小李和小环在少爷的背后跟了一天，对于今天一天发生的事情感到很懵。
小环还好，在看到少爷早上对于教书先生的古怪行为就已经很懵了。后面再懵也懵不到哪去了。
而小李今天则是世界观崩塌了，他那连小学生都不如的小脑袋实在跟不上少爷的思维。当然了，这也不能怪他们，现代人的思维，古代人一辈子都不会懂的。
张安原本以为器具造好至少得到后天，谁知第二天早上，便收到了工匠们做好的器具。
张安叫小环细问才知道，全都熬夜加班加紧做完了，而且还不敢粗工滥制，翻来覆去详细检查了几十遍才敢交到张安的手里。
张安着实有点感动，还想多给他们加工钱呢，谁知道一个个都摇着着手不要，说着给少爷造工具是他们的荣幸。哎！没办法，这里的民风实在是太淳朴了。
工具有了，制造地点也有了，张安从人牙子那里买了几个苦力，便可以开工了。
张安想的很简单，粗盐提纯。
这是前世初中就学到的东西了。但那样太慢了，张安想要大量治盐，就需要一些大电脑给的“猛料”了。
张安吩咐着苦力们将器具安装好，便开始煮粗盐了，当粗盐完全煮好后，便加入“猛料”，等完全反应之后，再用几层粗布层层进行过滤，终于制出了第一锅盐水。
张安看到后，最先拿手指沾了一下，放入嘴里。一个字，咸！
虽然没法完全去除里面的杂质，但粗盐里的苦涩味已经淡了很多，用它扳倒莫友乾已经足够了。
小环看见张安尝了一口，点了点头，以为很好吃。嘴馋的她也拿手沾了一下，放到了嘴里。
“呸呸呸，好咸啊！少爷，你做的这个是什么东西啊？”
“咸吗？”张安看见小环疯狂点头，笑道“咸就对了，要是不咸还打不倒莫友乾呢！”
看着小环一脸懵的可爱想，张安忍不住摸了摸小环的头“无知的丫头，在后面卖萌就行了。”
张安对着身后的苦力说道，“后面的东西，都给我按照我说的这么做，一步都不能差。这几天你们加把劲，我要三天内把现有的盐全部煮好。”
张安给小李安排好治盐厂的任务，叫了几个蜀王府的力士看守好制盐厂，便带着装有雪白色的精盐的葫芦，往市集赶去。
买菜，张安和小环是一窍不通。张安在前世的时候从来都是点外卖的。而小环是大家闺秀，后面当了丫鬟也只是负责给张安打杂的。
天渐渐就要黑了，集市上也不剩下什么菜了。转了一圈，也没啥可买的。
此时，一个渔童背着一筐鱼边走边叫卖着，张安听见了，便走过去叫住，蹲下看着渔童问道“什么时候的鱼啊？”
“今天中午打的鱼，我爷爷的脚伤到了，只好我来送，但我走得慢，刚刚才到集市，哥哥，买点鱼吧，我可以便宜点的。”渔童祈求地看着张安说道。
张安边翻着鱼筐边说道“少给我来这一套，装可怜对我没用的，鱼不新鲜我一条都不会买的。”
小环听到张安这么说，感觉说的有些过分了，微微有点生气“少爷！”
张安用大电脑扫过之后，发现鱼还可以，拿出钱袋，取了两贯钱给了渔童，说道“这鱼还算新鲜，我全要了。”
“这钱太多了，几十铢就足够了。”
“差不多了，天都快黑了，我上哪买鱼去。多了的钱拿去药铺买点跌打药，赶紧回去吧，再等一会就要封城门了。”
张安回头把鱼筐扔给小环“走吧，我们回去炖鱼汤。”
回去的路上，小环抱着鱼筐跟在张安的后面傻笑着。
“你在笑什么？”张安回头问到
“没什么呀，少爷，就是想笑嘛！”
少爷内心其实挺温柔的，虽然嘴上很坏，小环心里想着。
回到蜀王府，便径直去了灶房。
灶房的掌勺李大嘴正在收拾灶房，看到少爷来了，赶忙招呼着
“少爷，这里是下人的地方，脏得很，少爷您想吃点什么，我赶忙跟您做去。”
张安摇摇手，说道“不用了，只不过我今天刚学会了一道菜，想给我爹娘尝尝，所以，还麻烦李师傅给开一下火。”
大嘴一听，立马来劲了，“少爷您等着，我立马给您开火去。”
大嘴很快就把灶台点好火，转身看见小环手里的鱼，便拿起刀开膛去肚去鱼鳞。全部杀好之后便退了出去，留下张安和小环安静的做菜。
张安做的很简单，拿葱姜和花椒米酒腌制好鱼，等水烧开了把腌好的鱼放进锅里，再放了些精盐便盖上锅盖，再大电脑的精密计算下下，控制着火候。
快好的时候，张安还想放些豆腐，问了小环才知道这时代还没有豆腐，只好作罢。
烧好后放了点葱花便出锅了。
满屋子的香气让小环和张安口水直流，张安舀了一碗给小环，让她先试试毒，不对，是试试咸淡。
小环看着雪白鱼汤，拿起汤勺尝了一口，
嗯~ o(*￣▽￣*)o
鲜亮！
鱼的香气混合着精盐的咸香冲击着小环的味蕾，那条被粗盐的苦涩味摧残的舌头第一次受到了解放。
小环拿起勺子又舀了一勺鱼肉尝了尝。嗯～嫩！
那被大电脑精心计算出来的火候煮出了鱼肉最为鲜嫩的一面。这可是中华民族历经几千年才最终定形下来的，最接近完美的鱼肉。
此时的小环已经顾不得烫，随便吹了几下就把鱼汤送入口中。这副模样看的张安有些怕了，连忙阻止着小环，别一会让她把自己的食道给烫坏了。
“有那么好吃吗？”张安拿着碗尝一口，确实不错。
这鱼汤让张安想起了经常看的一部央视综艺《舌尖上的中国》的里面印象最深刻的一句话
‘高端的食材往往采用最朴素的烹饪方式’
张安将鱼汤倒入汤盆中，取了几个碗和汤勺。端着餐盘向着张氏的院子走去。
到了张氏的院子，进了房门，便看到李管家和蜀王夫妇再商量着事情。见了张安进来，刚想说什么，就被张安的话堵在了嘴边。
“爹，娘，诶！李爷爷也在呢！刚刚好，孩儿在灶房做了一份鱼汤，想请爹娘尝尝。原本还想单独给李爷爷送过去呢，刚刚好一起喝吧！”
看着张安乖巧的给他们舀汤，想说的话也堵在了嘴边。算了，先把儿子舀的汤给喝了吧，这可是儿子做的汤呢！
事情可以待会再谈，汤必须得趁热才好喝！
蜀王夫妇和李管家接过张安舀的汤，尝了一口，立刻便流露出和小环一模一样的表情，只不过身为人精他们立刻就发现了这汤如此鲜美的原因所在。
“盐！”
现在的治盐技术是极其不成熟的，里面所含有的杂质极其多，所以想要做出一份汤，就不可能没有那股苦涩味，想要没有苦涩味，就必须加入大量的香料，掩盖住苦涩味，但也会破坏掉食材本身的味道，而这份汤，
嗯~ o(*￣▽￣*)o
鲜亮！
张氏最先反应过来，赶忙问道“儿子，你是怎么做到的？”
张安将葫芦拿了出来，对着张氏展示到“好喝吧！这是孩儿自己做出来的哦！”
