翌日,于小叶一早起来带着一个小篮子直奔村头陶屠夫家。陶家村的人都不富裕,每天买肉的人也不多,陶屠夫每天批发回来的肉一般在五十斤就够村里人食用,有时候顶多批发一百斤,这多出来的五十斤还得要陶屠夫去比较偏远的地方走街串巷去卖才卖的出去,因为隔壁村子人也有少量批发肉卖。陶屠夫家门口摆着一张长方形的桌子,桌子上放了估计五十斤肉。
于小叶还未走近就听见陶屠夫的婆娘此时正在招呼两个妇人嘴嚷着:这头猪是别家养了两年的猪,有两百多斤呢,早上才杀的与隔壁谢家村谢屠夫分了一百斤猪肉回来,拿回来还不到半个时辰,瞧瞧这肉还是鲜红色呢,湿润湿润的,闻闻这味道老香了,说着直接把肉递到那两人鼻子前闻闻,这肉呀包你好吃,来一斤前腿或者后退肉还是五花肉呢?
于小叶走到摊位,就闻到一股新鲜肉味,这颜色这味道的确如胖婶子所说,不由开口道:胖婶子,前腿肉怎么卖,大骨头怎么卖。于小叶想着大骨头买回家炖汤给田氏补补钙,带篮子来就是用来装骨头的。
胖婶看到又来人来问,喜的脸上胖肉都挤在一块了,眼睛只见一条缝,笑着说道:于家丫头,咱这肉呀刚拿回来不久,新鲜,最适合你娘补身子了,这前腿呀可是上好的肉呢,得15文一斤,大骨头不值钱,3文一斤,你要多少。说完胖婶对着前腿肉比划着。
于小叶看了看了那些骨头,骨头上的肉都已经被剔的干干净净了,只剩一星零点肉沫了,不由还价道:胖婶子,这大骨头都没有什么肉了,便宜点吧。
胖婶拿起骨头看了看,今儿自己确实剔的太干净了,开口道:行吧,那就两文钱一斤吧,于家丫头,你要前腿肉多少呢?胖婶精着呢,可是一直想着把肉卖出去。
于小叶自己过去挑了五根大骨头出来才开口道:胖婶子给我来一斤吧。胖婶再次喜的眼睛眯成一条缝了,好嘞,麻利的割下一斤肉,又开口问道:这骨头要不要帮你砍好。给自己省力的事于小叶自然同意。
于小叶总共花了27文,提着篮子装的六斤骨头一斤肉,不免觉得有点重,干脆用手挎着篮子走。
让你煮点饭煮了一早上都没有好,没用的东西,天天浪费家里的粮食,长的也这么磕碜,你还不如去死了算了,瞧瞧人家三丫比你小个四岁,嘴甜又手巧,就开始为家里添进项了,一个妇人站在厨房手指着一个满脸沾满黑漆漆的灶灰的女孩大声骂道,这声音大的方圆一百米都能听见。
于小叶听了听这声音很像小草后娘声音,不由加快步子到小草家门口,一听,果然小草又在挨骂了。于小叶叹气一声,还是走了,她也没有办法帮助小草。
于小叶到家,一踏入院子,院子里的于小光,于小牛,于小芳看到于小叶买了肉都围了过来,于小光大跳了起来开心说道:四姐,你买肉了。
于小叶摸了摸于小光的头:对呀,我昨天跟你说过今天给你做好吃的。于小牛眼巴巴的看着一篮子的肉开口道:我今天能到你家吃饭吗?于小芳虽没有说话但也是一脸期待着看于小叶。
于小叶对于小牛心中有点复杂,其一,他是导致小小叶死亡的元凶,其二,她知道他并不是故意的。
当日,小小叶,于小光,于小牛三人到林子周边的一颗枣树边玩耍,枣树上的枣子低处树枝能够采摘的早早被人采摘了,在枣树最顶端小分枝上有那么一两个枣,三人看到后,就捡石头打枣子。
于小光人小,丢的高度不够高,就负责给小小叶捡石头。于小牛手头上的石头有限,石头用完后懒得跑远处捡,看到于小光有很多石头,就过去拿。
于小光不让,于小牛就抢,于小光为了护着石头整个人趴着压住石头,于小牛抓起于小光的脚拖开,小小叶看到自然上手掰开于小牛的手来护着于小光,那成想于小牛反手一推,小小叶倒霉的直撞石头尖角上了,小小叶就这么倒霉的离开了,醒来后也就是自己了。
于小叶看到孩童单纯又渴望的眼神看着自己不忍拒绝道:午饭我会给你家端过去的。
田氏已把饭煮好了看到于小叶提了一篮子的骨头和肉进厨房,昨日于小叶也跟她说过了钱的来处和今天买肉的事,开口道:叶儿,咱们先吃饭再忙活吧。
吃饭也就几分钟的事,不耽误事,于小叶也就同意了。于明干完活回来了背着手悠闲的进入厨房开口问道:饭可做好了?
