雪挑了挑眉:“跟我来,你去厨房试一下,看看效果。”
姜缉熙应了一声,就跟着雪去厨房。
雪漫不经心:“小姑凉,一个人来咸阳生活吗?”
姜缉熙点了点头。
雪嬉笑:“小姑凉,你叫什么名字啊?顺便冒昧的问一下,你和涯小子是什么关系啊?”
姜缉熙淡淡地说道:“吾名熙,在路上遇险时,被涯他们顺便救下了。与涯算是熟悉,但不亲密。”
雪微微一笑。
到了厨房,姜缉熙转头看向雪:“蔬菜和调料,都在哪?”
雪抬手指了那边,姜缉熙将已经被绑起脚的母鸡抓起来,拿菜刀把母鸡的颈子给划了一刀,放血。
姜缉熙边拔鸡毛边问血雪有热水吗?
雪呆了呆:“有,小二,去,去拿热水!”这女人好猛!
几分钟后……
姜缉熙将鸡毛拔干净了,小儿也将热水放进盆中,姜缉熙把鸡洗了一下,就拿刀将鸡的肚子给破开,将里面的内脏都拿出来,并把鸡的肚子给清洗干净。
姜缉熙把鸡放在案板上,把鸡胸朝下,鸡脖子在远离我的一端。从鸡脖子到鸡尾沿脊椎一侧切开,尽量贴着脊骨切。沿脊椎的另一侧再切一刀,将脊椎切下拿走。
依然是把鸡胸肉多的一面朝下,在颈端处V形区域的薄膜和软骨之间切开一道小口。双手抓住鸡胸,慢慢将两端向后弯曲,折断胸骨。用手指沿胸骨两侧扯动三角形胸骨,使其松动;剔出骨头。用锋利的刀尖沿胸骨末端处的软骨两端切下软骨。(去除胸骨和软骨)
将鸡翻过来,有皮的一面朝上。向下纵向切到鸡的中心处,将其切成两半。
把一只鸡切成四部分,要将鸡皮切断,把鸡大腿和鸡胸分开来。
姜缉熙将鸡胸上面的鸡皮给退去,将鸡胸上的鸡翅用刀切除。
然后姜缉熙将两块鸡胸切成块状,放到碗里。
姜缉熙将生姜、盐(粗盐)、味精(味精应该是没有的,应该也可以用酒吧?)、油(肥肉炼出来的油)。生姜挤汁,与调料调和,为白色成香味。
姜缉熙将姜味汁倒进碗里,搅拌均匀。
姜缉熙:“有特别细的木棍吗?跟针一样的大小。”
雪:“没有这东西,你要干什么?小姑凉。”
姜缉熙思索:“那火烤的地方呢?生火了吗?”
雪指了指那个地方:“在哪,已经生火了。”
姜缉熙将碗中的鸡肉,用梜将一块块的鸡肉放在火上烤。这种方式在秦朝时叫“燔”。
姜缉熙问:“有饭吗?”
雪:“有,在那。”
姜缉熙将盖打开,蒸汽争先恐后的往外跑,姜缉熙那碗将饭盛好。
这时候,鸡肉也差不多烤好了!姜缉熙将鸡肉放进碗里。
做好的鸡肉,色泽鲜艳,散发出浓浓的香味。
姜缉熙问雪:“有麦面吗?”
雪答:“没,不过有麦粉,在那。”
姜缉熙用瓢将袋中的麦粉盛到碗中,放一些水,一些盐,开始和面。
一会儿,面团已成型,姜缉熙将一些麦粉撒在干净的桌上。将面团放在以撒好的的麦粉的桌子上,开始揉面。
面揉好了!
姜缉熙用手按了按面团,这时的面团有些偏硬,盖上盖子醒发40分钟。面团醒好之后,放到桌上,继续揉至光滑,醒好的面团变得略有些柔软,手感上还要比平时包饺子的面团硬一些。
面团表面撒些干粉,用擀面棍将面团擀成厚度均匀的薄饼,厚度以1mm左右最佳。擀好之后的面饼撒些干粉,防止粘粘连,反复折叠几次,折叠成长方形。
再对折一下,用刀切成粗细均匀的面条,将面条切好,尽量切成宽度相同的条状。面条切好之后,轻轻抖掉上面的干粉,锅烧热,放入少许动物上的油,将葱姜爆香,放入适量高汤或清水,加入少许生抽和盐调味,待水烧至完全沸腾,放入准备好的手擀面,煮至面条无硬芯,放入几颗小青菜,即可出锅。
一碗面,一道菜,一碗饭。
OK了!
