连续烤了十几盘,前边的都被霍林无情丢掉,以前在林子里自己只管味道,感觉烧烤似乎挺简单的,真当自己动手去做的时候才发现改善味道并不是一个简单的活。
好消息是霍林没必要回去请毒刃给自己培训,因为狼人兰斯经常会帮毒刃打下手,把他弄来当烧烤师傅大概就能解决八成问题。
刚打算让罗宝尝尝,思考着要不要将这些东西摆到街上让路人也品尝一下,外边就传来敲门声,这还未开张的店铺迎来了第一个客人:街道对面不远处的饭店老板。
男性中年人,光头络腮胡配上壮硕的肌肉和黑色的皮围裙,怎么看都像是个屠夫,虽然他说他只是好奇才过来看看,但霍林却觉得他是想要刺探一下竞争对手的情报,就在街道对面,他肯定能注意到自己采购的东西。
即便如此,霍林也不会拒绝他,比起罗宝,他这个店长肯定更适合当试吃员,霍林刚刚路过的时候看过,他家的店铺和自己的烧烤没交集,或许能得到一些中肯的评价。
“咦?角牛的前蹄?咳咳,抱歉,这味道有点冲,但是挺有趣的,应该...很下酒吧...这个风味有点特殊啊...唉?这不会是竖鳞蜥的肉吧,这东西不是只有尾巴后边的那块肉能吃么,怎么没有苦味...这种药味有点熟悉,感觉我小时候应该吃过不少...”
一直在用自然之力观察他的情绪变化,发现除了被辣椒呛到以外,他就没有其它特别的情绪波动,这让霍林有些失望,这种中规中矩的评价并不是霍林所期待的,霍林期待的是‘惊喜’。
他的关注点一直都在肉类的品种和部位上,看得出来,霍林确实让‘没法吃的肉’变成了正常食物,但似乎就仅此而已,看他对辣味和蒜蓉反感的表情,霍林对自己的后续计划产生了怀疑。
如果他只是一个普通食客,想必此时早就将那两样东西扔掉了,普通食客不会观察食材是什么,他们只会认为没有腥燥味是正常现象,以此为前提,没人会继续忍耐这古怪的味道。
是的,就是古怪,老板的表情像极了自己给朋友安利当地风味美食的一次经历,得到的评价是‘能吃’,至于是好吃还是难吃,对方犹豫了很久才给出一个答案:不好说,味道太怪了,反正我不会吃第二次。
心头笼罩着阴云,但霍林的表情却不变,笑着对老板说到:“哎,折腾了一下午都没来得及吃饭,不知道老板那里还卖饭么?”
“当然了,都是在外开店的,灶台只有客人说熄才能熄。”
看着他热情的笑脸,霍林迟迟没有听到‘我请客’三个字,只能说他不愧是生意人,无奈的甩了甩腰包说到:“那么,阁下店里有什么特色?尽量多来点!”
趁着这个时间,霍林让罗宝去一趟上层的菜市场,或者说是贵族食物超市,并不是说他们的食物会提供给贵族,而是反过来,他们是从贵族那进货出来卖,价格高了点,但质量有保证。
刚打发走罗宝,隔壁就送来了饭菜,他们的菜品大多都是现成的,普通的木质餐盘,主食是涂抹果酱的软面包片,由于霍林点的是高档菜品,配菜几乎全素,绿色的蔬菜配红色的果子、黄色的菜叶配紫色的植物段等等,凑齐一桌子彩虹,烹饪方法只有三种,水煮、蒸制和凉拌。
这僧人宴中有三样点缀品,只有胸脯和鸡腿的脆皮烧鸡,包含玉米、大米、果粒和蔬菜丁的炒饭,还有一种白色如糯米糕一样的糕点,当然了,还有一大碗不见半点油水的菜汤。
没有等霍林试吃并给出评价,那老板便作势要走,对着霍林笑着说到:“看样子阁下一定是远道而来的人,那些烤肉的口味都很独特,时间长了一定能火起来的,那么,我就不多耽误阁下的时间了,生意兴隆!”
