心，活不难，我每月给你二百文的工钱，你看你可愿意？”手工活其实就是做彩带，还有一些其他的需要动剪刀和针线的，颜梦觉得孙嫂完全可以做这个工作，也不必再另外请人了。“不过，你没有休息日和其他福利。”
“老奴愿意，多谢小姐。”孙嫂激动地点头。她家如今三个人有差事，她男人是铺子的掌柜，女儿眼瞅着也要做上小姐身边的一等丫鬟，如今自己只是做点每日必须做的事就可以拿二百文，这样的好事还有什么好犹豫的！
“那好，采买的事归张二负责，你将厨上每日要买的告诉他，有他出去买回来。”说着又想起来什么，“你们五个若是不在铺子上吃饭记得提前告诉孙嫂，休息日也要提前说，一定要避免浪费。张二，我要求你每两日要买一回肉，不低于两斤的五花肉；每旬可买一只鸡鸭换换口味，你们跟着我，我虽然不能保证顿顿有肉，但两天一次还是可以满足的，另外，一定管饱。”
孙掌柜不赞同的皱眉，但心知在伙计们面前不宜开口，就没有出声。
颜梦自然注意到了，“我也饿过肚子，但我也经历过更好的生活，所以我想在自己能力范围内给予你们好一点的生活。孙掌柜，你的月钱一个月是一两五钱，但我给你五钱的涨幅空间，你若是能将咱们的蛋糕卖的红火，我当月就给你多发五钱。”
那就是二两银子啊。这下，所有人都不淡定了。
“另外，我可以告诉你们一件事。蛋糕店肯定不止一家，你们是原始伙计，自然比旁人更多了机会，所以一切皆看你们的表现。”
