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第3章 敲竹杠

四人在楼下聚齐后,一起去了教学区的阶梯教室。说也奇怪今天只有学生会干事在,我们的辅导员“观音大士”却不在,参加学校开学首日的活动不提(我不想水字),在结束后李添佑提议去沙桐女朋友哪里小聚,吃顿聚首餐。

听到这里,就属八戒最最高兴了,也不顾在学校兴奋的一挥手,大声道:“大师兄是要做啥好吃的给我们解馋呢?哦哦!还有小老鼠那我最喜欢的糖蒜!还等啥,我去拿车!”

在周围人的惊异眼神中,拉着李添佑直接就往南校区停车场方向疾走,恨不得父母当时可以多给他生产几只脚。一边走一边给沙桐丢下一句话:“三师弟哈!我们去买食材,你保护三藏去小老鼠家。”

李添佑被胡鹤铭拉着来到停车场后,待胡鹤铭打开驾驶室车门后,也拉开了副驾驶的车门坐了进去。刚坐下就听到八戒同志献媚的声音飘了过来“猴哥…哦!不,添佑哥你看今天你难得下厨,兄弟我就好这口,你看今天做哪几个菜?你放心钱我出,再整几瓶好酒,你看咋样?”

要说李添佑其他的本事不精,就是这个做菜是他为数不多的几样真本事。

李添佑其实也喜欢吃,但与胡鹤铭的喜欢是不一样的。改革开放还没有多少年,胡鹤铭小时候他跟着老爸和老妈还是在乡下海边长大那是真缺吃的,只要有一口吃的哪怕顿顿就是咸鱼他也是感觉幸福的。

但是李添佑从小就是在申江长大,作为30年代就是摩登世界的城市有不少知名的厨师和不错的馆子,小时候父亲身体好的时候家底殷实,吃过的好东西着实不少。所以胡鹤铭顶多算是一个吃货,而李添佑至少在自己的社交圈里可以算是一个食客了。

李添佑稍大一点后,老爸因为身体原因退居二线,那自然是吃不到这么多好吃的了。其实老田同志也是一个精于食道的,不能在外面吃也有点受不了,于是开始自己研究以前喜欢的一些菜式。于是一发不可收拾,天天在厨房里研究,不仅做出了馆子的味道,还自己开创出不少的新菜式。有道是有其父必有其子,李添佑小时候跟着老爹在厨房里学,长大后在外面吃了啥好吃的自己回去也研究。所以在偶有的几次朋友聚会时稍稍出手,倒是博得了不少的满堂彩。

在大学刚进校的那次宿舍见面,几兄弟也是“烧香结拜”后提议去搓一顿,李添佑当时也是头脑一热说“去啥馆子?你们跟我去家里,我来做一顿,会做的一起来做,自己做的吃了才有情义!”当天李添佑小露一手,四凉菜、四热菜、一锅汤摆上桌后,从此之后反正哥四个的胃是被他牢牢的抓住了,尤其是胡鹤铭,简直对李添佑惊为神人。

胡鹤铭还在回忆那顿饭的时候,就听到李添佑的声音在右侧传了过来:“你说你,除了吃还会啥?你家那么有钱,过年时想吃啥吃不到的?现在申江的运输业这么发达,听说还有航空托运了,你想吃只要有钱,只要有钱那是想吃啥就吃啥的?我就闹不明白了,你怎么就喜欢吃我烧的菜,我每次做菜,也就是为了自己解解馋,喝点小酒的。”李添佑一边说,一边看着胡鹤铭一脸的八戒流口水的样子有点嫌弃。

自从那顿饭后,每次二师兄和三师弟吵吵着要大师兄弄点吃食的时候,要是不出一点血那是想也不要想的。

所以看到李添佑这个样子,胡鹤铭就明白了。也不发动车子了,回头就在后座上捞出一个黑色的塑料袋,赶紧的贱兮兮的说道:“添佑哥,你就是我亲哥!你看我诚意足不足?”然后赶紧的把塑料袋的口拉大一些,露出了里面的2条红色的长条盒子,盒子上赫然有一座金色天安门和俩栩栩如生地中华碑。

李添佑心想:哟!这次八戒老乖巧了,连硬中华都整出来了2条。估计想吃的菜还不是一般的菜,也就想再诈他一诈。脸上表情忽然露出有点难受的样子,指了指自己的左肩说道:“八戒啊!你也知道我肩膀的伤,上次也是为了你和老沙,到现在还不得力。一会做菜时要是颠个锅啥的,估计又要疼了。”

