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第3章 003东坡肉

马车的行进速度真是没法和汽车相比。

又是颠簸了两天,方才看到了登州的城门,登州不算大,但却非常的繁荣。

此时寅时刚过,天刚蒙蒙亮,朝阳尚且漏出小半片脸,城内各处已是人声鼎沸,东市和西市更是人潮如织。各式各样的商铺沿街而立,往来着各种贩夫行人,实乃盛世之景。

晨烟袅袅,熙熙攘攘的人群中,少数为了生计而奔波,多数的城中百姓都是从容安逸,游走于处处飘香的各家早饭铺子之中。

一直吃着苏轼随车携带的干粮,高小峰嘴里早就淡出鸟了,此时看着这些诱人的早点,立马就垂涎欲滴了。

“东坡先生,早饭时间是不是到了,要不我们下去吃个早饭吧。”

高小峰将头探出车窗外,闭着眼睛,大口大口的品嗅着粥香,茶蛋香,饼香……

书童沈学军不由得嗤之以鼻,道:“我家先生对于吃食可是十分考究,从不到市井小摊,我们之前府邸的白案师傅,可是请自东京开封府的名厨。”

大宋的餐饮业十分的发达,因为这个时代就是中餐体系初步形成的时代。

高小峰倒是忘了这茬,苏东坡在历史上除了是个大文豪外,还是个十足的吃货。日后吃席必备的东坡肉,便是他发明的。

回到知州府,苏轼将高小峰迎到堂院内的一个木庭之内,里面拜访着一套圆桌椅,竟然是上等红木制成,作为曾今国足的一员,这点眼力见还是有的。

“高小友初到本官府邸,自然要用上好的餐点招待,我已经吩咐厨房备好餐点,随后便会端上桌来。”

在早饭上来之前,高小峰好奇的问道。

“东坡先生,您也是初次来登州上任,怎么会就拥有此般豪华的府邸呢?”

苏轼品了品清茶,答道:“知州府邸并不属于个人,谁担任知州,这里便是谁的府邸,在接到朝廷的上任通令之后,我便安排管家先行一步,购置点起居用品,顺带招点办事的下人。”

“老爷,前任知州大人陈希求见。”

这时候管家从外面走了进来,对着苏轼通报道。

“快快有请。”苏东坡急忙起身准备亲自到门口相迎。

高小峰也跟着上去,期间偷偷的询问管家,这个陈希是何许人也,从管家口中得知这陈希可是个不得的好官,为官期间却让整个登州焕然一新,不仅减免了不少农税,而且为官清廉,政令昌明,百姓得到了实惠,听说最近还准备修缮书院,大兴文教,不过却赶上苏轼前来接任他,只能作罢。

高小峰一声嗤笑:“居庙堂之高哪能知道处江湖之远的地方,竟然有此般优秀政绩的官员,很多好官都是这般埋没在官海之内,这算不算是讽刺。”

“说得好!”

走在前面的苏轼,耳朵却是异常的灵敏。

“陈希是个好官啊,可惜他是新政党的,倘若好好为官,不要参与鼓捣什么改革,必定大有所为,可惜啊可惜。坊间百信传言,十个好宰相也抵不过一个好知州,说的就是这个陈大人。”

苏轼连说好几个可惜,到了知州府邸门口,高小峰终于见到了他们口中的陈希陈大人,当高小峰看到这个陈希陈大人的时候瞬间震惊了,好熟悉的感觉,壮硕的身材,黝黑的皮肤,更加令人吃惊的是眉间的那道月牙弯,高小峰眼前很操蛋的显现出三个字“包青天”。

“本朝宋仁宗时期,曾今出现过一个贴面判官包拯,不过在二十年前已经驾鹤西去,这位陈希陈大人便被百姓尊称为包青天在世,可不仅仅是外形和包大人相似,他的为官作风亦是不逊色于世人敬仰的包大人。”

听到苏轼的介绍,陈希躬身迎礼道:“苏大人缪赞了,在下岂敢和包青天包大人相提并论,为百姓谋福,乃是为官者分内之事,不足为赞也。”

“无论是在哪个朝代,无论我们用如何华丽的辞藻标榜,百姓们面对权贵们的角逐永远都是最弱势的群体,俗话说百姓太平则国家安定,这也进一步说明,百姓也是群雄角逐中的重要筹码。”苏轼摇了摇头,将陈希陈大人迎进了府内,虽然在此之前陈希陈大人对这个府邸是在熟悉不过的了。

高小峰的身躯有些颤抖,也不知道怎么回事,他觉得苏陈两位大人的这些话有些许残忍,残忍到将一众看似忠心为国的良臣们打入了深渊。

何为为国,又何为为民?