田氏看到于明空手回来,接过话道:饭好了,马上开饭。孩儿爹,那菜可都浇了?于明拿起碗就盛饭,边回道;都浇过了。
田氏不太相信,带着怀疑的眼神看着于明说道:那小勇怎么还没回来。你这是什么眼神,我还能骗你不成,小勇走路慢在后头呢,于明不耐烦道。
大哥,你回来了,院子里传来于小光的声音。于明听到院里的声音又说道:听到了吧,都说小勇在后头了。我没去浇水的话,小勇能赶回来吃早饭。
田氏不好意思说道:孩儿爹,是我错了,又马上夹了筷子的菜给于明。
厨房太小了,容不下家里这么多人,平常孩子们都是端着碗坐在院子里吃,厨房里也就剩下于明夫妇俩,于小叶想于明做点力气活今日并没有到外面吃。
于小叶看着于明快吃完饭了,开口道:爹,我和娘一起想出了新的吃食,打算把这个新的吃食拿到街上卖,咱家也做点小买卖,这个吃食要用到红薯,你今天到村子里打听下谁家有红薯卖,咱们先买下五百斤来。
昨天下午于小叶跟田氏交代清楚后,田氏把于小叶的一两银子归还了,田氏说道,家里分的红薯,粮食也吃不了多久,早晚要买红薯,这次既然要买那就多买一些。
于明吞着碗里的最后一口饭,一时听到被呛到了:咳,咳,啥,做买卖,五百斤红薯?昨天这事于明并不知道。对呀,爹。于小叶吃好饭放下碗筷又把这事重复跟于明说了下。
于明听的也是很茫然。于小叶走到篮子里拿起肉开始清洗,处理肉,又把肉上的一丝经络剔掉,切成一片片状,这里没有绞肉机只能切薄薄片的,再拿到刀开始剁,
田氏赶紧把碗里的饭吃掉,走过去接过于小叶手里的刀,厨房一时砰砰的声音响起。于小光几人看到在剁肉都进厨房观看,于小叶见厨房挤的密密麻麻的,把全部人赶了出去。
剁了一刻钟后,肉已经成泥状了,又用了一刻钟摔打着肉泥起劲,于小叶把簸箕里的红薯粉倒7两下去,加点盐下去,少少加点冷水下去,又叫田氏把这两样揉捏一块,调到没有干粉为止再放置一刻钟。
田氏忙完这些,也不歇会就开始清洗大骨头,起个小火炉用砂锅开始炖大骨,还加了一些红豆黄豆花生进去煮。
等到这些忙完后,时间差不多一刻钟了,于小叶到灶里起火烧水,田氏看见水似沸非沸后,左手抓起一把肉泥,将泥子从虎口挤了出来,右手拿小木勺刮下来。田氏手巧,挤时食指弯曲,拇指前后滑动,挤出来的丸子非常光滑。
一个个丸子下到热水里由小慢慢变大,煞是好看,锅里浮浮沉沉飘满了一大锅丸子,鲜香味扑面而来,两人不自觉的咽了咽口水。
院里面的人闻到了香味,咚咚的跑来厨房,于小牛第一个进来的:婶子,你们在做什么,好香呀,我要吃。
于小光人小被于小牛于小佳于小芳三人挡着,从他们中间挤了过来说道:四姐,这个要多久可以吃?于小叶看到厨房又是挤满了人不由开口道:你们全部到院里等着,好了后我们会端出来的。
于小叶看到里面的丸子全部浮起来了,让田氏夹了一个出来,用筷子插开丸子看看里面熟了没有,田氏看到熟了,就把锅里的丸子全起锅。
田氏做惯了饭,挤的丸子不大不小加上汤水倒在有脸盆这么大的盆里倒是看起来有一盆丸子,再撒了点葱花碎,田氏就把一盆丸子端到院子里,于小光几人开心的跳了起来大喊道,吃丸子咯。
于小叶跟着出去,看到院里的小圆桌已经放了一把筷子在那等着。田氏一放下丸子,孩子们都拿起筷子直往盆里面夹丸子。
于小叶看到这里急的大喊起来:丸子太烫了,你们不要被烫到。大人们也跟着呵斥着:夹了丸子赶紧走开,不要围在桌子边。
于小牛,于小安把一根筷子都串满了才罢休。其他的人都是串了一两个走开,等到大家都走开了。
于小叶才过去夹了一个吃:嗯,味道很鲜美,有嚼劲有带点Q弹,这味道完全是跟自己前世老家小时候吃的一模一样,没想再一次吃到这种原汁原味的味道。
前世自己后来在外工作后尝试着做过肉丸子,只是城市里很难买到土猪肉,做一次肉丸子总是要添加一些料进去去腥,做出来的味道总是不够正宗。
一盆丸子很快就见底了,于阿奶还喝了一碗汤见底,说道:叶丫头,这个就是你前儿捣鼓红薯说的新吃食?这吃起来滑嫩有劲道,倒是很不错的吃食。
谢氏也擦擦嘴角说道:叶丫头,这吃食倒是很好吃的,只是这吃一次得费不少钱哩。于小牛满脸油啧的走了过来:小叶,你明天还做吗?一时,院里的所有的孩子们都集中看于小叶。
于小叶看到大家都很喜欢这个肉丸子,乐的眉眼都弯了起来,雀跃说道:明天不做,过几天我要上镇里卖肉丸子。
于阿奶不可思议说道:啥,你要摆摊?一时院里的人沸腾起来开始问于小叶关于摆摊之类的事情。于小叶也知道大家都住在一个屋檐下,你想瞒也瞒不住,也就很有耐心的给各位解释。