甘城的这个夏天，真是热得古怪。
而这个古怪的夏天，也出了一件稀奇事：在甘城小学旁的一条小巷内，有一个卖热面的，也就是普通的葱花肉丝面，可人人都说吃出了20世纪六七十年代老面的香味。
每天深夜两三点还有很多人坐在那里，吃的吃，等的等，不时有一些人来了，看了看前面那些等待的人，便习以为常地找个地方，站的站，坐的坐，边等边聊起天来。这成了小城夏天晚上的一景。
这个推着板车卖汤面的小摊主，每天都是晚上十点准时来到这个小巷。板车的架子上挂着一个牌子，上面用毛笔字写着“草帽面”。小摊主的头上也戴着一顶草帽，生意再好都没取下来，一直到收摊。
不知不觉，巷边小摊排长队等面，在这个夏天成为一种时尚，那些在酒馆茶馆吃多了喝腻了的客官往往会相约：“走，吃碗草帽面去。”
师傅很奇怪，无论长队排到多少人，他还是不紧不慢，不声不响，一碗一碗仔细配料。他的面条不是超市里买的那种，而是加工的碱水面。一天只准备那么多，卖完后，就轻轻说一句：“面没了！”后面的人听说面没了，只是各自散开，毫无怨言，等到第二个晚上来早一点儿便可吃到了。
草帽面好吃！香！比大闸蟹还香！草帽面出名了！
小巷有一个摆摊烤羊肉串的人，看着草帽面生意火爆，很是羡慕，打听后得知草帽面摊主是个复员军人，曾在部队炊事班做过几年，厨艺不错。于是悄悄观察了好几天，暗自学艺，不久便也改做热面生意来，亦美其名曰“草帽面”，并竖了一个广告灯牌做的招牌，让人还未进巷口便可看到大大的几个字。
小巷更热闹了，两家生意都好。烤羊肉串的摊主很高兴，做生意的谁不想赚钱，有好门路了就要跟啊！可只过去两周，烤羊肉串的热面生意就差了起来，吃面的人宁愿排队也要等那个老摊的热面吃。
烤羊肉串的摊主纳闷了，他悄声拉住一个经常吃面的人问道：“为何他的生意总是比我的好，我的面条材料和做法和他差不多啊！”
那人上下打量了一下他：“你的头上没戴草帽啊！”
“啥？这？都是草帽面，戴与不戴有什么关系呢？”
那人望了望那顶草帽：“关系大了。你知道吗？那人是个复员军人，曾是部队的炊事班班长，在一次抗洪抢险中差点被洪水冲走，被一块大石头挡住才保住性命，可头皮却硬生生被揭掉了一块，再也长不出头发了。现在为了贴补家用，才晚上出摊卖面，很多人去吃面，除了他的面好吃，更多的是冲着他头上的那顶草帽啊……”
三天后，烤羊肉串的老板又出摊了，不过不是热面，而是烤羊肉串，只是他身后多放了很多小塑料凳，很多吃面的人都可以在他这儿坐坐，聊聊，渐渐地，羊肉串生意也好起来了。