也许高小峰曾今作为一个热爱这个民族,在穿越前也曾为这个时代惋惜的愤青儿,或许这些话才是千古的真谛。

下意识的高小峰说道:“何为政治,在小子瞧来就是利益与个人理想,与民族大义,与国家统筹的矛盾体,或许将几者的关系捋顺了,这便是治国之道。”

走在前面的苏轼和陈希不约而同的停下了脚步,看着高小峰均是惊出了一身徐虚汗,这觉悟不像是这个二十岁左右的少年应该说出的。

“苏大人,这位是?”

陈希对着苏轼询问道。

“天来之客,不同凡人,陈大人请吧,刚刚备好早餐,咱们边吃边聊。”

小米熬制的粥真是惊人,黄澄澄的,不希也不浓稠,外加上添加上去的少些红糖,吃到嘴里有一股淡淡的甜味,却没有掩盖住小米的清香,在那一瞬间高小峰感悟到了厨艺的真谛,食材好才是真的好,大宋时期,没有汽车尾气,没有化工厂,没有污水排放,纯天然种植出来的小米,熬制的清粥,甚是诱人。

不同于高小峰的大快朵颐,陈希几乎没有怎么动筷子,欲言又止。

“陈大人似乎有什么心事。”苏轼似乎吃饱了,放下碗筷,满怀深意的瞧着陈希。

“苏大人,在下也是无事不登三宝殿,有些事情还希望苏大人成全。”陈希起身,对着苏轼便是一个稽首。

苏轼摆了摆手,示意陈希坐下:“容我猜上一猜,如果本官没有猜错的话,陈大人是希望本官继续轻税重文。”

陈希满目泛光:“是的,这样百姓才能安居乐业,文以载道,处处歌舞升平,何乐而不为。”

苏轼反问道:“轻税,朝廷何来收入,没有收入何以养兵,何以安国。往小处了想,没有朝廷拨款,小小登州何来款项用于修缮书院?”

“这?这?”陈希被反问住了,愣愣的辨解道,“书院我们可以召集百姓筹款修缮。”

苏轼笑而不语,兀自品了口清茶,陈希瞬间也低下了头,不再言语。

“税收是朝廷实现收入的最主要渠道,本质上说是朝廷利用职权实现的分配手段,主要目的还是取之于民用之于民,这点我很赞成苏大人的观点。”高小峰吃饱喝足,随意的说道,大学时的马克思主义政治,那学的是炉火纯青。

这回连苏轼也是满眼惊奇的看着高小峰,看得他怪不好意思的,这才二十一世纪只要是个华夏人都了解的道理,拿出来随口一说便是如此惊天动地么。

一个时辰后,陈希心满意足的离府而去,苏轼答应了陈希的部分要求,并诚挚的邀请他做为登州府的师爷,在高小峰看来,苏轼在历史上可不仅仅是一个大文豪这般简单,他的为人为官之道,绝对是深邃型的。

“管家,到坊间购买点上等的猪五花,我要好好的招待高小友。”

高小峰一愣神,似乎想到了什么,莫非苏轼要用传说中的东坡肉来招待自己,这可是最原始的版本,好是期待啊。

传世欧中的东坡肉,苏杭名菜,流行于江浙,这个留香百世的名菜便是由苏东坡所创制。制作方法也是非常的靖西,首先要将五花肉切成大块,用葱姜垫锅底,加上酒、糖、酱油,用水在文火上慢焖即可。其色、香、味俱佳,深受人们喜爱。慢火,少水,多酒,是制作这道菜的诀窍,以前高小峰也尝试着做过,但是以失败告终,主要是这道菜对于下料,火候的控制非常的困难,没有经验的厨师,根本做不出那种特殊的味道。

“大概五六年前,那时候我还在黄州为官,当地猪豚甚多,肉贱无比,恰逢本官治水有功,百姓送活猪上百头,之后便想出了这个烹饪方式,没想到味道还不错,将之回赠给当地百姓,纷纷称赞美味,就是百姓们把它称之为东坡肉,当然听起来还不是很舒服,感觉自己和猪一般,哈哈哈。”

高小峰没想到这就是东坡肉的来历,更加期待起来。

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