天然食品，是指一切不加人造色素而制成的食品，纯粹来自天然，如豆芽、粟米、蔬菜等等。天然食品专营的特点是提倡食物的新鲜及自然，不仅仅食物，连饮料亦主张要鲜榨的。
【操作步骤】（1）地址选择：宜在人流大的街道、居民区设点。店面要较大，最低18平方米左右，这样可给予人舒适的感觉。（2）购置设备、原料：如进购榨汁机、保鲜冰箱及新鲜水果、蔬菜等。（3）申领营业执照等证件。
【投资评估】小规模天然食品专营店投资额中设备约5000元，月店租约需1800元，原料约1500元，杂费600元，办理合法手续300元。
【收益核算】由于天然食品专营店投人低，行业新，收益会相对较高，18平方米专营店大约每月可纯收入5500元以上。
【经营管理】（1）要在简单制法中求变化，如在选料、搭配方面下功夫。（2）制作过程可透明化，如榨橙汁就要即榨即饮。（3）这种店面的开设主要是宣传一种理念，开业之初可在店的橱窗上贴上介绍天然食品好处的宣传单，吸弓顺客尝试。（4）可开展外卖服务。
【发展前景】随着对健康食品的提倡，人们对天然食品越来越重视，越来越热爱，因此，专营店的发展前景也是美好的。
【推荐等级】★★★
