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第3章 兔肉火锅

方青宁拍了拍他的手,以示安慰。

虽然救人很可能被讹,可这人趴在山里,还受了这么重的伤,从身量上看,应该也还是个孩子。

说不定也是穷到极致,进山找吃的遇到野兽,所以才会这样的。

还有气,如果他们不救,估计真会被野兽吃了。

“三儿,把你刚才砍下来的花拿来一些。”方青宁说。

她已经轻步走到那人身边,且蹲下去,开始检查他身上的伤。

到方志拿着野花回来,方青宁已经把那人成条状的外衫脱下来,简单扎了伤口。

捋了一把白色的小花塞到他嘴里:“这个能填一下肚子,你……能吃吧?”

那人嚼了一下。

尝到了花蕊里的甜头,便就着她的手,又吃了两把。

方青宁抬头看方志:“你看,他就是饿坏了,我们把他带回去,给他吃点东西就好了。”

方志:“阿姐,咱们家没吃的……”

“现在不是有了吗?咱们今天挖了很多吃的呢!”

方志:“……”

方青宁背着救出来的人。

方志背了野菜蘑菇,里面还藏了一只被他们套住的野兔,怀里抱了一大抱枝藤花叶,把小脸都挡住了。

三人回到村中,别人中午饭都吃过了。

方怀安夫妇急的一脸泪,方良则是一头汗,正村前村后的找他们。

看到两人回来,本来挺高兴的,可一看方青宁身后的人,又差点瘫倒在地。

“青宁,这……这人是谁?还活着吗?你是从哪儿带回来的?”

“活着呢。爹娘,你们去打点水来。”

方青宁没理会他们的问题,先把人扛进屋,就放在自己的床上。

“你先休息一下,我看能不能找来大夫……”

她的话还没完,那人一把便抓住了她的手腕,眼睛也在瞬间眨开。

他的力气很大,尽管是在重伤,还是把方青宁的手腕抓疼了。

被泥糊着的脸上,露出一双冷硬森寒的眼睛,一眨不眨地看着她。

半晌,才轻轻摇了下头。

方青宁:“……不找大夫?”

点头。

好嘛,不找就不找,可他身上的伤真的很重。

而且方青宁早就看出来了,那伤不是野兽伤的,而是刀剑伤。

难道……是被仇人追杀?

他怕知道的人越多,他越危险,所以才拒绝找大夫的?

这么一想,方青宁也觉得有理。

安慰他道:“好,不找了,反正我们家也没钱。你躺一会儿,我去弄些吃的。”

一开门,才看到爹娘弟弟,都一脸紧张地站在门外,方良手里还端着一盆水。

方青宁:“给他擦擦脸,……我去做饭。”

方家人一齐愣神。

方良第一个反应过来,把水盆递给方刘氏:“娘,你去,我去帮阿姐。”

方家的厨房,在露天的院子里,用四根木头支起一间草棚子,方志回来就把背蒌放进去了。

此时方青宁把背蒌里的菜倒出来,先简单分了类。

见方良进来,将绑住腿的野兔扔给他问:“会杀吗?不会的话去找爹帮忙。”

方良看了下脚边兔子,没动。

野兔扑腾了两下,想挣脱束缚,但方青宁他们绑的太紧了,它这么一动,反而扑到了方良的脚上。

他只得拿了菜刀,拎起兔子出去。

再回来的时候,方青宁已经把带回来的菜全部分好,洗净,并且装到一个大的木盆里。

她招呼着方良说:“把肉放在砧板上,你把这些野花洗净,沥水,和高粮面拌一下。”

太穷了,家里一点白面也没有。

高粮面在有钱人家,都是拿去喂牛的,可对他们来说,就是主食。

方良不知她要做什么,可看阿姐手脚麻利地已经开始忙了起来,便也默默去拌面了。

方青宁提刀切肉,很快把兔肉分成三部分。

瘦肉,一刀刀片成薄片,装在一个大粗碗里;

肥一点的,切成小小的肉丁,可以炼油;

骨头就拿来做汤底。

她还单独捡了一些瘦肉和骨头出来,装进一只小碗里,另放一边。

那边方良将面和花拌匀后,方青宁就下手把面团搓成小球状,放在锅里先蒸上。

这边另起了一个灶,把肥肉丁放进锅里,大火翻炒两下,再小火将油慢慢炸出来。

一多半倒进放油的小罐子,另留一些在锅里备用。

葱姜蒜什么的是没有,不过他们在村后摘了许多花椒叶,还在山中找到一些野生的辣子,加上中草药一配,味道也是一绝。

此时,花椒叶辣子先入锅,热油一烹,麻辣香味立刻爆了出来。

兔骨倒进去,放咸,爆炒数下至熟。

兑适量水,加草药。

等水沸,味香,油浮到汤面上,浓浓的香味盖都盖不住地往外冒。

便叫了家人进来,一人发了一只碗。

“把菜放进热汤里涮一下就能吃了,你们尝尝。”

她把洗好的野菜放进去,滚烫的锅里,青菜过一下就熟了,捞出来,先放到刘氏的碗里。

然后是方怀安,方良方志。

兔骨汤底,兔肉火锅,山间原汁原味的野菜,蘑菇……

每一口都带着自然的香甜,带着食物本身的鲜美,比任何精加工过的食物好吃千百倍。

方家人从来没见过这种吃法,可是那锅中香味,已经让他们失去思考的能力。

方志最小,最忍不住,先下了口。

一嘴下去,恨不得把舌头都吞了。

他“哇哇”叫道:“阿姐,真好吃……我还要吃,再给我点……”

方良一听他叫,也把菜放进嘴里。

他先是小心翼翼,随后,眼睛突然就亮了,抬头惊讶地看着方青宁。

方青宁朝他温和一笑:“怎样?”

方良矜持,此时却忍不住:“太好吃了,阿姐,你怎么会做这些?”

青宁只笑不语,拉了凳子来,把菜盆放过去。

“都在这里,你们一次少加点进去,吃完了再放新的。这些兔肉也能放进去烫,比菜久一点点就好了。”

方家厨房没有四壁,灶台是泥糊的。

此时倒是方便大家围灶而食。

一面添柴,另三面就站人,大家都围着灶台,一边吸吸溜溜吃菜,一边不可思议地想。

阿姐是什么时候学会做这些好吃的?怎么以前他们都不知道?

方青宁趁着他们吃的功夫,把熟的菜花粗面丸子也拿出来,给每人碗里装了半碗。

多的另放一个小木盆里盛着。

将锅清理干净,才单独炖了一碗兔肉蘑菇汤。

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