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第16章 市场营销方案

1.与马铃薯加工产品的下游用户或市场直接联系

马铃薯除直接食用外,主要加工产品有:淀粉、淀粉制品、各类食品、发酵产品及废水和废弃物的综合利用。马铃薯主要用于食品、化工、医药、造纸等领域,要实现销售,就要和相关企业建立联系,并根据这些企业所要求的指标进行生产。淀粉制品、各类食品、发酵产品等直接消费类的产品,可通过现有的商业销售网络进行销售。

2.与饭店、家庭联系

随着人民生活水平的提高,对“五谷杂粮冶的需求也随之增加,消费需求也发生变化。以马铃薯为例,市场需要风味足、个小的直接食用马铃薯,作为人们餐前餐后副食,以调剂口味。这些产品主要出现在高档饭店与高收入家庭,要求的质量较高,当然价格也较高。马铃薯不再作为粮食产品,而是作为蔬菜走上餐桌。

3.利用协会或合作社组织生产和销售

作为马铃薯的生产者,除自己食用外,大部分是销售给马铃薯加工企业或通过市场销售,那么生产者就要按加工企业和市场的要求进行生产。目前,我们农户的规模化生产水平还比较低,如达不到一定的规模就难以销售,这就要求我们农户联合起来,成立协会或合作社,在充分进行市场调研的基础上进行生产,如企业需要的是白马铃薯还是黄马铃薯,是个大的还是个小的,风味要求如何,上市时间在什么时候,大概需要多少量,然后选择不同的品种,采用不同的栽培方法,计划种植适宜的面积,采用不同的贮藏手段,满足企业与市场的需要。通过协会或合作社获得以上这些信息的成本比较低,可解决一家一户难以做到的问题。

4.利用互联网技术

互联网技术的应用,也是目前实现马铃薯销售的一个有效途径,可通过互联网与生产厂家、超市、市场、饭店、家庭建立联系,获取信息,实现销售。

5.产品销售技巧

产品销售的技巧很多,但马铃薯的销售一定要把它作为一种商品来销售,而不能作为农产品来销售,才能提高它的附加值。具体要做好以下几方面的工作:

(1)企业化销售企业化销售就需要明确本协会或合作社马铃薯的生产量、销售地区、销售对象、销售时间、销售成本、贮藏时间与方式、销售的目标价格以及销售地区的消费量等,然后有目的的组织生产与销售,避免生产与销售、成本与价格的脱节。

(2)品牌化运作品牌化运作是马铃薯及其产品销售的关键,有了品牌才能保护自己的知识产权,更好地提高产品附加值与进一步拓展市场。品牌的树立要求有较高的产品质量、管理水平以及大力的形象宣传。

(3)标准化生产标准化生产是品牌建设的重要内容,也是现代农业与市场的现实要求。建立生产技术规范,按技术规范进行标准化生产,才能保证农产品的质量与安全,才能符合市场需要。

(4)无公害技术应用摇无公害农产品、绿色食品是人们的追求,也是保证人民生命安全的重要内容。马铃薯的无公害技术涉及生产、贮藏、销售等环节,必须严格执行。

(5)商品化处理包括商品化分级贮藏、包装,分级销售。

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