过了几日，豆子、豆秧都进了青储窖。庄户们又把地深翻过一遍，他们还准备把豆根挖出，焚烧后再还田。我知道豆根富含氮元素，可以肥地，就制止了他们，让他们把豆子埋深一点，这样种菜地力的问题就不大了。
整理好这些事，青储窖也敷土封好，全庄上阵扎竹架，播种种菜。中秋都是在紧张的播种中渡过的。
中秋我给先生送了节礼，先生不在家，范勇也在工地上忙碌，只有婶娘一个人在家，抓住我拉起家常。
“子瞻，你搞的那些东西，你先生很是关心，你要多多留心。一定要搞成，搞成了，你先生说，就会上报朝廷推广，朝廷会有封赏下来的。”
“好的，婶娘放心，现在都还好，鸡、牛、羊都在长大，过几日我送几只鸡来给先生、婶娘尝尝。”
“这倒不用，你成事开头难，先养好再说。”
“不妨事的，婶娘。都是些半大的小公鸡，留着也浪费饲料，正好给先生补身子。”
“你这孩子就是懂事，不像少伯，有了官身，连家都不回了。”婶娘抱怨道。
“勇哥，也算出来做事了，工部小吏，现在正在做北平城，肯定很忙的。再说了，将来工程完工了，陛下迁都过来，这就是大功一件。升官职不难的，有这个功劳打底，勇哥能混出来。”
“借你这孩子的吉言。对，这是大功，也是好事。说好事，有件关于你的好事，英国公从安南回信啦，听你先生说，还是愿意成就你和二小姐的好事的，但言语中也有点嫌弃你现在没有官身。”
“这事啊，随缘吧！得之我幸，失之我命！”我回到。
“你先生，倒是态度坚决，回信言辞激烈，再说了，这事连万岁都知道的。他英国公如果不同意，一个嫌贫的帽子就戴上了。”
同婶娘拉了许久的家常，还被留了饭，还不见先生回来。知道今天是见不到了，就告辞出来，坐上马车回到庄子上。
回来不久，管家来回事情，汇报道：“少爷，大棚架子已经搭好，播种也完成了，上冻前出苗是没问题的。白绢也已经挂上桐油，晾晒干了。”
“好，先把白绢收进库房，等下冻前再装上去。还有支应庄户们，用稻草编织草帘子，越多越好。”
“好的，少爷。”
月余之后，北方冷空气南下，晚间已经十度以下了，钱管家组织庄户将刷了桐油的白绢盖在竹架上，到此大棚完工。种植的菜都已经出苗了，豆角、黄瓜都已经开始爬蔓，看来过不久就可以开花了。
大棚里可以看见妇人们在忙碌着松土、追肥，男人则在牲口院定期组织堆肥。这段时间钱管家高价收购了许多牲口，现在牛已经有几十头，一头蒙古来的健壮公牛，这是种牛；其它的都是母牛，有黄牛也有肉牛，因为舍养的原故，已经有几头母牛发情，怀上了小牛。估计等到明年春天这些母牛都会怀上小牛的。
羊也有百来只，散养在院子的一边。阿三、阿四带着一帮庄子上的壮劳力在管，按照曹竹青的要求，每天清理牛舍和羊圈，把粪便铲出送去堆肥，再将干净的土埔在圈内。
鸡的种群也在扩大，已经有几十只老母鸡专职孵蛋了。看来每个月增加百只小鸡的目标指日可待。
蛆房现在已经由原来的三间，扩大到五间，就是这样，每天也不足供应全村的鸡食用，钱管家汇报说，准备再扩大两间，曹竹青大手一挥，扩大五间，这玩意可以拌在青储料里，牛羊也很喜欢的。在后世，肉牛养殖厂都会喂骨粉，曹竹青没这条件，先用蛆干来补充吧。
一切都在欣欣向荣的发展着，我每天都会带着小红视察全庄，当然重点的牲口院和大棚。我的知识暂时只有这两处有帮助，牲口院里，我已经改变很多阿三和阿四的养殖习惯了。蒙古人侍弄牲口是好手，但他们只会散养；曹家现在施行的舍养，所有的都不同，蒙古人到了冬日会迁到冬季牧场，一般在背风的山后或土丘后，这个秋天特意留下来的，至于草料够不够吃，他们不是管的，不然也不会稍微大一点的雪，他们就喊：白灾来了！现在我将科学的养殖方法告诉他们，他们学习的很快，不愧是蒙古人。
这几日，入冬前存的草料将将用尽了，钱管家来报，说准备打开青储窖了。看着钱管家匆忙的背影，我知道现在已经缺人了，缺管理人了。大棚还好说，已经分给各家庄户管理，谁家地里的就谁家管理，而且农活真没什么好说的，庄户们都很上心。
牲口院，现在基本上的阿三、阿四负责，他们俩干活行，但协调、指挥就差的远了，这个需要钱管家协调。蛆房不妨在那些妇人里找一个能干的出来管事，剩下的让管家抓总。但是老钱还要负责府里的事，我觉得应该找他谈谈，看看他还能不能顶住，而且现在家里银钱的管理也马虎不得，马上大棚菜开卖，要一个得力的人来管理帐目，其实我比较属意，让老钱来管帐。
晚饭后，我让小红把钱管家叫来。
“老钱，最近庄子里各项工作，我们再商量商量，看看有没什么疏落的。”
这段时间里，我已经熟悉了明朝的事情，对钱管家的称呼也就改成老钱了，钱管家更喜欢我这样称呼他，说透着亲近，真是的！
“少爷，现在各个事项，我前面都同您汇报了，牛舍那边......”
