水涛沟,号称绵山之灵,一条曲折十里的溪水,延伸到至绵山大峡谷中。群山环绕,高峰入云,清清的溪流从南面沁源县的马跑泉发源,千回百转,流过长30华里的岩沟,滋润着数百顷药田,孕育了绵山数千年古老与传说。
北魏郦道元《水经注》上着录的“石桐水”。它时而平缓,时而激湍,并在几个地段形成近三米落差的小小瀑流,和周围的青山、怪石、奇树、山花相映成趣。行径“舍身崖”至“抱腹岩”地段,仰望悬空栈道,犹如挂在半崖的摇篮,五龙墓诸峰如削,矗立天际,抱腹岩顶的乔松,孤傲入云,犹如狷洁的介子。
这段路沿途要绕三十多个弯,跨二十多次涧,还得翻一道小小山梁。人随山转,水绕山流,左边青山耸翠,右侧峭壁挺立,伸入沟中的山岬酷似神话中描与的狰狞怪岩;还有如猴,如象,如鹰隼的巨石。各种奇特的山岩地貌,组成了岩沟奇异的自然风光,无丝毫人工雕琢的迹象。
在如幻如画的景色中总是有一抹非常煞风景的行为出现。此时吉翔和小吾就在沟避风出掏火灶烤长山药吃,浓浓的烟柱在优美的泼墨画中是那么的刺眼。
山西是山药的原产地,属温带大陆性季风半干旱气候,温和干燥,四季分明,夏炎热、冬严寒、多风沙,温差大天独厚的气候条件和适宜的生长环境造就了神奇的平遥长山药。两千多年前的《山海经》上就有“景山,北望少泽,其草多薯蓣”的记载,文中所指景山,就在山西境内。《中国药典》记载,长山药分布主产地在海泼150-1500米之间的砂质土壤,平遥长山药原为山西地方品种,后引种到河南、山东等地。平遥长山药是历史悠久的著名特产,尤以岳北村一带所产长山药质地优良。
长山药的地下块茎在地下呈垂直生长状态,块茎肉质肥厚,直径2-7厘米,外皮黑褐色,生有须根。吉翔不停的拨弄木材调整火的大小,小吾在一边用衣摆煽动着火势,所谓煽风点火就是说着这两个偷山药贼现在干的事情。
“小吾,小吾,慢些煽,火太大了会烤焦。”吉翔边说边看着土火灶中的山药。
“大哥,这个才烤了一会儿,能吃么?”小吾好奇的问着。
“没问题,这东西很容易熟的。”吉翔继续拨弄着火力。
“大哥大哥,有香味出来了,好香甜的味道啊!”小吾吞咽口口水说道。
“嗯嗯,这根烤好了!”说完吉翔就挑出一根儿臂粗的烤长山药,抽出匕首切成四段,用手指轻轻剥去外面烤黑的外皮,露出极白极细腻的肉质,丰满的黏液纤维咬一口有拔丝红薯和芝士的拉丝效果,甜甜的中药味有些像枣香味道,嚼在嘴里绵软的感觉很像蒸熟的广西的荔浦芋头。
小吾吃的香甜根本停不下来,吉翔跟着小吾节奏也吃的快了些,结果噎住了。
“小吾,小吾,慢点吃,烫,咱两边聊天边吃。”吉翔用脚尖踢踢埋头苦吃的小吾说道。
“大哥,你说这是药,咋天下间还有这么好吃的药啊?”小吾抓紧时间问了一句又继续吃道。
“第一,长山药有很好的补脾养胃的作用,还有很好的生津益肺的作用,还可以补肾涩精,查以止泄痢,也可以化痰涎,常吃长山药可以起到轻身的作用,同时长山药也可以起到明目的作用,去风也可以镇心神,有很好的养气作用。第二,长山药含有丰富的钙、铁、磷、碘等矿物质外,同时还含有丰富的蛋白质,中医认为长山药是一种味甘、性平的食物,吃起来不燥不腻很好。第三,长山药有很好的健脾补肺的作用,同时也可以益胃补肾、可以固肾益精,对耳朵和眼睛都是有好处的,长山药对于五脏和筋骨都是有好处的,如果可以常吃长山药有很好的延年益寿的作用。这第四么,长山药对于脾胃虚弱的人群和倦怠无力的人都是有好处的,同时长山药对于食欲不振的人群或者是久泄久痢和肺气虚燥都是有好处的,吃长山药又可以治疗喘咳嗽。”吉翔又一次显摆了他职业吃货的技能,将长山药的药用价值说了个通透。
“大哥,你说的一二三四我一句没听懂,不过这药真的好吃,里面那根熟了没?可以吃了吧?”小吾把最后一口咽下去,拍拍手就往土火灶里看另外一根。
吉翔傻了,自己切了四段,手里拿着一段都没吃完,小吾把剩下三个都干掉了...
