随后叫人将铁锅中的水经过粗布倒入到布下面的锅中，水倒完后留在粗布上面的残渣让人给清理掉，之后又烧这口锅中的水，直至少了一半，又用之前的办法重复过滤了一次。
直到最后一次后，锅中水所剩无几，留在锅面儿上的是白白的一层晶体，全部粘连在一起！
所有人都不可思议的看着这一幕，有震惊的，有迷茫的……
张凯叫人拿来两个捣药罐儿，使唤丫鬟将锅里的白色块状晶体分别装入两个捣药罐子中，让人开始捣磨。
折腾了足足一炷香的时间，终于白花花的颗粒中晶体呈现在了一众人眼前，所有人都惊呆了！
元颖激动的支支吾吾说不出话来，张凯将她的神情看在眼里，对她说道：“小颖，这就是细盐，不过比起加碘精盐还是差了好多……”，元颖听完有点似懂非懂。
张凯赶紧解释道：“小颖这就是我研制的细盐，也可以叫精盐”。元颖不可思议的夸奖道：“相公，您太聪明了。这盐可比万岁爷赏赐的还要精细一些！”
“当真？”张凯突然灵机一动，问元颖道。
“是的相公，还记得上次见万岁爷赏赐咱侯府的细盐还是比这个精盐要大一号的呢？”元颖语气肯定的说道。
张凯眼珠子转着，似乎在琢磨着什么……。
元颖则吩咐人将刚研制的精盐收好。这时张凯笑着问元颖，不知市面上这盐石价格多少，能否大量收购一些？
元颖似乎明白了张凯的意思，笑着说道我叫人打听，张凯则吩咐到今天的事情所有人暂且保密……
他俩边说边笑的从厨房出来，没走几步，小丫鬟婉儿就追了上来，羞答答的向元颖说道：“精盐已经收好了，厨房问快到午饭时分，做饭时可否使用新盐。”
张凯听到后灵机一动，便问元颖中午可否让厨房做些大鱼大肉尝尝。元颖听完为难的说道：“夫君可能有所不知，自打老侯爷走后，家中只有逢年过节时才能有鱼、肉可吃。”
听完元颖的说法后，张凯也是吃惊不小，默叹道：“看来地主家也没有余粮啊。”
元颖看出了自己相公的想法，跟着说道：“既然夫君想吃肉，家里面虽然没有鸡鸭鱼肉，羊肉夫君可愿意吃？”
“有羊肉，张凯顿时眼睛一亮，在哪？在哪？”张凯急切的问到。
元颖告诉他，一个月前夫君病倒时，娘家老爹来过府上，顺带还赶过来两个羊，就在后院。
“我让人给杀了，煮羊汤给夫君送过来，”元颖关心的说道。
张凯连忙阻拦。接着便让人杀羊，心里想着自己要给这上天赐予的美女老婆做顿好吃的！
说完便拉着元颖来到厨房，找了一些木头棒烧过后的黑色木炭，几块青砖，顺手便搭起了一个简易的烧烤炉，放进木炭，随后又叫人去找配料。
几支干净的粗毛笔，辣椒面，孜然粉，顺便炼制一些羊油，还有刚刚侯府独家研制精盐。
因为张凯看到厨房中根本没有未来社会所食用的那种食用油。府中厨房做饭炒菜皆用猪油。一般百姓人家根本连猪油都吃不起。
听一位男丁说，孜然粉没听说过，只听过孜然，而且府上没这东西，需到东街蛮夷人开的洋玩意店中去买才能弄到。
张凯让他去买，这男丁一溜烟就去了，他自己则是从时候哪里要来一把小刀，随后便一头扎进了后院的小树林中……
快到晌午时分，几个侍候端着几碟新鲜的羊肉进来了，放在了简易烧烤炉边一张方桌上，张凯走到近前，看着桌子上那一碟碟羊肉，不由得咽了几下口水，隐约听到自己的肚子咕咕的叫了起来。
看来没点硬菜，还打发不了这肚皮了，印象中前几天顿顿泡面，刚醒过来又一碗稀粥给打发了，谁能受得了！嘴巴里都淡出鸟儿来了，好歹自己现在还是个小侯爷！这种念头一下子从张凯的脑海中一闪而过……
这时，叫人去准备的东西几乎全部准备齐全，刚准备叫人点燃炉中木炭时，忽然发现好像缺了点什么。
环顾四周，拍拍脑袋才记起来，手里还拿着一大把自己刚刚削好的浅红色沙柳木签，赶紧招呼众人切肉串肉签……
众人照猫画虎的全部串好，交给小侯爷。张凯手中提溜着两大把串好的肉串，得意的对的元颖说道:“夫人，好日子，便从今日这两大把红柳羊肉大串儿算起……，”元颖看到相公高兴，她瞬间感觉幸福的说不出话来。
这时张凯才叫人点燃炉中木炭，待木炭有火焰时便将两大把羊肉大串儿，放于炉中来烤，边烤边有烤出来的油汁滴入炉中，发出吡吡的声响，伴随着一束束明亮的火光蹦起……
张凯一手拿串儿，一手拿着毛笔沾着羊油轻轻的给刷到羊肉串表面，无意中又有几滴油汁滴落到木炭上，再次蹦射出明亮的火光。
元颖看着自己相公那认真的样子，幸福的不知所以……
两分钟过后，张凯开始在轻轻用手指搓起一抹辣椒面，缓缓的撒向自己左手中转动着的红柳大串，又接连将孜然粒在上面。
众人呆呆望着自己有史以来从未见过的小侯爷的惊世骇俗的神奇举动，不知所措……
待一切动作完成后，一阵阵勾人味蕾，沁人心脾的香味透过烧烤炉漫向周围，四散飘来，所过之处，余香绕梁。无论男女老少，无不为之称赞。
“大功告成！”张凯慢慢的走到众人身前，兴奋的说道。
众人这才从那向往的思绪中反应过来，纷纷看向小侯爷，用很期待的眼神看着眼前的两大把羊肉串，还飘着一缕缕肉香，冒着热气，好多人都不知道自己已经咽了多少次口水……。
张凯举止大方的将两大把红柳羊肉大串分发给众人，所有人都感激的看着小侯爷，最开心的莫过于紧挨着张凯的美女老婆元颖。
看到小侯爷没动，所有人都没敢开吃，即便口水都咽了无数次，但还是强忍着！