老钱在絮絮叨叨说着各项事情的进展。等他差不多说完，我打断他的话。
“老钱，现在家里各项事情非常的多，我看你一天跑跑颠颠忙个不停，是不是太辛苦啦？”
老钱很明显，没察觉我会问这个，“不忙，老奴感觉自己满身是劲，看着牛羊一天天长大、鸡一天天的变多，特别是大棚，这个家兴旺起来了，老奴高兴啊。”
“我这里有个意见，你别介意，我看家里各项大事越来越多，你有点忙不过来了，这些事就你一个人在管，怕有照顾不到的，再说你年纪也有点大了，每日这么辛劳，我也于心不忍。”
老钱的脸色微变，我接着说：“我想每件事都要有个负责，全盘你来抓总，你觉得怎么样？另外，大棚菜快能上市了，到时银钱往来也需要专人来管，我想再请个帐房先生。”
听到这，老钱的脸色放松下来，可能觉得不是要下他的权，所以没了压力。
“少爷，事情是越来越多了，老奴也觉得每一项都要有个负责的人，不然老奴压力大，就怕误了少爷的事情。”
“好，这样我们就想到一块去了。你先说说，家里有合适的人没有，如果没有，我们再到外面去请。”
“那我先说说，少爷听听合适不。蛆房那边现在已经有六个人了，实际因为都是妇人在劳做，特别是蛆房好热，妇人们穿得都很少，老奴也不方便经常过去。妇人们现在是田家屋里的在带头，我觉着她可以当蛆房的管事。”
“好，就定她了。我只定个大方向，你来安排具体的工作。蛆房给定下明确的产量目标，制订好奖罚政策，多了奖，少了罚。连续出现差错就换管事的人。”
“好的，少爷，我会按您说的办的。”
“再说说，鸡舍的事儿。”
“鸡舍也都妇人们在弄，带头的是老王家大丫头。她就可以管事的。”
“王家大丫头，是姑娘？”
“不是，她嫁给庄子上的侯家，因为大家叫习惯了，而且她还没养娃，所以还叫她王家大丫头。”
“鸡舍的目标，是产蛋的数量、小鸡的数量和每个月能出肉鸡的数量，还是你来订目标，我们按目标来管理。”
后世见多的kpi考核，这个难不住我。
“好的，我再说牛羊，这块阿三、阿四在负责，少爷也经常过去，其实这块一直是老奴在管理，阿三是个鞑子，也不认字，我觉着，还是老奴来管。”
“好，你办事，我更放心，就先你管着。牛羊的目标是小牛小羊的出生数量，不但要多，还不能死，这个要让阿三他们多多留意。”
“大棚......”
钱管家准备说大棚的事，我打断他。“大棚先放一放，说说帐房的事儿，这两个事情，我想放一个人来管。”
“少爷，您知道。老奴管个事儿还行，记帐原来那点收支我还弄得来，现在府上的花销越来越大了，就是少爷不提，我也准备同少爷讲要请一个账房先生了。不过这个帐房，最好请您先生，范县令给找一个，这样也托底不是；再说了，这十里八乡的，读书的人都少，想请一时半会儿也请不到。”
“这样啊，你说的也在理。那明日我修书一封，请先生帮我物色一名帐房先生。”
“这样最好，有范县令在，这个人错不了。”
过了几日，一天下午，一个文士打扮的人来到庄子上求见，说了受范县令所拖还当帐房的。
钱管家通报我之后，我让管家把人请到客厅，准备在那面试他。
客厅里，这个自称张勇的人落座，小红上了茶，随后又将先生的介绍信递给我。我打开扫了一下，大致上说：张勇，老帐房，原来是英国公家田庄的管事，因不愿离开北平，没同英国公府一起迁去南京，一直在北平帮商家打理帐目。为人方正，严谨，过往帐目无论大小分毫不差，曾到县上帮忙处理事情，能力很强。另外，张勇也是读书人，因洪武年间因事被罢了官，所以无意官场。不过学问是好的，让我有疑难也可以向他请教。
看完先生的信，我不觉有些无语，我就是要请个帐房，怎么先生的意思是送了个先生给我。
“张先生，您是那里人？”想了半天，我觉得还是先拉拉家常，帐房、管家这类职位都是家里管事的人，要有点尊敬的，况且先生的意思，张勇还可以当我先生，这个要客气一点。
“曹公子，我就是北平府人，原在英国公府田庄上，后来小英国公迁居南京。我不想去，就在北平打理英国公府的店铺。”这个人很健谈，口齿伶俐的回道。
