世界各地许多地区都能找到蜥蜴，而在热带和亚热带地区更为多见。所有蜥蜴的肉都是可以食用的，但是，有两类蜥蜴，人被它们咬了之后会中毒。这两类蜥蜴，一是大毒蜥，二是珠状蜥蜴。它们生活在美洲西南部、中美洲以及墨西哥。你可以用棍子击打它们，也可以在棍子的一端系上草或树皮做成一个套索，用套索套住它们。
小经验 怎样食用蜥蜴
大的蜥蜴要剥皮并去除内脏，然后把肉烤、煮、或煎炸。小的蜥蜴可以不必去除内脏，直接用一根棍子从其嘴部穿过，然后放到火上烤。当皮肤起泡或者噼啪作响时，说明已经烤好了。
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