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第17章 紫砂壶的鉴别辨伪(1)

作为商品,紫砂壶本身有着高档、中档、低档之分,同时市场上也充斥着假冒伪劣品,因此,无论是购买使用,还是收藏投资,都应当具有鉴别紫砂壶优劣真伪的基本能力。紫砂壶的鉴别辨伪,主要包括以下几个方面的内容:一是对其原料紫砂泥的鉴别;二是对造型特征的评估;三是对制作技艺的认识;四是对装饰工艺的评价;五是对印记款式的鉴赏,以及对上述方面的综合认知能力。只有掌握了这些方法技巧,才能真正淘到好壶,从而享受到其中的乐趣。

253一把好的紫砂壶有什么具体要求?

答著名紫砂壶艺术大师顾景舟在《简谈紫砂陶艺鉴赏》一文中这样说:“抽象地讲紫砂陶艺的审美,可以总结为形、神、气、态四个要素。形,即形式的美,是指作品的外轮廓,也就是具象的辟面相(注:辟面相即第一眼的感觉);神,即神韵,一样能令人意远,体验出精神美的韵味;气,即气质,陶艺所内涵的和谐协调色泽本质的美;态,即形态,作品的高、低、肥、瘦、刚、柔、方、圆的各种姿态。”根据这一标准,只有在这四个方面都没有毛病和瑕疵的,才能称得上是一件好的紫砂壶。

254什么是紫砂壶的实用性?

答所谓紫砂壶的实用性,就是指壶的沏茶功能。不论是高档的紫砂壶还是低档商品壶,实用功能都体现在如下几个要点上:壶的容积(容量)适当,高矮得当,壶把便于端拿,壶嘴出水顺畅,壶盖合口严密,总之是让沏茶得心应手。评估一把紫砂壶的优劣,实用性是第一位的,即便是那些专门用于收藏的高档紫砂壶也应如此,因为这是紫砂工艺的优良传统(现代紫砂陶艺则另当别论)。一把高档的紫砂壶,在实用性上不该有任何缺陷,如有,只能是一把不合格的紫砂壶。

对于紫砂壶本身来说,它的根本属性就是一种日用陶质茶具。普通人之所以爱紫砂、购紫砂,看重的都是它的实用性。

255什么是紫砂壶的工艺性?

答紫砂壶的工艺性主要指做工,由于壶式不同,其工艺要求也有所不同。如“光货”圆器的形式美感体现为“圆、稳、匀、正”四个字。“圆”,是要求壶形珠圆玉润,韵律流畅,有骨有肉,骨肉停匀;“稳”是指器形的安定感,要求搁放平稳和视觉稳定;“匀”是指壶式各部分之间比例匀称,以均衡为美;“正”指器形规矩严谨、端正挺括。“光货”方器的形式美感体现为“方中寓圆,方中求变,口盖划一,刚柔相称”,轮廓分明,平稳庄重,口、盖、纽、把、嘴等部件与壶形相协调。“花货”壶式的形式美感体现为巧形、巧色、巧工。巧形是指器形的新颖性,构思巧,有寓意,理趣兼具。巧色是用紫砂泥的色彩语言,加强肖形毕真的效果,意趣隽永。巧工是以运用捏塑镂雕的手法,肖形状物,形神兼备。

紫砂壶工艺的好坏,只要不是过于离谱,一般不会影响到其实用性,但却会影响到它的艺术价值和收藏价值。

256紫砂壶是怎样进行分级的?

答作为一种商品,紫砂壶和其他所有的商品一样,在生产制作、销售时都是分等级的。一般来讲,紫砂壶可分为粗货、细货和特种货三个等级。

257什么是“粗货”?

答粗货是面向一般消费者的大路货,供茶馆和一般市民家庭使用。其器形特点是简练大方,做工相对简单,可以大批量生产,因此价格低廉,经济实用,历来不属于鉴赏壶之列;同时粗货紫砂壶也有很好的宜茶功能,非常实用。

258什么是“细货”?

答细货是指做工较好的紫砂壶,多为技术熟练的艺人制作,以仿制历代名壶为主,有相当高的工艺水平,但也可以批量生产;由于细货紫砂壶的器形没有独创性,因此收藏价值较低。

259什么是“特种货”?

答特种货出自名艺人之手,数量不多,但也不会是一件,因为制紫砂壶每次不会只做一件,而是一次做几件,甚至是十来件。特种货历来是收藏爱好者搜求的对象,价格不菲。周澍《台阳百咏注》中有这样的记载:“供春小壶一具,用之数十年,则价金一笏”;到清代康熙年间更是“一具尚值三千缙”。《茗壶图录》也提到“明制一壶值抵中人一家产”。看来,名家紫砂壶的价格一向是很高的。流传至今的古代名艺人制作的特种货紫砂壶已成为文物,价格更是惊人。

260鉴赏紫砂壶的“六字诀”是指什么?

