到了离别的那一日，华丹丹跟着郑娘子和她的几个孩子一起，将乔治和王老大一行人送到了城门口。
乔治这么一走，所有的事情便要华丹丹一人来做了，又要和面粉做馅料，还要烤制面包她一个人实在忙不过来了。
只能托人给张牙子传话，请他来帮忙。
张牙子收到这个消息可将他高兴坏了，如今他也没有寻得好的活计，整日做一些零碎的活计，丝毫看见不见未来在什么地方。
在他的眼里，如今的华丹丹却今非昔比，倘若好好的抱紧这一根大腿，日后再差也要比现在强。
因此在上工的前一日，还特意回了一次老家，带上了特有的土特产给华丹丹品尝。
如今华丹丹的打算是要长期请张牙子帮忙，自然是要开工钱了，给的则要比乔治的工钱低一些。
一是因为乔治的身手不错，还附加了看家护院的功能，能够保证她的安全。
二是张牙子干活也远远没有乔治利落，并且干的活计也只是揉面这最基础的一步，并且将每日的面粉和好便可以离开，干的活要远远的比乔治少。
谈好了工钱，张牙子便开始干活了。
就这样过了几日，华丹丹是愈发对张牙子不满意。
主要的原因是张牙子干活并不老实，总想着要进堂屋，这让她感觉张牙子是在打她的主意，便有意要重新雇佣一个帮工的想法。
不过她也明白，在他们这个阶层里，她通过手艺每日能够有稳定的收入，已经进入了富婆的行列，并且她还很善良，定然是站在他们这个阶层的金字塔的顶端。
张牙子又是一个血气方刚的男子，对她有男女之间的心思也正常，这也是人之常情能够理解。
不过她对张牙子并没有任何的想法，只是想要一个帮工罢了，并且孟夫子还没有离开，如今还在屋子里修养，定然不能将孟夫子藏身的消息透露了出去。
等着和好了面粉，将面包放进了面包窖，坐在廊下休息的时候，又看见张牙子走到堂屋的屋檐下探头探脑，华丹丹决定要速战速决了：“张牙子，你过来一下？”
“丹娘有什么事。”张牙子摸了摸脑袋：“最近我和面粉怎么样，我回到家里还特意练习了几次。”
“你揉得不错”华丹丹顿了顿又说：“不过我还是觉着晚上揉面要好一些，早上使用的时候便醒发完成了。”
张牙子也坐在廊下：“晚上也可以呀，那我以后就晚上来？”
“这男女有别，你一个男子晚上来不太方便”华丹丹侧头盯着张牙子：“这些日子麻烦你了，工钱我会按照天数结算给你。”
张牙子怔了怔，换了一个笑脸：“丹娘也会说笑了，没成亲之前有些风流韵事都是很正常的，诗里面也写了静女其姝，俟我于城隅。爱而不见，搔首踟蹰，再说乔治不也在你家住了好一些日子？”
华丹丹望天，张牙子还不好打发走走，只能想了一个法子：“我有心仪的人，你整日来我家被他看见不大好。”
张牙子依然不为所动：“这又有什么？一家有女百家求是常事，你可以同时在我们之间挑选。”他平日给人牵线做些买卖，接触到的大多是殷实人家，那些人家也有女儿，但她们的好日子全都依靠于家族，他若是和这些大户人家的女儿在一起了，势必得在岳家面前伏低做小。
华丹丹在他的眼里就不同了，能够到如今这个地步完全是靠着自己的能力，他喜欢华丹丹也不是想吃绝户，主要是想给华丹丹一个依靠而已。
华丹丹心里有些无奈，张牙子就像是狗皮膏药，一旦粘在了身上就很难甩掉，不过也有一些得意。
张牙子自然是比不上孟夫子这类学识渊博的人，但比起爸爸巷大部分年轻男子还是绰绰有余，“你想来就来吧，不过从明日开始就不给工钱了。”
“我本就不好意思收你给的工钱，前面的工钱我也没有用，全部退给你”张牙子说完便开始拿钱袋子。
“既如此，那我就收下了。”
……
张牙子已经做完了今日的活计，华丹丹便将他打发走了。
将院门的门闩放上，孟夫子这才可以从堂屋中出来透透气，“有个免费的劳力你这下可得意了。”
“有个还不错的人爱慕你，你不会高兴吗？说出去多有面子啊。”华丹丹上辈子脾气臭还是个大胖子，从未被人追求过，在喜欢的人面前也只能暗恋。
孟夫子莫名其妙的看着华丹丹，给他写过情诗，朝他扔过手帕的小姐们太多了，实在不明白为何有人会将这当做可炫耀的点。
“我觉得写出一副好字更有面子。”
“哦，你给大司徒的画作好了吗？”
“已经做好了，但现在有个问题，我要如何才能将画献给大司徒”孟夫子有些过意不去：“此事还需要你帮忙。”
“我怎么帮你？”华丹丹靠着门背上，送佛送到西，倘若不麻烦就在帮一个忙。
“大司徒每年会在云梦台宴请天下的有识之士，为了防止混吃混喝的小人，所以事先会有人选拔，文人就写文章或者是作画，武夫就进行擂台比武。因为我是被吴府赶出来的，所以我的作品呈上去也过不了第一轮。”
“那我要怎么帮你，作画作诗我可不会。”
“不用做这些。”孟夫子将头移向一旁：“我想请你去大司徒府里，谋职为云梦会烹饪的厨子，凭借你的技艺问题应当不大，只要你能够成功的留下来，大司徒是会亲自吃你做的饭菜，然后你再将我的画给献上，你只用说画是捡到的，因为不懂欣赏就献给大司徒，画上面有我的落款，若是大司徒满意就到我出场的时候了。”
接着华丹丹听了孟夫子描绘云梦大会的盛景，已经心驰神往了，不过她的厨艺拿出去跟人比拼，是真的没胜算。
吴老爷大寿时的猩唇驼峰豹胎这些食材，她上辈子都没吃过，也找不到可以拼一把是菜式。
“不行，我厨艺还比不上吴老爷过寿时烧猪头肉的大爷。”