其实,那老板从来都没有过‘竞争对手’的想法,因为这里永远只会面临一个问题,那就是客人虽多,能留下的却寥寥无几,即便是聚餐,大部分人也都更愿意自己购买食材,然后一起去野外露营,省钱不说,吃的可能反倒比饭店要好。
这里没有什么厨艺可言,有的仅仅是口味和秘方,真正靠着厨艺起家的人早就去抱贵族的大腿了,这也是个思想观念的问题,厨师不会以更多人享受到自己的美食为荣,只会以‘尊贵的人’给予自己夸赞为荣,所以,街边饭店厨师的厨艺和家庭主妇之间的差距几乎为零。
所以说,饭店生意不好做归不好做,那老板从来不会把问题归罪于同行身上,他仅仅是想知道霍林的卖点,说不好能给自己的店铺带来一些改进。
现在他是看出来了,霍林找到了一种节约成本的办法,但他却不觉得这种口味能有人买账,而且他的店铺很少涉及肉品菜肴,所以就对霍林失去了兴趣。
和那老板正相反,霍林现在也在瞧不起他,这一桌子菜肴就突出一个字‘甜’,即便是脆皮烧鸡都甜的发腻,吃着那些素食,霍林觉得这些菜品才是调味品,主食是糖,他是用果子的酸味和蔬菜的香味凉拌了一盘糖。
想着这甜味,再结合那老板说的‘远道而来’,霍林彻底明白了自己的问题所在,是自己把开饭店想的太过于简单了,在吃这一块,外来的和尚显然不太好念经,如果一切都如霍林想的那么顺利,放在前世,去北边学一个小吃到南方去卖,岂不是要赚翻了?
事实上,一个北方人去南方求学,如果吃到了家乡美食,他总会发现味道不对劲,然后向同伴吹嘘自己家的‘正品’是多么多么好吃,这就是垃圾,殊不知,如果真让他的同伴吃到了正品,估计也是一个想法。
霍林马上开始改良,做出来几串自己最讨厌的‘甜鲜味’肉串,结果就如霍林所想,即便没有蜂蜜,罗宝也赞不绝口,表示孜然和甜味搭配简直太下饭了,然后当着霍林的面吃光了那盘能齁死人的炒饭。
“懂了,看来这几天要做的事情得改一改了,首先要把调味品的味道把控好,然后把混合的味道放轻一点,主打甜味...哎,得花时间研究厨艺了。”
霍林依旧认为自己记忆中的味道能大卖,实在不行就整点基础的牛排、羊肉串,味道的档次摆在那,没可能会失败。
今天失利的原因很简单,就是工艺不行,每个步骤都没有做好,现在想想,这没像自己第一次做饭那样成为一桩惨案已经是谢天谢地了,另一方面,开店可不是霍林的最终目的,这只是手段!
回到后院,霍林将罗宝买回来的贵重食材摊开在桌子上,喃喃道:“那么,接下来让我看看素食烧烤怎么弄,我最爱的蒜蓉酱估计是很难流行起来了,但最让我担心的还是食材本身,果然!”
跟着左特在林子里吃了一路的野果,习惯了那酸涩品质的霍林没能第一时间发现问题所在,刚才吃街边的煮苹果时,霍林就有点疑惑,但思索了半天也只想到一点:水煮虽然消除了苹果的酸涩,但却让果肉变软,失去了最佳的口感。
现在,看着摊在桌子上的苹果,霍林才终于意识到问题出在苹果本身,这里的苹果就是带有一些酸涩味并且只比拳头大一些的水果,贵族产出的苹果体型稍大,但这并不解决根本问题。
突然回想起自己很小的时候,那时候街边买到的水果就是这种大小,自己曾哭闹着向父母要另一种又大又红的大苹果,但却被父母拒绝,因为那苹果是转基因的,那时候全国都在声讨转基因,说是吃了转基因苹果就会让子孙变异。
看着桌子上比手掌略小的玉米,和番茄一样的茄子,还有白胡子老头一样的萝卜,霍林感觉无可奈何的同时也有了另一个想法,就在这时,霍林在这堆蔬果内找到了一些豆子,豆荚宽大,豆子又圆又小又硬,都可以当子弹打了。
罗宝说,这东西的正确烹饪方法是去掉内部的种子,然后煮熟就能吃。
“嘿,罗宝,你老爹不是想扩建农场么,有兴趣合作么?算了,这样吧,告诉我你们和查因家族的协议,没要求保密吧?”
“不用保密,那只是普通的农产品协议,周围的农场都有签订,主要是....”
“嘘~~”
嘘声示意罗宝安静,霍林站在原地感受了一阵子,却没有发现任何异常,覆盖大院的自然之力没有给自己任何反馈。
只有一瞬间的心悸让霍林有种熟悉的感觉,想了很久,发现那很像是弗林斯在森林里追踪自己用的法术,只是这次极为隐蔽,如果霍林不是一直保持着警戒心,根本没办法察觉。
“也就是说,不管那是什么,普通职业者是感觉不到的...嘿,罗宝,今天你可能要在这过夜了,我打算一个人回去一趟。”
“没..没事的。”
既然烧烤店的事不急于一时,霍林便打算等自己将东西都搬来再说,有些提纯和精炼工作必须要有弗林斯帮忙才行,将旅馆的房间钥匙给罗宝,那边肯定比这里安全,霍林随后便匆匆离开了大院,也不锁门,完全不担心有人进来偷东西。
没有急着离开镇子,因为左特要的情报自己还没弄到手呢,趁着夜色快步走向镇子上层区,霍林进入了一家‘制图店’。