答鉴赏紫砂壶一般有“六字诀”——形、泥、火、工、纹、用。由于每个人对紫砂壶了解程度不同,故对“六字诀”的理解也会有很大的不同。

形,指紫砂壶的器形,即从器形的角度,从形式美规律对紫砂壶艺术品位进行评价,并对器形的独创性、文化含量、艺术传达手法也有一定的要求。但不论是何类器形,都要求使用功能与艺术造型相统一,达到完美的结合。

泥,指紫砂壶的胎质。紫砂泥有精粗优劣之分,优质的紫砂泥,色泽温润,不艳不俗,古雅淳朴,包浆内含,俗称水色。这样的茶具只要使用得法,很快就能养出珠玉般光泽。

火,指紫砂壶的烧成质量。一般都用紫砂壶的胎质、表面颜色、器表肌理效果来进行评估。《阳羡名陶录》说:“过火则老,老不美观;欠火则稚,稚沙土气。”

工,指紫砂壶坯的做工优劣。器形相同而做工不同的紫砂壶,其价位可有天壤之别。紫砂行业对每类紫砂壶都有详细的工艺要求,涉及壶式、盖、嘴、把、底足、纽的制作及装配是否顺手省力,壶盖是否严密等。

纹,指紫砂壶上的装饰,主要指题铭、刻画、印款等。所涉及的内容很多,如题铭不仅涉及内容是否文雅,也涉及书体、题字的布局、镌刻的刀法等。选择有铭文之壶,先看内容,再察书法及刀工,如铭文无意趣,刻工又粗陋,倒不如选择无纹饰者为好。

用,即壶沏茶的功能。涉及内容也很多,如壶的容量大小是否合适,壶嘴出水、止水是否利索等。

261鉴定紫砂壶的真伪有哪些要点?

答紫砂壶与书画艺术作品一样,鉴定真伪要依靠丰富的专业知识和经验。如对紫砂工艺发展史有一定的了解,熟悉各时代紫砂壶造型特征、壶式演变及泥料特点的知识,历代著名艺人的艺术风格、技艺特长以及印款,还要知晓制壶工艺技巧、方法、各个环节上的要求等等。此外,若能对同时代其他工艺品种的技艺知识有所涉猎或了解,则将十分有利于对紫砂壶的鉴真辨伪。鉴定紫砂壶的真伪一般从如下几个方面分别进行。

1.泥料胎土

紫砂泥的颜色、颗粒度及肌理。不同年代的不同矿脉各有特点,清后期的“天青泥”就与历代泥料不同。时大彬制壶所用紫泥料,精选纯净,加工细致,改变了早期紫砂壶器表类似缸坛的粗气。

2.器形风格

器形是时代风格的物化形式,体现了制作者在时代风格的大框架下对形式美的感受。时代的变化,会影响到人们审美情趣的改变,审美情趣的改变会对器形的风格、各部分的比例关系产生重大影响,尽管壶嘴、壶把、壶纽的形状只是细节,但也会产生重大影响。

3.工艺手法

紫砂艺人的工艺手法即使是同一师傅传授,也会有不同的风格。例如线条的粗细曲直,轮廓的方圆锐钝等。

4.气质神韵

这是最重要的鉴别标准。大凡名家之作,由于独具高超的艺术素养和熟练的专业技巧,以及对泥料性能的深入了解和对窑温气氛的把握,其佳作自有一股不可模仿的神韵,或者说跃动着一股灵气。当然此气质神韵即是前面所提到的泥料胎土、造型风格及工艺手法的集中体现。

5.印章款识

作假者最方便的就是刻制假的印章或镌刻假的题款,特别是利用现代科技手段更是可以乱真。因此,尽管印章款式是判断真假的一个因素,但唯印章论真伪就失之偏颇了。事实上,利用印章款识辨真伪,需要知道许多相关知识。

262紫砂壶的作伪是从什么时候开始的?

答早在紫砂壶开始盛行时,就已有假壶的出现。清人说时大彬壶是“时壶市纵有人卖,往往赝物非其真”。20世纪30年代,上海一些专门从事紫砂贸易的商人,曾经有计划地组织艺人仿古复制;而20世纪80年代台湾紫砂壶市场兴起,有些艺人不守艺德,仿制作假,欺世盗名的事也不少。

263当前紫砂壶的作伪手段主要有哪些?

答目前紫砂壶的仿制者大多以仿名款为主。另一类则是作旧,以茶垢的累积使壶看似用久的老壶,这两类多数工艺粗陋,较易识别。而专门为仿制而配制泥土,请高手定制,并用电脑仿制章款的,欺骗志在必得,而且会有相配的壶传承的故事,这一类较难辨别,最好请专家鉴定,或找博物馆中同类壶作详细分析,切勿轻信。收藏当代名家作品,则可以直接上门求购,或请他自己鉴定,并可由作者亲笔证书为证。

264怎样从敲击壶身听声音来辨别紫砂壶的性能?