“那你怎么想到我这里屈就？”我又问道。
“一方面是范县令的推荐，另一方面，我与英国公府有旧，小英国公也从安南来信，让我看看你，毕竟曹家遭了事儿后，两家就断了音信了。”
“这跟英国公府有什么关系？”我好奇道。
“有关系的，二小姐今年十五了，要议亲了，本来想着曹家会来提亲；不想听说您病了，曹国公府也有不同意见，所以打发我来看看。”
“那你不是来我这做事的？”
“也不能这么讲，英国公、曹家老爷，都是在潜坻里共过事的，关系自然非同一般。虽说曹家遭了难，但英国公还是想结这门亲的，但他现在在安南，所以派我过来看看。我会呆一段时间，这段时间会帮您做事情。再说，范县令说你得了离魂症，学问全忘记了，也托我来指点指点你。”
得，这是一祖宗，还是不拒绝的那种，不是别的，就是先生的推荐，我就不能拒绝。
另外，也看出来了，英国公府对与曹家结亲，是真的有心，不然也不会派人来。
不能拒绝就不能拒绝吧，至少先留下，不过让不让他管事，管多少事，这个有得有头疼了。
见我不说话，知道我在盘算，张勇先开口了：“曹少爷，你也不用担心，我在曹家当差，就会帮曹家做事，该有的工作，我都会做好。我也会把观察的情况如实反馈给英国公，至于亲事，你也不用担心，二小姐也不是非嫁你不可。英国公是不想因为这个事，影响两家的情谊。”
得，人先留下吧，后面的事后面再说。
“那，张先生先留下，正好我也有不少学问上的事要请教。”
“曹少爷，你误会了，我是真的想帮曹府办事；你要请教学问这个没问题，但是帐房，你请的帐房，还是让我干帐房吧。”
我见他语气真诚，一想也是，人一留下了，想看的都看到了，想怎么说就怎么说，英国公怎么想我也管不了，去球，不管了。
“那好，张先生坚持，钱管家，你先给张先生介绍一下府里的情况。”
老钱也明显听蒙逼了，听我说，才开始给张勇介绍越来。
张勇刚开始还不在意，慢慢神情开始专注了，特别听到青储饲料的事，眼睛就冒出火来，恨不得马上拉着老钱去看青储窖。
我也不在意，张勇的观感，等老钱一介绍完，就让他们去实地看看。两人出去后，我回到书房，把近期学问上的问题整理一下，来个先生，不用白不用。
晚饭时分，我安排人请张勇过来一起吃饭，钱管家坐陪。
“曹少爷，我听说府里天天是三顿饭，这是你改的，这合适吗？自古以来，国人就是日食二餐的。”
刚一坐下，张勇就急急的问了起来。
“我是觉得，庄户们农忙活也累，吃不饱干不好活计，这才让大家都吃三顿，改过之后，府里下人也好，庄户也好，都认为确实比二餐要好。”
“府里的人都是府里管饭，庄户都是吃自家的，自从府里改吃三顿，庄户在帮工时体验到了三餐的好处，回到家里，自发的也吃三顿了。”张勇来了，老钱的危机感十足，所以抢答到。
“那粮食够吃吗？”
“今年是够的，府里好多工程，庄户们帮工，府里给的工钱十足十。二一个，今年因为将庄户们的豆子府里都收了，借了粮给庄户，够吃的。”
“借给庄户粮？哪利息多少？”
“不收利息。”老钱胡自豪的回到。
“真是善行啊！”张勇也感叹到。
这个时代都是高利贷的，我这不收利息，十足十的善行。看着两人聊着，边在旁劝着，“二位，先吃着。咱们边吃边聊，你们喝酒，我以茶代酒。”
三人，慢慢品尝着小兰精心准备的菜品，这段时间，我把酱油搞出来了，又把红粮提炼成白糖，这个对我没难度，所以菜品从色到味都得到了提升；又借助火腿和猪骨制作了高汤，菜品的鲜味也得到了大幅提升，张勇边吃边赞不绝中。
“我在英国公府，也算了好嘴的，今天算了开眼界了，真的菜真是好吃，堪称是色、香、味俱全。”
“张先生，尝尝这红烧肉。”老钱推荐道。
“这个是猪肉？我尝尝。”随手夹起一块送入嘴中。
“不错，油而不腻，入口顺滑，肉质鲜美，色泽红润，不错，就是同英国公府比也高出不少。”张勇夸赞道。
“你再试试这小牛肉。”我也推荐。
就这样，三人，慢慢吃起来，因为我不饮酒，老钱负责劝酒，我则不时布菜，一时见宾主尽欢。
