把炉子里的烧烤碳点起火后,我们就往事先准备好的食材刷上我调制的独家秘料酱汁,然后就摆上烧烤架上先烤着了,方圆则把买来的肉丸子过了一遍水后,和李海涛一串串地串好。
鱼是比较难烤的,所以我是把它破开了两面,然后在每一面交叉划上几刀,免得烤的时候要翻来翻去,另外在鱼杀好时就已经用料酒、葱姜盐去腥和腌制入味了。烤的时候先不要刷油,先外表烤至有些焦黄了,也有七八成熟,觉得成色差不多了的时候,再刷点油和酱油,接着烤。
“我要烤茄子和韭菜,你们俩要吗?”我转头问道。
“要要要!”李海涛赶忙举手报名到。
“我也要,只要是你做的,我来着不拒绝!嘿嘿”方圆也喊道。
烧茄子的话我也是划开了两半,顺着茄子的形状竖着划了几刀,然后给茄子刷料,这料主要是花生油、少许盐、鸡精、酱油、蚝油、蒜蓉和一点点的小米辣,还要加一点水,水很重要,特别是烤茄子和韭菜这些蔬菜时,不能干烤干烧呀,不然烤蔬菜本身的那点水分和酱油一点点水,既不容易熟,烤出来也不够鲜嫩多汁。
其中茄子可以直接放架子上烤,毕竟皮焦了没关系,我们主要吃内里,而韭菜的同样刷好酱汁,则再要用锡纸包好再放到架子上烤,方圆和李海涛把肉丸也给串串好了,然后也纷纷刷上烧烤汁水开烤。
“哎呦,闻着真香呐!”方圆小眼珠子贼溜溜地盯着烤鱼,一边咽着口水。
“九哥,这烤鱼好了没,要不我帮你们先尝尝?”方圆笑嘻嘻地问我。
“还没呢,你这么饿吗?饿就先吃两颗花生米凑合着先!”
“好嘞,美食还是值得等待的,只能让我这中午只吃了一桶泡面的大肚子忍忍先吧。”
我是无语了,“方圆,你小子别对自己那么扣,别整天吃泡面那些没营养的,”
“好好好,听九哥的。”
我知道方圆这小子多半在敷衍我,这小子挺扣门的,对别人扣,对自己更扣,除了他爸外,唯独对我和爷爷倒是很大方。
“哎,差不多了,李海涛你把冰箱里冻的啤酒拿出来。”
“收到!收到!马上来,哈哈。”李海涛立马跑回厨房间去拿啤酒了。
我翻了一下烤鱼,快了,然后再撒上点孜然和辣椒面,一分钟后装盘。其他的食物也相继烤熟了。都摆在桌面上,首先是外焦里嫩的香辣烤鱼、白花花、滑溜溜的蒜蓉烧茄子,绿油油鲜嫩多汁有着特殊香味的烧韭菜、还有各种烤丸子、奥尔良风味的骨肉相连,再加上一碟花生米、一箱啤酒,我们三人就团团围着小桌,那真是酒菜两三样、兄弟有俩人呐。
“唔~真香!”,方圆已经迫不及待地夹了一口烤鱼塞进嘴里了。
“嘿嘿嘿,香,好吃!”李海涛一边说着手上和嘴上的功夫却没有慢了半分。
“来,咱们走一个!”我吃了一口烤鱼,拿起一瓶冰镇哈啤,对着他们俩提议道。
“来来来,走一个!”李海涛赶忙拿起一旁的啤酒靠过来。
“走一个,走一个!”,“说点什么呢,嗯……就祝愿这样的机会常在常有吧!”方圆笑呵呵地说,举着酒瓶跟我们碰一个。
“咕噜咕噜~”带着麦芽发酵风味,清凉冰爽的酒液流经口腔,滑过喉咙,再慢慢注入胃里,这种清凉冰爽,顿时带走了不少夏日的燥热
“爽!”,“爽!”,“爽!”
