经过一个多小时的简单沟通和交流，我也是大概对那个地方有了一定的了解吧，虽然说这一种还是得要亲身经历来得实在，不过，有总比没有好。
里奇开着车载我到唐人街的街口，“先生，我就在这里等着您，就不和您一起进去了。”
“行，我们对一下时间。”我拿出手表跟里奇手腕上的手表相互看了一下，“现在是早上十一点钟，你大概三点钟左右的时候来接我就好了，这期间你还是去做你自己的事情吧。”
“真的嘛，太谢谢您了，您一定是个令人喜欢的老板。”里奇紧紧的握着我的手谢谢着。
我觉得还好吧，这不是很正常嘛，我不可能说让别人在一个原地等我三四个小时吧，这太不现实了，我绝对不会这样子做的。这太过于自私了。
跟里奇沟通好了之后，
我就一个人走进唐人街了。
我去唐人街主要的原因就是我想看看在国外的和在华夏的有多大的区别。
我一直听别人说，说唐人街就是华夏人建立的，当然跟华夏的一摸一样了。这其实是错误的，在我看来，这再怎么样地域的差别就能体现到你做东西的差别，就像是在我们华夏一样，这每个人的手法不同，而且可能还会受到其他地区的熏陶，感染从而融入其他的手法。
我就是来这里想要试试这有什么不同的。
可是，
这和我想象得不同，我本来还以为这来唐人街的基本就是我们这些在海外生活的华夏人，可是，这并不是，我走进来到现在也有一小段路程了，但是这一条街道我就只看到了三四个肤色是跟我一样的，而且这几个我也并不确定是不是华夏人，只能说他们透视黄种人。
我看到了一家面馆，还行，挺不错，那就进去瞧瞧不就得了。
走进去，就有一个黑人小妹来到我的面前，说着那个口音贼种的那种，最为要命的是她跟我说的是先是一边中文，然后一边英文，“先生，请问一下，您需要点什么。”
我是真的服气了，最为主要的是，我这对于她说的英语我是接受的，就是她说的我都听得懂，但是她说的那蹩脚的中文，我真的是上头，根本就完完全全的听不懂。
但是，
我还是用十分正宗的中文说道，“我一碗清汤面就可以了，谢谢。”
哦，最为致命的一点我真的有点受不了，那就是我说的这一些中文那黑人小妹是一点也听不懂，这是最骚的。到头来黑人小妹跟我说了一句话，那就是，”请问你能用英文说嘛？“
我的天啊，
这给我给气的啊，这不是么，你不会中文，那你用英文直接说就行了啊，我这没有毛病啊，至少两个人能够交流啊。可但是呢，你这一开口就是这蹩脚中文，好吗，你这却是说得也不咋地，但听的话至少能够听懂吧，那我就用中文说咯，毕竟我是华夏人，你用中文先跟我说了，那我就用中文了。当然了，你后面用中文跟我说话，我也会用中文跟你说。
没办法，无奈之下，我就跟黑人小妹说道，”你们的老板有没有在餐厅里。“
”有，请稍等一下，我这就去让他出来，他应该能够跟你说话。“黑人小妹也没有说什么，就去后面的厨房找出来了一个白人。
我，，，让我缓缓。
好在，
这老板虽然说是白人，但他竟然有在华夏生活了近二十年。
一口流利的东北口音，”嘿，哥们。“
我的天，我震惊了。
这最为让我惊讶的是，这为什么一种面馆，华夏的面馆，在唐人街，开这一家面馆，竟然是一个白人。当然了，有一口流利的东北口音，我的天，这绝了，这感染力贼强好吧。
我其实在一段时间里也有被这个给感染的。到最后，我过了很长的一段时间过后才改变了回来。但其实我有时说的时候还是会带着一些的口音。
但这也就还好了，至少我能听懂，他也能和我一起交流。
“我，一碗清汤面就可以了。”
“踢馆的？”这家面馆的老板直接脸色都变了。
我不知道为什么，可能，有可能觉得我这是在挑衅的意思，这最为主要的因为我这刚才才在他们的菜单里面看到了那本子上面根本就没有清汤面这一道菜。
但这也是最为主要的一道清汤面其实是做面馆的人的一个最为基本的一道面品吧。
而且非常考验一个面点师的手艺，这清汤面就非常简单，原汤化原食。而且清汤面有一点就是面不能断，而且还要薄。
我连忙说道，“不是的，不是的，你误会了，只是我很久没有吃过面食，而且最近肠胃并不是很好，清汤面，清胃。”
老板可不这么觉得，就一心久以为我就是来砸场子的，不过就是可能没有那么的好意思说出来就是了。
“好，坐着等吧，要不进来看看。你这一看也是内行人。”白人老板现在的脸是阴沉的。当然了，表面是看不出来的，毕竟他的脸这肤色。
“好啊。”我当然没有拒绝，这一个厨师的手艺并不是说别人想看就能看得着的。我反正是挺喜欢看别人做菜的。这就怎么说呢，就是一种好奇心，我十分好奇别人是怎么做的，我和别人的差别在哪里。就是这个样子。
当然了，
有一点必须得记住，
这一点就是跟看下象棋的人一样，观棋不语真君子。
你看别人弄，你别说，无论怎么样，是好是坏，不要表露出来。当然，如果对方问你，那就可以定当别论了。
白人老板本来就意思意思，竟然没有想到我就应下了。好嘛，这被白人老板更加的误会了，这你都要看了，这不是踢馆是什么。白人老板对我的排斥感更加的强烈了。
不过，这也没有说什么，就一起进去看看咯。
整洁，干净，透亮，
这是我对于这家餐馆的厨房的印象。这第一眼就很舒服，厨具也是在那里摆放得整整齐齐的，没有凌乱摆放，地面上也没有污水。
“清汤面，清汤面。看着了。”白人老板这现在是自己动手，让其他的两三个员工都让开，他来掌勺。
我在一旁观摩着老板的这手法。
（未完待续）
