登陆注册
57965900001293

第1293章 贾宪严

“不行!你说的太过敷衍了,我看的出来,你就是打从心里面瞧不起我们聚得全烤鸭!是不是!?”应可可被张小凡这态度气的不行,更是将玉手拍在了桌子上面。

见到应可可这幅姿态,张小凡真是不知道该怎么办了。

他将目光转移到了一旁的柔倾水以及寒烟雨的身上,希望这两人可以帮帮自己,哪知道柔倾水和寒烟雨此时正饶有兴趣的吃着烤鸭,还一边看着张小凡和应可可的争吵,仿佛对她们来说,张小凡和应可可的争吵就像是下酒菜一样,美味可口。

张小凡真的是一口老血都要喷出来了。

暗道柔倾水和寒烟雨也太过没心没肺了吧,这种情况居然还在看戏!

张小凡尝尝叹了一口气,说道:“说瞧不起太过了,我只是觉得你们聚得全的烤鸭还有改进的空间而已,并没有其他的意思,刚才那些话,你要是不喜欢听,那么我收回,再向你道歉,这样可以了吗?”

本以为,这番道歉肯定能让应可可收敛起来,哪知道这依旧不行……

“不行!我最讨厌别人什么都不知道还说我们聚得全烤鸭怎么怎么样,你既然说我们聚得全烤鸭还有改进的空间,你倒是说说,还能怎么改进?!”应可可质问张小凡。

张小凡真是对这个穷追不舍的应可可无奈了。

“你真想知道?”

“当然!我要让你知道,我们聚得全百年老配方是最完美的,不是谁都能质疑的!”

“行,既然你这么想知道,那我就告诉你。”

张小凡站了起来,面庞露出认真的神色。

应可可被张小凡这幅认真的模样吓了一跳,但也是毫不畏惧的看向他,想要听他接下来是怎么胡说八道的。

张小凡:“就跟我刚才说的那样,你们聚得全的烤鸭很美味,但依旧有不足的地方,我们先不说其他,就说说你们烹饪的手法吧,如果我猜的没错,你们聚得全烤鸭应该是先用不少的配料塞入鸭肚之中,然后进放入高压锅中蒸十分钟的时间,利用高压锅里面的蒸汽将鸭肉和大蒜,葱以及生姜的味道融合进整只鸭子的身体里面。

紧接着第二步就去取出来,然后放再花生油热锅里面煎至鸭肉表皮到金黄色,用这个办法来提升鸭皮的口感,再然后就是放入特定的卤水之中进行卤煮,半个小时到一个小时之后,你们在将鸭肉拿出来,最后就是进行烤制了吧?

如果我猜的没错,你们应该是用低温慢烤一个小时到两个小时左右,这样可以完美的将卤汁的味道锁入鸭肉的身体里面,而且低温慢烤也能防止鸭肉的口感变柴,难以入口,最终再用卤汁刷一遍鸭皮的表面,这样可以使得鸭皮的味道更加可口。”

张小凡这些话,听得在场的三女都是一脸懵逼。

柔倾水和寒烟雨是因为听不懂张小凡到底在说些什么,所以懵逼,毕竟她们都不会自己做饭,是厨房杀手,所以很懵逼很正常。

但应可可懵逼的原因则完全不是这个,而是震惊张小凡说的这些话,竟然全部都是对的!

“怎么样?我说的应该没有错吧?”

张小凡淡淡的看了一眼应可可。

“你怎么会知道得?难不成你偷看了我们制作过程!?”应可可指着张小凡,满脸震惊。

张小凡翻了翻白眼。

拜托,他今天彩第一次来到聚得全,怎么可能会偷看他们的制作过程呢?只能说应可可这小丫头是真的想到了什么就说什么啊。

“偷看?你想多了,我吃了一口你们的烤鸭之后就推算出来了你们制作的方法。”张小凡摇了摇头。

应可可满脸不可置信的表情,心想张小凡有真的牛逼?

“那你倒是说说,我们聚得全的烤鸭需要怎么改进?”

抱着好奇的态度,应可可询问道。

“很简单,先不说香料的问题,就从第一步开始说起,你们用的生姜我建议该做紫苏,我知道你们用生姜是为了去除掉鸭肉本身的腥味,但生姜的味道太重了一点,而且还会把鸭肉原本鲜味掩盖不少,而使用紫苏的话,就可以巧妙的避免这个问题了。

第二步骤就是烹饪的手法,你们将鸭皮先煎烤一遍的确很不错,但不应该用花生油,花生油的味道跟鸭肉的味道并不相合,想要达到完美应该是用菜籽油,最后就是烤制了,我刚才也说过了,你们烤制的时间太久,虽说为了锁住卤汁的味道,但烤制的时间太久了,让鸭肉Q弹的口感变得有些柴,所以我觉得你应该改变一下烤制的办法。

就比如以中火来烤制二十分钟,这样不仅可以快速锁住卤汁,也能让鸭肉的口感不变的那么柴,当然我知道你想说什么,这样烤制的时间太长,会让卤汁不完全渗透进鸭肉里面,所以味道不会像现在这样好,但你要知道,一次收缩不好,可以两次,也就是烤制一遍的鸭肉再放入卤汁中煮几分钟让它再次入味,而且烤制一次的鸭肉表面比较的干,对吸收卤汁有更高效的好处,这样就能完美的解决烤鸭的口感问题了,甚至还能省去你们一个小时的烹饪时间。”

张小凡将他想到的改良办法说了出,让应可可听到了耳中。

应可可在听完了张小凡这些话之后,陷入了愣滞之中,心想莫非真的如张小凡所说的那样做,他们的烤鸭味道就能更上一层楼?