我们哥三不约而同道,还记得当初我和方圆第一次喝啤酒,还是上初二那会偷的我们小饭馆里的啤酒,那时候看到店里大人都很爱喝这个东西,白天喝,晚上也喝,有的越喝情绪越高涨,大喊大叫的都有,也有的越喝越沉默,越沉默越喝。我们就想:那玩意有这么好喝吗,不行,我们得尝尝。
可是爷爷不允许呀,说那不是给小孩子喝的东西。可是越是这样阻止,我们越是好奇,毕竟是小孩子嘛,好奇心大,也野得很,就有一次趁着爷爷不注意顺走了一瓶。可是当我和方圆美滋滋地打算尝尝这一瓶“好东西!”,然后哎呀,我去!刚入口第一口就给喷了,吐了对面正翘首以待的方圆一脸。
那会想着“这啥玩意呀,怎么这么难喝!又苦又有一股什么奇怪的味道,喝完留在口腔里味还挺重!”“这破玩意能喝,怎么大人这么多人爱喝呀?找虐吗,搞不懂,真搞不懂!”而被我喷了一脸的方圆一脸委屈和不相信,给他灌了一口,也给整吐了。
可是后来上高三后,到现在出来社会这几年,我们都慢慢地习惯和接受了它的味道,时常就这几个下酒菜喝上几杯,那种麦汁麦芽发酵后的特殊风味,入口带点苦还有一点别样的感觉,喝下去再有那么点,似乎是回甘还是粮食历经发酵的甜,分不清也不用分太清。我们的的舌尖味蕾与肚子胃口已经适应了,而且也渐渐懂得了我们不单单喝的是酒,还喝的是往事化烟、时光沉淀和岁月成长。
期间我们喝着吃着,差不多8点时爷爷就回来了,陪着我们吃了两口,喝了半瓶,聊上几句就回房间了,给我们年轻人留下更多空间。
我们天南地北地扯着,大到国家大事如我们市——羊城,明年要举办亚运会了,小到鸡毛蒜皮的小事,比如方圆网吧换了个女的夜班网管。
“方圆,李海涛,你们俩有没想过以后要做什么吗?”我突然地冒出了一句,让他们俩愣了一下,然后陷入了沉默。
最先打破沉默的是方圆,他一改以前嬉皮笑脸的样子,认真地说道:“我想挣钱,挣更多的钱,别人总说我扣,那是我没钱才扣呀,我有钱了比你还大方呢!主要也是不想我爸那么辛苦了,让他早点退休。“
“而且我也想在我感兴趣的领域——计算机,在这方面发展与挣到钱。其王九你去学道这三年,我当网管不单单是打游戏、看电影什么的,我还在自学编程和网站,时不时跟网上的一些大神请教学习,现在水平还是有点的,你们在这方面有什么问题可以找我。然后我等日后技术成熟点,再筹措点资金开个工作室什么的。”
“可以呀方圆,以前一直都以为你是个懂点电脑的死肥宅、技术宅,没想到你挺有想法的,哈哈哈,不错!我绝对支持你!”我笑着,然后又诚恳地对方圆说。
听完方圆说完,李海涛才慢慢地说:“方圆你挺好的,有找到自己要努力的目标,我就不知道我要干嘛了,也不知道做什么能做好,以后可能继续学道,继承师父道观的事务吧!”
“哎,李海涛你要多去体验和探索下,才能做到找到自己所热爱和要追求的东西,就算你跟师父那样继承道观事务,也不要像师父那样老婆都没一个,打光棍!”我认真地对李海涛说。
“那王九你呢?”他们又问回了我,
“我嘛,我想趁年轻多走走看看,多吃点好吃的,也多做点好吃的!”
“用舌尖品味世界,用脚步丈量地球?哈哈哈”
对了,还有就是取一好媳妇,那加上去就叫“醒尝天下味,醉卧美人膝……”