这时胡鹤铭心想,反正每次出血都是自己,想要老沙分担一点,老沙也是有心无力的。赶紧的立刻加码,朝李添佑说道:“那…哪能呢!我是那么没有眼里界的人么?明天还有两条到申江,这不还在我老爸车里,一次拿太多我老爸绝对会揍死我的。”一边说一边还朝着李添佑的脸上看去,这察言观色是胡家的看家本领,就是凭着这个本事胡老爸硬是在商界过五关斩六将立足申江的。

此时李添佑也感觉差不多,逼近他现在还是个学生。周末回家拿二条孝敬老爹,剩下的二条那是一个学期的香烟都够了。加上胡鹤铭的这个献媚劲,感觉是面子里子都有了。“好吧!那你赶紧的开车,我们去菜场,不然以你的食量加上三藏、老沙和小老鼠,一顿饭没2到3个小时是做不出来的。”李添佑赶紧的催胡鹤铭开车做正事去了。

胡鹤铭家是卖车的开车那是初中就会了,光看操作区那行云流水开车的动作,给人一种业余赛车手的赶脚。不过镜头拉远后看到一个敏捷的胖子,双手在上下翻飞,灵活双脚之上的小短腿之后那个酸爽啊!

反正李添佑是看过一次后,从来都是闭着眼假寐状坐车的。错李添佑就是闭着眼睛的,因为他对速度超过100迈的车行速度晕……车……为了下车后还可以有脑袋可以采购食材不落下配料,咱的添佑哥自从推背感来袭的那一刻开始就是全程闭着眼睛滴!

当到达菜场路口刹车的那一刻,李添佑终于睁眼,随着车子停稳李添佑下车关上车门后,与胡鹤铭交代了一声:“你在车里等我。”便大步朝菜场里走去,顺道恢复一下身体的平衡感。

申江因为物流相较于华夏其他地区的地理位置,物流更为发达,菜场里的食材也是非常的丰富。这次李添佑算了一下人数,三藏、八戒、老沙、小老鼠再加上自己正好5人,算算起码需要做个4冷4热再配个汤,由于寒假刚过属于初春的季节,还是有不少的鲜货的。

申江的菜场目前都在政府的撤摊进棚政策下,都搬入室内,郊县的菜场很多是钢结构配阳光板棚的样子,市中心有条件的一般都是在楼宇的裙房里。李添佑来的这个菜场正在市中心,不过属于领事馆区,这里保留了很多租界年代西洋东洋人留下的西班牙式老洋房,这家菜场更是特别,坐落与一栋特别大的连体洋房底楼。

这个区域买菜有一个好处就是由于在领事馆附近,加上历来这里就是知名人士和革命人士的聚居区,所以这里比其他的地区不但有华夏的各种好食材,更是有来自国外的各种食材来供应不习惯中餐的西洋人士。

进了菜场看了一下摊位的布局,先直奔水产摊位,此时申江三岛的长江鲈鱼正是上市的时候,正宗的申江食客都懂这可不是一般的家鱼的那种鲈鱼,长江鲈鱼一直以体型大、肉肥美而闻名,每年春季从海里洄游到长江产卵,正是吃的好时候。

长江鲈鱼体型大是指一般的鲈鱼一斤多一点就了不起了,高级一点馆子里有订购的也就一斤八两至二斤半属于特别大的了,这样的家鱼鲈鱼上桌后如果装盘那是起码十人桌要占个四分之一台面这么大的盘子装。那么长江鲈鱼如果正常的起码二斤起,如果是在长兴岛QCSSK出来的起码三斤起,一条全须全尾的长江鲈鱼上来正常的都是一米二朝上。

来到水产摊位后李添佑就往摊上都看了一下,看到有一家果然有卖,径直就走了过去。来到摊位后选了问老板拿了抓鱼的竹竿手网拿在手里,拿到手网后李添佑先没有急着去翻鱼,现在在池子边上观察了一下,一般长江鲈鱼体型是比较修长的,那些在修长的同时,又带有一点圆润的鱼是最好的,这种鱼吃起来口感比较好吃。

看中一条直接用后又用竹竿手网在池子里翻了翻看中的那一条,在食客的眼里吃鱼都是要吃新鲜的,特别是河鱼以都是鲜活为主。一般来说选长江鲈鱼以鱼身偏青色、鱼鳞有光泽、透亮为好,翻开鳃呈鲜红者、表皮及鱼鳞无脱落才是新鲜的,鱼眼要清澈透明不混浊,不能有红筋,无损伤痕迹的,若一侧眼或双眼角膜部分或全部白浊,则为眼部受到损伤的鱼;用手指按一下鱼身,富有弹性就表示鱼体较新鲜;不要买尾巴呈红色的鲈鱼,因为这表明鱼儿身体有损伤,买回家后很快就会死掉。

选好鱼之后让老板先把鱼杀了,然后嘱咐到鱼鳔和鱼子留着一起装袋一会来拿,然后又去了其他摊位一一采购。

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