“你懂医?”吉翔后边传来一个冷冰冰的声音。
“不懂,我只会吃!”吉翔头也不回的说道。
“神仙姐姐,你快来,我和大哥刚烤好的长山药,可好吃啦!”小吾又一次见色忘义的招呼他的神仙姐姐了。
本想着高冷女不会吃这种下里巴人的食物,没想到居然来到小吾身前坐了下来,然后小吾像条小狗一样忙前忙后的把另一根烤好的长山药切段后上缴了。
红衣女子接过小吾递来剥好的长山药轻轻的咬了一口,姿态依然美的不似人间有。
“美女,你少吃点,吃多了容易胖,我们哥两还没吃饱了!”吉翔恶行恶相的说着。
“这个我和小吾吃就行了,你去喝粥吧!”女子看也不看吉翔,用指头指指一边的侍女们抬着的小簠。簠是中国古代祭祀和宴飨时盛放黍、稷、粱、稻等饭食的器具,《周礼·舍人》:“凡祭祀共簠簋。“簠的基本形制为长方形器,盖和器身形状相同,大小一样,上下对称,合则一体,分则为两个器皿。簠出现于西周早期,主要盛行于西周末春秋初,战国晚期以后消失。
吉翔很郁闷的走了过去,揭开盖子,居然是雕胡米粥。吉翔这个开心啊!后世几百块一斤的东西在这里居然熬了这么多!开心啊!也顾不上说啥,欢天喜地的就开吃了。
这个雕胡米是甚么东东?其实就是菰米,唐代李白还吃过,《宿五松山媪家》诗中云“跪进雕胡饭,月光明素盘。”,雕胡米就是茭白的果实。菰米呈圆柱形,两端渐尖,表面棕褐色,折断面呈灰白色,富有油质,质坚硬而脆,其蛋白质的含量极高,超过稻米和其它谷类,味道香而滑。雕胡米其实在战国之前是第六谷,之所以从“六谷”的行列中退出,是因为在唐代就已经受到了一种名叫“菰黑粉菌”真菌的侵入,每到菰茎开始拔节抽穗,这种病菌就开始在其茎内吸取营养,使其不能正常的开花、结籽,雕胡米就这样从历史中退出了先民主食的行列。后世也有商家开发此类产品,但是还是很稀少。
红衣少女和小吾静静的看着吉翔喝粥,一碗又一碗,直到吃的见盘见底的撑着肚子直哼哼,都是诧异的怎么会有吃菰米粥吃的这么疯狂的人,这可是普通人家常吃的东西啊。(先秦时期北方气候湿润有大量的茭白,大象等亚热带动植物。)
“谢谢!很好吃!”吉翔说着。
“哼!”红衣少女不接话。
“我叫吉翔,谢谢你的救命之恩!”吉翔很认真的说着。
“矫情!我叫卿卿!”说完起身就从吉翔身边走了,留下一抹香红色的倩影。