所有第二批香肠做好后，第一批香肠已经风干好，钱庄老板生怕宋小然嘴馋尝鲜，连忙把第一批麻辣香肠全拿走，宋小然十分郁闷，用得着这样防她吗？本来还想尝尝味道，现在都拿走也不行啦！不过再等两天又有九种香肠风干好，索性再等等吧！
两天后，9种香肠可以吃了，宋小然兴冲冲指挥方婶蒸香肠，至于百度，还在和卤小肠配方奋斗，之前大家评选出来的口味，百度觉得还可以再改进一些，对百度这种钻研业务的敬业精神，宋小然十分赞赏。
香肠出锅了，每根用一张荷叶包好，上面还有编号，标明是六十三种中的第几号，至于钱庄老板那些，压根就没蒸，毕竟酒楼现蒸出来的要更好吃。派出三人去送香肠，百度去关夫子那里，方婶去书店，二狗子去县衙，还写了个条子，要大家吃完后反馈哪种更好吃。
当天中饭就是各种香肠，宋小然吃的不亦乐乎，发现其中两种是自己爱吃的，口味差不多，指示百度继续研究，百度也觉得这两种不错，方婶觉得哪种都好吃，二狗子忌辛辣，所以蒸了两根普通香肠来安慰一下。
接下来的六天，每天蒸香肠、送香肠、吃香肠，最后收集意见提供给百度来改配方，每天大家都感觉很幸福。关老头表示，麻辣正和口味，很好！书店老板略悲催，非常爱吃，但是肠胃不适，拉粑粑的时候菊花会痛！于是每天都痛并快乐着。大侄子那里最好说，人多啊！切薄片，尝尝，爱吃，全留下，不爱吃，分给大家，衙役们无比希望长官口味挑剔，哪种都不爱吃。可惜如愿的时候不多。
而钱庄老板的酒楼那里，更是火爆，每天只有6根共3种口味的香肠出售，每根切成薄如蝉翼的三十片，每种六十片，不卖，只是每顿饭前抽签，抽中的人可以品尝一片，接下来要投票哪种好吃，虽然没有卖，但是此举导致酒楼销售量增加三成，这可不是区区十几两银子能比的，钱庄老板十分自得，却忘记了自己也没品尝过。
七天后，钱庄老板去取第二批麻辣香肠，看到方婶切好的麻辣香肠，这才突然想起，自己还没有尝过麻辣香肠呢！又舍不得拿自家存货下手，于是决定留下来蹭饭，而且饭后还厚着脸皮把书店老板的一份打包走一半。
轰轰烈烈的麻辣香肠试吃计划开展了一个月，后期是百度最新改良版，加上大家的意见，选择其中三种调料来搭配，而根据大家对辣感的接受程度，最终定下来两种，一种是重辣版，一种是微辣版。
接着就产量问题，钱庄老板很严肃的要求宋小然不许缩减产量，坚决不可以20、20、20，宋小然还真想这样来着，看着钱庄老板的脸色，犹豫一下，改成40、30、20，普通40根，微辣30根，重辣20根。钱庄老板松口气。