姜缉熙拍了拍上的面粉:“你尝尝怎么样?”
雪尝了一下,面十分的有劲道,口感很好!鸡肉融入了姜汁的味道,挺特别的味道,还行。不过配上饭就非常好吃(??ω?)?嘿。
雪擦了擦嘴:“这些都不错(*?′╰╯`?)?汝可以在这工作了!”
姜缉熙咳了一下:“这里包吃包住吗?一月多少钱啊?可以日结吗?”
雪顿了顿:“…包吃包住的话,我每天的饭食必须是汝弄。一月100钱,至于汝说的日结是什么意思啊?”
姜缉熙疑惑:“100钱能干什么?你们这物价高吗?听这数字就感觉活不下去了。”这也太少了吧?
雪敲了敲姜缉熙的脑袋:“汝以为汝是当官的,这已经算是很不错了,好吗?还给汝包吃包住呢。”
姜缉熙咂了咂嘴,这工资也太那个了吧?这光听数字就不好,好歹三位数啊!
雪问:“熙,汝说的物价是什么?”
姜缉熙生无可恋,心里正在抱怨这工资也太那个了。
雪拍了一下姜缉熙的肩膀:“熙,汝说话呀,汝有没有在听我说话?”
姜缉熙愣了一下:“你是说物价,那个就是,你们这的东西贵不贵?或者便不便宜?差不多就这个意思吧。”
雪疑惑:“汝想买东西?”
姜缉熙摇头:“不是,我只是纳闷你给我的钱也太少了!所以我在想我该怎么活!”
雪无语╯﹏╰:“……汝还是跟吾一起去看看你的房间吧!”
姜缉熙叹了口气,就跟着雪去看看自己以后要住的地方。
路上。
雪好奇:“熙,汝今年多大了?”
姜缉熙:“17,怎么了?”
雪:“那么大了!那汝多高啊?”
姜缉熙不解:“176啊”
雪疑惑:“那是多少?”
姜缉熙想了一下,秦朝的一尺为23.1厘米,23.1×7.6=175.56厘米≈176cm,道:“我身高七尺六寸。”
雪惊讶:“哇,虽然汝看着挺高的,但没想到汝竟然这么高!”
姜缉熙挠了挠头:“还好吧!”
雪:“汝这样是嫁不出去的,汝这个子都比平常男子要高的。”
姜缉熙不以为然:“那又怎样,你只要把我当成男子就行了!”
雪笑道:“汝可真奇怪!”
姜缉熙微笑:“或许吧??”
雪捅了一下姜缉熙的胳膊:“那涯知道吗?”
姜缉熙疑惑:“他需要知道这个干嘛?”
雪促狭:“汝没想过和他在一起?涯这家伙也不错的。”
姜缉熙惊疑:“你是媒婆吗?我和涯只是刚认识的人,说句不好听的,我和他都不是很熟,才认识几天啊!你想太多了!我还准备等这个钱拿到之后还给他呢,你别想太多。”
雪不解:“吾看涯对汝挺有意思的。”
姜缉熙无语:“他连我是男是女都不知道!你还跟我说是喜欢我。你逗我啊!我要是让他喜欢男的,那他父母不得杀了我!”
雪笑道:“怎么可能让涯喜欢男子呢?不可能的事!”
姜缉熙无语:“反正你别想了!”
雪笑了:“吾知道了,不逗你了!唉,那里就是你的房间了。”
姜缉熙走进房间,里面看着挺整洁的,有床、桌子、椅子等一些生活用品。
姜缉熙坐在床上:“谢了(^~^)”
雪也坐在姜缉熙旁边:“嗯,你只要好好的工作就行了!”
姜缉熙笑:“知道了!”