百菜录。
它的出现,究竟会带来怎样的后果?
它记录的内容,到底有何可怕之处?
无人知晓。
只有身为主谋的杨辰,才明白其中隐秘。
而看过百菜录的赵大海,迷迷糊糊的,也看出了个大概。
百菜录里的美食,一旦问世,将会如同猛龙过江一般,直接让整个大秦的美食界,重新洗牌。
因为。
大秦,甚至周边的诸国,所采取的管理制度,是古代的封建制度。
它的经济模式,是自给自足的小农经济。
大秦与周边的诸国,时不时的会发生磨察,打仗也是时有的事。
经济基础,决定上层建筑。
小农经济下,生产力不足,又被偶尔的战争消耗了一部分,注定的结果,便是经济起不来,百姓食不果腹。
吃不饱的情况下,美食这一词,注定不会出现在这个时代。
而杨辰所写的百菜录,是二十一世纪的产物,是全面小康社会公认的美食。
它的出现,对这个世界的饮食文化,所产生的冲击,不亚于地表投放原子弹。
这将会是一次,饮食文化的变革。
在这场变革中,餐饮行业将会从新洗牌,原地踏步的酒楼、饭馆,注定会被淘汰。
只有不断创新,提升美食品质,结合当下趋势,自我调整的酒楼、饭馆,才能在这场变革中,存活下来。
杨辰和赵大海,在屋内交谈了很久。
赵大海神色凝重的说出了他的想法。
他认为,百菜录出世,可能会对目前的饮食行业,有所冲击。
届时,‘一间酒楼’可能会被其他的酒楼、饭馆,联合围攻。
杨辰笑了笑,赵大海的想法很正确,不过,百菜录不是对目前的饮食行业,有所冲击。
而是会将整个饮食行业,弄的天翻地覆,彻底改变大秦的饮食文化。
杨辰没有说明,他只是让赵大海管理好后厨,多教出一些厨艺精湛的人,留以备用。
再回去的路上,赵大海一路沉思。
这一次,公子即将要崭露头角了。
身为公子身边的第一位追随者,他必将首当其冲,为公子分忧。
否则,他的存在,便失去了意义。
而且,这半个月以来的接触,赵大海对公子有了一些了解。
温文尔雅的外表下,蕴含着,一般人无法企及的智慧。
骨子里,极为倔强、果断,认定的事,说一不二。
性格温和,很少与人争论什么。
不出手则已,一出手便是让人猝不及防的‘快、准、狠’。
这一点,赵大海深有感触。
当初第一次见面时,他的言语对小姐稍有不敬,公子没有和他辩论。
只是简单问了一句‘你不服?’
就用行动,将他所有的骄傲,撕碎在地,让他哑口无言。
不过,公子的待人之道,却是非同一般。
这一点,从公子对待柳仙儿的态度,就可以看出。
公子对待下人很好,这种好,不同于他所见的任何一位权富之人。
公子的好,是对待每一个手下,都会发自内心的尊重,而非仅仅是多给些银两。
他会细心的去倾听手下们的心声,给与足够多的庇护。
为此,从公子家中离开后,赵大海的心中,说不尽的畅快。
眼眸中,有着前所未有的清明与坚定。
千里马常有,而伯乐不常有,他赵大海,流浪了三十多年之久,终于迎来自己的伯乐。
公子之能,他深有感触。
公子要出手,要在这个世界崭露头角,他赵大海,必将誓死追随。
房间中。
看着赵大海离开的方向,杨辰很诧异。
他没想到,在说出‘百菜录’时,赵大海的神情竟然变了。
他更没想到,赵大海看完百菜录后,竟然能联想到,百菜录出世,所带来的一些影响。
可想而知,赵大海的阅历,以及知识储备,要比寻常人丰厚的多。
对这个社会的思考,远超常人,对大秦,他有自己独到的看法,对饮食行业,他有深入的了解。
这样的人才,是杨辰真正需要的,给他一个方向,他能独当一面。
有了赵大海,杨辰终于要把他心中的计划提前了。
这个计划,他可是准备了十四年之久,他想要见证一下这个世界真正的神奇。
他要让那人,跪下来给娘亲低头认错。
微风吹过,门外两个垂柳,发出哗哗的响声。
杨辰目视远方,很坚定。
许久后,杨辰转头,开始了新的筹备工作。
半个月,一晃而过。
所有的规划,有条不紊的进行着。
百菜录上的调味品,油、盐、酱油、柠檬、辣椒、花椒、姜片,八角、茴香、糖水、辣椒酱、豆瓣酱。
每一种,都储备充足。
两大罐水桶般大的酱油,六桶糖水,十多罐辣椒酱,豆瓣酱,油盐这类必备品,两个字‘管够’。
木屋中,十几罐酱油,正在发酵。
菜园子、山谷中,成片的调味佐料,足够酒楼使用半年之久。
物资,准备就绪。
赵大海那边。
在接过百菜录后,花了一天的时间,把百菜录上面的所有菜,都做了一遍。
他有足够高的厨艺水平,缺得是对美食的认知,现在有了百菜录,两者相融。
他做出来的菜,虽然比起杨辰差了一些,却也足够秒杀青山镇所有的厨师了。
杨辰把酒楼的营业时间分为三个档,赵大海直接对应的安排了人手。
沉默寡言的徐方迁,最为刻苦,进步最大,赵大海把他安排到日间档。
把小吃系列、家常菜系列、招牌菜系列的菜类,一一教给他。
齐江负责清晨档,朱小宪负责夜宵档。
赵大海均授予,对应的菜谱厨艺。
‘一间酒楼’的人手问题,杨辰也一一落实到位。
每个档位的主厨,配以三个助手(打下手的小厮),让其跟着主厨学习,月例半两银子。
服务员(小二)一共有十一位,均是形象气质佳的女性,来自不同乡镇。
门口,配以两名迎接顾客的服务员。
一楼大堂,配以五名服务员。
二楼包厢,配以三名服务员。
服务员月例,半两银子。
收银台(掌柜),由赵大海当任,配以一名助手。
人手,准备就绪。
除此之外,一个月前,杨辰就以靓仔的身份,派人拿着玉佩,前往江都寻人。
前两天,所有从各地来的招来的服务员,被杨辰全部派遣回家。
俗称“发传单”。
万事俱备,只等明日。
柳仙儿,赵大海,几位主厨,十一位服务员,以及杨辰一家人,都各自怀着不同的心事,早早睡去。
有期待,有惊喜,有担忧……