行远勿忘初心
知返方达使命
随着黄同的锒铛入狱，黄三暂管了炒饭联盟，黄同这人虽然管理经营不是很到位，但他这人在炒饭联盟兄弟中还是有点讲义气的，所以在联盟中的威望还是比较高，随着黄同的被抓经监狱，再加上由杂家黄三接管，整个炒饭联盟的人心中都憋着一口气，因此黄三虽然有能力，但巧妇难为无米之炊，内部矛盾不断增大，他们的生意本就损失严重，现在更是无心打理，客源不断流失，当然对于我们来讲就是大好的消息了。我和他们就是一个此消彼长的过程。
随着广告的投放出去，我们的炒饭地摊王，已经成为了网红店铺，越来越多的人慕名而来，甚至有许多的游客都把我们的炒饭当做了来华州的必备项目之一。我们的招聘启事一出，也引来众多网友的评论，很多人都不相信，但总有胆子大的愿意来尝试一下，前前后后，我们总共招了100个左右的师傅，里面其中掌握了精湛的炒饭技术的师傅有30个，其余的七十多个就是拥有大专及以上学历的年轻人，我没想到会有这么多人愿意加入我们，现在看来找工作还是真的难啊，这三十人是不会炒饭，他们只有从服务员做起，边做边学。待遇自然也要比师傅要低一些，跟帮工同酬，当然如果能尽快出师就能自己当师傅。工资自然会变化。为了激励师傅们能好好把这批人教出来，我们也制定了师徒结对帮扶奖励政策，只要教出一个合格的徒弟，工资每个月涨两千，就是借鉴了单位里面竞职竞岗，会根据表现，带徒弟也会是其中一种，可以让自己的工资待遇不断提高。从而达到激励的作用。
随着人员不断充实和品牌效应的影响，开始有越来越多的工地老板找到我们，让我们负责他们工地的订单，我们虽然名气大了。但我们的价格仍然比炒饭联盟的要低，而且分量也要比他她们更足，这些老板不仅能有一个为工人着想的好名声，也有利于他们的公司形象，更能博得工人的好感，又不会付出太多的代价，何乐而不为呢，华州在建工地，除了自己设有餐厅的，已经有百分之八十的都在我们这里下了订单，订单总量直逼万份。
如此庞大的订单量，我们不得不从新换个地方才行，老朱的院子根本无法施展开了，本来徐哥建议说重新找个更大一点的地方才好施展。我一开始也是同意的，只是后来我突然发现我现在在慢慢偏离我的轨道了，我要做的是地摊，但现在却好像做成了快餐公司。然后我便否决了之前的想法。我最好决定还是要回到地摊的本身，直接去到每一个工地当场给他们炒饭，现炒现吃。说做就做。我撤回了所有在外面流动车队，白天全部都去工地搞定这批大订单，晚上在各自散开。工地大概有四十多个，幸好找了一批人，不然根本不够，每个工地一名师傅陪两名帮工，针对人比较多的工地就多配一点人。
让食客在空旷的外面，看着我们现场炒饭，现炒现吃，这才是真正的地摊炒饭王。
