罗杰停了一下继续：“我们现在有三个养牛点，所以我计划养殖两个品种。一是属于英国的小型肉牛品种安格斯牛，优点是适应性强，抗寒耐病、出肉率高、胴体品质好、生长发育快，早熟、易肥育、易配种。”
“外貌特征是黑色无角，体躯矮而结实，肉质好，出肉率高，纯种或杂交的安格斯阉牛在英美主要肉畜展览会中，保持很高声誉。”
“二是夏洛莱牛，原产于法国中西部到东南部的夏洛莱省和涅夫勒地区，是举世闻名的大型肉牛品种，自育成以来就以其生长快、肉量多、体型大、耐粗放而受到国际市场的广泛欢迎，夏洛莱牛肉等级明显高于普通牛肉。”
“肉色鲜红、纹理细致、富有弹性、大理石花纹适中、脂肪色泽为白色或带淡黄色，胴体体表脂肪覆盖率100%。”
“1号牧场专门分群饲养两个品种的种牛，用于繁育后代；2号牧场用于饲养安格斯肉牛，3号牧场用于饲养夏洛莱肉牛，所有牧场都采用敞开式蓄舍放牧养殖，节省人工还对草场的生长有好处。”
罗伯特的大脑快速消化这些知识，罗杰又继续说：“我们所处的地方是新斯科舍省，这里的渔业发达，但大型牧场几乎没有，所以我们只好到距离比较远的艾伯塔省，省会城市埃德蒙顿的畜牧市场去采购，加拿大一般的肉牛都是有艾伯塔省出产，那里是我的家乡，我对那里熟悉”
“还有一个选择是，安大略省的休伦湖地区去采购，优点是距离近，只有到埃德蒙顿的一半距离，缺点是那里养牛的不是太多，不一定满足我们的要求，而且牛市分散。”
“再一个就是马尼托巴省的省会温尼伯市，只有到埃德蒙顿的三分之二不到的距离，那里也是加拿大比较重要的畜牧交易中心，我对那里不太熟，处于对新买的小牛犊和种牛安全运输的考虑，我建议去休伦湖地区的滑铁卢市，那里更近一些。”
罗伯特很欣赏的对罗杰说道：“我对养牛不懂，你决定就好，不过从你描述的情况看，你想的非常周到，我们就去温尼伯，时间你定，人员你定！”
罗杰接着说：“谢谢老板的信任，我想带4个牛仔去，再加上你和我总共6个人明天出发，我准备买安格斯种牛和夏洛莱种牛各两千头，公母牛比例是1:20-30， 3个月龄和6个月龄的牛犊各3000头，有利于分期出栏，老板得准备好加刀了。”
罗伯特得意洋洋的说：“嗨，只要是钱能解决的事那都不叫事，你老板虽说现在手头有点紧，拿出个几千万还不是什么大问题地！”
罗杰转身而去“：知道老板你有钱，咱不是暴发户是绅士，能不说出来吗！我去让公司办公室订机票去了，我先走了！”
罗伯特有点意兴阑珊，有钱还不让显摆，这不是当了一辈子的矮穷矬了吗，也不让高调，乞丐有绅士的吗？
看着远去的罗杰，一拍大腿，靠这小子跑的到快，烤肉还没弄好呢！
算了，自己动手丰衣足食。
等罗伯特刚考好牛肉，就看见脚边已经排好队的三个小家伙，他拿起一串自己吃，另一串给他们吃，就这样一替一串的吃的不亦乐乎，吃的差不多的时候又喝起了啤酒，这样省的伤胃不是！
一切收拾妥当，离睡觉的还早，罗伯特就到书房去找找，这次的目的地滑铁卢市的资料。
安大略省的滑铁卢市，以德籍后裔为主的具有德国风情的小镇城市，常驻人口6万多人，季节性人口（学生）1万多人。
多伦多以西1小时车程处，距尼亚加拉瀑布1.5小时的车程。
滑铁卢是一个安全、友好、清洁的中等城市，为学生提供了一个良好的学习、生活及工作环境。滑铁卢有多种多样的产业结构，包括教育机构、保险公司、制造业公司等。
同时，它还有安大略省西南部最好的饭店、购物中心、艺术馆和娱乐场所，滑铁卢大学距滑铁卢市中心骑车5分钟，步行15分钟。
滑铁卢与邻近的基秦拿市合称“基秦拿-滑铁卢”，而两者亦与剑桥市组成三联市都会区，滑铁卢市是滑铁卢大学和伟佛罗利亚大学所在，因此学生人口众多。
滑铁卢大学，是加拿大滑铁卢市的一家著名公立大学，建校于1957年，以数学、电脑、工程学科闻名，它拥有全球最大的数学系（最多的教授）。
滑铁卢大学以外向型和合作教育项目而著称，注重将课堂内容与实际工作结合，学生在学习的时候会参加在公司的项目，同时还向学生提供各种跨学科的教育项目。
第二天他们一行6个人，准时到达XN机场，80年代XN市以工业为主的经济还是不错的，机场不是很大，还不如天朝县级高铁站盖的宏伟漂亮，但却是24小时营业的机场。
罗伯特和罗杰准时上了飞机的商务舱，他们4个是经济舱的座位，这个时候显示出了领导的好处。
对罗伯特来说商务舱和头等舱差别也不大，头等舱的飞机餐要高于商务舱，还有座椅要好于商务舱，不到两个小时就到多伦多皮尔逊国际机场了，要这些有什么用，装13，？
带着几个人出行，还需要那种低级装法吗！
刚座好，罗杰就迫不及待的对罗伯特说道：“老板，由于滑铁卢市周围养牛的农场比较多，而且距离贵湖大学比较近，还有安大略省的养牛者协会也在此地，所以安大略省牲畜交易所（家畜拍卖行）是安大略省最大的牲畜交易中心，我们将来的兽医助理就在贵湖大学上学，刚毕业不到一个星期，他的爸爸就是一位出名的老兽医，技术上你放心！”
“当然我已经从霍克斯伯里港，请来来一位有名的老兽医。是从哈利法克斯农学院毕业的做我们牧场的兽医，要是我们的牧草能达到我判断的出产量，那我们就可以养2万头牛，集中防疫的话，两个兽医都紧张，所以没向你汇报我就擅自做主了，还是我求了她好长时间才答应的。真的，我这都是为了牧场好！”
罗伯特迷茫道：“不是说滑铁卢市吗，怎么又说貴湖市了？”
罗杰懊悔道：“都怪我没解释清楚，貴湖市（圭尔夫市）是在多伦多和滑铁卢之间的的一个8万左右人口的城市，离基秦拿-滑铁卢地区以东则约有28公里，其最有名气的是贵湖大学！”
贵湖大学建立于1964由主要麦当劳学院和安省农业学院还有安省兽医学院三所学院合并而成的综合性公立大学，她的农业和兽医专业在世界上名列前茅，酒店管理专业也非常有名！
