品尝完说道:“雷特小龙虾,口感我只能打70分,这个食材。不算是最好的。这个下回你们需要改进一下。烹饪当中,火候把握的非常的好,这个我是可以给90分了。装饰的美观程度,我只能给60分。太单调了。不算太好看,这个也需要改进一下。第一道菜也算是勉勉强强及格吧。”说完夹起了第二道菜
品尝了起来:孔雀开屏这道菜。口感还可以鱼肉腌制的非常的入味,再搭配上。剁椒出来的汤汁,可以。给80分,刀工。说实话这道菜把你的刀工展示。很多的缺点。去内脏,去的位置不对,导致了鱼肉的整体变化。而且开屏的段儿切的。参差不齐。这个你得需要练习了。我只能给60分。美观程度。这个挺有创意的,在孔雀开屏的基础原理上加了几个红辣椒点缀了。这个菜的亮点。这个我可以给80分。其实这个菜我是给70分的,有十分是送你的创意分。说完夹起了第三道菜
品尝了起来第三道菜:爆炒花蛤这道菜,挺有创意。口感这方面儿我吃出了两种口感。一种是第一道菜雷特小龙虾的口感。一种是花蛤自带的口感,我们很支持像你们这样年轻的厨师改编这道菜,所以这道菜的口感我给100分。这道菜的烹饪,火侯掌握的非常恰当。在食材当中添加的也是非常的均衡。时间把握的也很稳,这个我给80分。美观程度这道菜暂时未开启美观程度这个评分。所以说没有。
好了小伙儿,工作已经完事儿了。整体菜系的评分儿。已达到了合格的标准。在此之上。也有创新的点子在非常的不错。以后有前途啊!将来咱们就该聊私事儿了。第一,我很好奇你的师傅是谁?
眷恋至深笑道:“检察官这个我目前没有师傅。这几道菜也都是之前那个大厨有事情来不了,电话里跟我讲解了菜品的做法。”
此时检察官听到露出了笑容:“你竟然只靠听法,能做菜把握的这么好的火候。而且还能在基础的菜谱里面创新。小伙子有没有考虑做我徒弟呀?我可比那个大厨高级太多了。你也知道在美食界没有没有一定的实力是当不了检察官的。而且往后你要成为检察官还是我们这些人推荐的。小伙子前途无量啊,我不着急。你考虑一下。”
说完从包里拿出了一本儿书给我。这个是我这些年精心研制出来的菜谱。我只给,我欣赏的人里面也有我的联系方式。考虑好了可以打电话和我说。如果菜谱上有什么不懂或者你在这个菜谱上有什么创新点,你可以找我。说着起身便走了。
眷恋至深此时跟随着检察官身边礼貌的送着检察官离开,在出门的时候对检察官说道:“检察官谢谢你送我的菜谱,你跟我说的事儿我也会考虑。三年之内我就能给你答复。检察官拜拜”检察官对眷恋至深也是礼貌的点了点头!便走向了大门口!
眷恋至深回到了座位上,这菜也不能白扔啊,看来中午有好吃的了。说着把检察官给的食谱放进了。口袋里面。顺带把方盘儿端了起来,回到了后厨里面。