但就在应可可内心已经隐约有些动摇的时候,在一旁却是传来了一道冷哼声。

“哼!年纪不大,嘴巴倒是很会胡言乱语,如果真的按你说的那样做,我们聚得全的名声怕是要不保了!”

顺着声音的源头看去,不远处走来了一个身穿厨师服装的青年男子,他正一脸不屑的看着张小凡。

此人名为贾宪严,是这家聚得全烤鸭的厨师,更是应可可的远方表哥,在聚得全工作有好几个年头了。

同类推荐
  • 为乱

    为乱

    他,无恶不作。抢银行、截钞车、炸金库、绑架勒索、制造恐怖袭击、公然和军队交火,袭杀国家政要......是国际通缉令上面的风云人物,但他也是世界上有名的慈善家。他,看不惯那些虚假的名流,捐钱捐进自己的口袋,真正需要的人一点都没得到帮助。他,瑕疵必报,你害我一次,那就得那你全家人的性命来填。在国家级人物中他就是一个疯子,但是在下层民众之间他却是救世主,是个温文尔雅的年轻人。他,行事就是一个疯子,看你不爽就揍你没商量,以至所有人都不去惹他。
  • 绝世狂兵在校园

    绝世狂兵在校园

    男人,可以没钱,但一定要骚!且看狂兵唐枫如何纵情花都,打下一片暧昧天下!
  • 超神WIFI

    超神WIFI

    啪啪约在公墓园林,李轩不仅艳遇了女鬼还连上了封神WIFI,上能和玉帝用神油换仙丹,下能靠着WIFI捉鬼挣票子!可小资之后却因二郎神送给自己的‘WIFI’被万仙追杀,李轩也才发觉自己卷入了人神鬼三界的一场酝酿已久的阴谋中……‘师父,借你那脑门儿的眼睛用用,你舅玉帝又派人来杀我了!’‘啊哈,师父借借你兵器,我得捉仙去!’
  • 曾经小和尚成长笔记

    曾经小和尚成长笔记

    超爆笑的小和尚成长史,在沉闷的生活中找到释放,在纷乱的社会中得到清新,生活太无聊,我来挠一挠!
  • 散装英雄

    散装英雄

    什么?英雄还有散装的?那正规包装的英雄是啥样儿的?散装的英雄又是啥样儿的?且听韩信点兵娓娓道来…
热门推荐
  • 天行

    天行

    号称“北辰骑神”的天才玩家以自创的“牧马冲锋流”战术击败了国服第一弓手北冥雪,被誉为天纵战榜第一骑士的他,却受到小人排挤,最终离开了效力已久的银狐俱乐部。是沉沦,还是再次崛起?恰逢其时,月恒集团第四款游戏“天行”正式上线,虚拟世界再起风云!
  • 绑定恋爱系统

    绑定恋爱系统

    萧暮雨一觉醒来发现自己身处混沌,她无语了,因为她知道自己赶上潮流绑定了系统!!!
  • 从公续录

    从公续录

    本书为公版书,为不受著作权法限制的作家、艺术家及其它人士发布的作品,供广大读者阅读交流。
  • 武源天下

    武源天下

    本是意外死亡的少年,被系统选中重生到异界。却因系统沉睡,而受人欺凌。觉醒之日,便是开始了一场与当世无数强者相争峰的逆天之旅。
  • 道长别怼我

    道长别怼我

    季璃从未想过,她自己也会随着穿越大军穿越到了一本书里。难道这是报应吗?她一个道士,还有家业要继承嘞。在原来的世界里当一个宅女,不好吗?还是手办不香?季璃暗搓搓地想着,难道是有人想要害朕?算了不管怎么样,还是先把目前的困境脱离出去再说吧!
  • 听说这里有鬼

    听说这里有鬼

    听闻三年前圣心高中的校花向钢琴王子表白遭拒,承受不了打击,在钢琴室里上吊自杀,从此闻名圣心高中的钢琴王子便失踪了。三年后,诺嫣听到了宛如天籁一般的钢琴声,那晚宿舍里神奇的笔仙游戏之后,不断地有学生被吊死?失意自杀?笔仙附体?蓄意谋杀?钢琴王子到底是人是鬼?--情节虚构,请勿模仿
  • 今天影帝答应嫁给我了吗

    今天影帝答应嫁给我了吗

    因跳楼重生的君昭不但没死成反而被一个又蠢又笨的系统给绑定了还顺带重生了。君昭笑了,天不绝她也。然后没想到只是稍微改变了她生命航线中了其中一条线然后就被另一个男人看上,上辈子欠那个男人的她都没有还清的君昭表示:阿巴阿巴阿巴。(她不知道别找她)ps:女主慢慢变强,前期男二扶持她起来。男主也是一直都在努力,都有各自的出发点!
  • 唯有你明白的夏天

    唯有你明白的夏天

    为了忘记一个刻骨铭心的人,小唯只身来到向往的冲绳。却在蓝天大海的见证下,遇见了夏树和一段感情。
  • 砰砰短篇故事合集

    砰砰短篇故事合集

    各种类型都有,甜文虐文也都搞,日更不拖沓
  • 久卿

    久卿

    讲述将军从无情到有情,从爱恨到离别。官妓从沦落到重生,从盛开到陨落。偏重文学色彩。尊重历史,还原古代。