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第83章 想样样精,结果样样差

不要试图去抓住你身边的所有机会。

找到你选择的路途就不要再观望旁路上的花朵,那样你只能重复这山望着那山高的悲剧。

一条街上有两家卖老豆腐的早餐店。一家叫“日记”,另一家叫“张记”,两家店是同时开张的。刚开始,“日记”生意十分兴隆,吃老豆腐的人得排队等候,来得晚就吃不上了。潘记的特点是:豆腐做得很结实,口感好,给的量很大。相比之下,张记老豆腐就不一样了,首先是豆腐做得软,软得像汤汁,不成形状;其次是给的豆腐少,加的汤多,一碗老豆腐半碗多汤。因此,有一段时间,张记的门前冷冷清清。

一天早上,一个姓董的老师起床晚了,只好来到张记的豆腐店吃早餐。吃完了一碗老豆腐,老板走过来,笑着问他豆腐怎么样。董老师实话实说:“味道还行,就是豆腐有点软。”老板笑了笑,竟有几分满意的样子。董老师说:“你怎么不学学日记呢?”老板看着他说:“学他什么呀?”他说:“把豆腐做得结实一点呀!”老板反问他:“我为什么要学他呢?”沉思了一下,老板又说:“我知道了,你是说来我这边吃豆腐的人少,是吗?”董老师点点头。老板建议他一个月以后再来,看看是不是会有变化。

大概一个多月后,张记的门前居然真的排起了长队。董老师很是好奇,也排队买了一碗。看看碗里的豆腐,仍然是稀稀的汤汁,和以前没什么两样,吃起来,也是从前的味道。老板脸上仍然挂着憨厚的微笑,董老师也笑着问:“能告诉我这其中的秘诀吗?”老板说:“其实,我和潘记的老板是师兄弟。”董老师有些惊讶:“那你们同门做的豆腐怎么不一样呀?”老板说:“是不一样。我师兄——潘记做的豆腐确实好,我真比不上,但我的豆腐汤是加入好几种骨头,再配上调料,经过12个小时熬制而成的,师兄在这方面就不如我了。”

董老师还是有些不解,老板继续解释:“这是我师傅特意传授给我们的。师傅说,生意要想做得长远,就必须有自己的特长。师傅还告诉我们,‘吃’的生意最难做,因为众口难调,人的口味是不断变化的,即使是山珍海味,经常吃也会烦,因此师傅传给我们不同的手艺。这样,人们吃腻了我师兄的结实豆腐,就会到我这里来喝汤。时间长了,他们还会回到我师兄那里,再过一段时间,又会来我这里。这样,我们师兄弟的生意就能比较长远地做下去,并且互不影响。”

董老师试探地问:“你难道就不想跟师兄学做豆腐么?”老板却说:“师傅告诉我们,能做精一件事就不容易了。有时候,你想样样精,结果样样差。”

不要试图去抓住你身边的所有机会。你的目标是高山,找到你选择的路途直奔而上,就不要再观望旁路上的花朵,那样你只能重复这山望着那山高的悲剧。

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