答许多紫砂专家和茶艺家们认为,根据敲击紫砂壶壶身时声音频率的高低,可以检测出壶的优劣。空壶时,声音清亮自然,证明质量较好;如低沉闷钝,则质量较差。泡茶后,敲击声音沙、哑、沉,则说明紫砂壶内部不结晶,透气性好,能保持茶的香味,不易变味。

另外,一些行家还能根据声音测定出一把壶适合泡的茶叶。频率高的适合泡清香的茶叶,换句话说,注重茶香的人,选壶应选频率高的。声音低沉则适合浓香的茶叶,因为泡茶时有深厚韵味。如果从陶瓷工艺角度而言,其实就是对壶的烧成温度要求恰到好处,不能过高也不能过低,过高太密实,如同瓷器或玻璃,过低则如同土器。

265怎样通过闻气味来辨别紫砂壶的好坏?

答紫砂新壶在嗅闻之下,应无任何异味。有些壶会略带土味,尚可以应用;若有杂味,则日后使用难以处理。新壶最忌加工污染,有些壶为了品相好看,被用油处理或金属色素涂染,外表看起来,新壶有古壶的苍然,但用起来不仅败味,而且还有害身体。

266怎样通过泥料来辨别紫砂壶的好坏?

答对紫砂壶泥料的鉴别,只是一种习惯说法,其本意是指对壶胎颜色和质地进行评判。大部分紫砂器都是不施釉的,可以很清楚地看到壶胎的颜色和质地,根据壶胎颜色和质地的特点,也可以间接地判断出制坯时所用泥料的特点。在历史上不同的时期,所用泥料并不相同,这在各时期的紫砂器中有明显特点。《阳羡紫砂壶图考》对此有详明的记述,可资参考,现摘录于下:

“历考所睹诸传器,宜兴土以紫色者最夥,朱色次之,白者又次之,盖自大彬而后,嬗递至道光间,潘壶、伍壶凡名家紫白泥、黄泥胎骨之坚硬与紫砂无异,唯温润透明则不如也。”

“雍乾之世砂传器,无不质美色佳者。朱泥壶则自明季以迄乾嘉均甚质美,道光而后虽制作极工,泥质已不如前,非淡则微黄,且欠坚润,白泥则色枯而黝,佳者更为罕见,是故后之作者,纵有精工亦为土质所限矣。”

“由明以迄清初,凡紫砂制者,胎骨硬而坚,色润而光和。红泥所制者,胎骨虽不如紫砂之坚,温润透明则一也。至白泥制者,胎骨仍属坚硬,而温润透明已逊。至朱泥所制者,胎骨松而不结,色枯而不泽,每以釉作皮,使其光腻,已非本质之美质。”

“降及嘉道,紫砂胎骨之坚仍可比美清初,唯透明温润殊为逊色。白泥亦复如是。独朱泥制者胎骨坚硬胜于雍乾传器,而略逊于明,且与清初相较,色仍温润,仅透明不如耳。”

“递至咸同光宣,紫砂制器胎骨之坚尚与嘉道传器相伯仲,惟色泽枯燥未脱砂土之气。白泥所制者亦同。朱泥壶则胎骨干而色寡。”

这些记载,对我们了解不同时代紫砂壶的胎骨、肌理效果、颜色很有帮助。大体上说,明代紫砂壶普遍泥料质感较粗,且多含砂,触摸壶体手感皆平滑整齐,硬朗温润,轻叩之发出沉闷的木击声,壶表面有自发的黯然之光,色泽多为紫褐色。

清代紫砂泥料的质地普遍很好,原因是对紫砂料的加工远较明代精细。清初泥料有含砂与不含砂之分,含砂者有粗犷之感,不含砂者显得细腻,烧成之后仿若玉石,抚摸壶表细滑坚润,紫砂色泽深紫,品质优良。清代嘉庆道光朝以后,泥料加工仍然很精细,但制品色泽有干枯之感。

267为什么说紫砂壶的壶式有断代鉴定意义?

答鉴别一件紫砂壶的真伪,判定其是历史遗留下来的真品,还是后世的仿品或伪造,就要从壶式的时代风格、泥料、工艺、装饰的特征、署款铭记的方式内容等诸多方面进行,经过全面的考察分析,才能得出正确的判断。

壶式的时代风格是紫砂壶制作时代审美观念的物化形式,深深地打上了时代审美特征的印记。纵然前代的壶式后代人可以仿制,而时代气息却是无法模仿的,因此壶式可以作为断代鉴定的重要依据。

268为什么说壶式的鉴定还要注意器形的细部?

答紫砂壶式的鉴定还应该注意壶式中的一些细微特点。例如,紫砂壶的器形,有年代越早器形越大的特点。明代紫砂壶,器形稍大,气势沉稳;清代紫砂壶器形变小,以小壶居多。又如壶把,有提梁和端把两种,明代的提梁的环体趋向于浑圆,但用手触摸即会感到提梁的内侧一面是起棱的,以便提握。清代中期则变为扁提梁或六方提梁。明代紫砂壶的端把较大,形式比较舒张;清代前期紫砂壶的端把呈耳朵形,造型变小;清代中期以后的紫砂壶的端把呈倒耳形,有的耳把下部还出现一个小垂饰。

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