感冒的饮食疗法
感冒是日常生活中最常见的一种疾病，所以并非一感冒就非上医院不可，可是感冒仍然会影响日常的活动，所以越早治疗越好。感冒最怕引起并发症，当感冒症状加重时（如发烧、肺炎），仍须请医师诊治为宜。
诱发疾病的因素
以鼻子、喉咙等上呼吸道急性发炎为主要症状的疾病，称为感冒。现代医学认为，感冒的主要原因是滤过性病毒引起的。
事实上，感冒的真正原因是来自人体本身，纵使发现滤过性病毒，那也非来自外界，而是本身制造的，亦即由肠内所生产。
人的肠内栖息着许多微生物，在一般健康的状态下，乳酸菌等有益菌处于优位，维持一定的平衡状态。可是当肠内的环境恶化时，平衡状态便随之崩溃，诱发疾病性的细菌繁殖，其后再大量侵入血液中，使血液受到污染。当血液循环至肝、肾等部位，因而引发一些症状，如上呼吸道黏膜虚弱者，很快便受到侵害而发炎，此状态即是感冒。故单看症状，是不易了解感冒本质。
诚如上述，感冒乃起因于胃肠的不正常，故中医利用治疗胃肠病的药草当药来治疗感冒，是一项合理的处方。此类极具整肠效果的药草，尚包括枸杞、甘草、艾草等。
饮食原则
只饮用药草茶，并不能保证万无一失。须先消灭使肠机能发生混乱的元凶，否则达不到治疗效果。造成肠机能恶化的真正原因，是动物性蛋白质和白色精制加工食品。肉类、蛋、牛奶等动物性食品，在人的肠内得不到良好的消化效果，遂滞留于肠内，易引起异常发酵，结果产生和疾病有关的滤过性病毒。至于白糖、白米等加工食品，则因缺少矿物质，易使肠的机能减弱。
一般易感冒者，其上呼吸道组织较为脆弱。不过若再进一步探究，便知动物性蛋白质及白色精制加工食品为祸首。当血液受到污染时，自律神经及内分泌机能就会受到影响，使黏膜组织处于很虚弱的状态。肠内一旦产生滤过性病毒，肠机能就会减退，自律神经与内分泌系统也会不调合……这些都是引起慢性病的条件。这些条件尚不严重时，其症状就是感冒。
对于疾病放任不管，纵使表面上症状似乎减轻，而饮食生活若未能改善，其疾病则仍潜伏着，且体质之恶化仍继续进行。
强化呼吸系统的饮食注意事项如下：
首先，要实行少量多餐。暴饮暴食者，易造成胃肠疲劳、消化力减退，使身体抵抗力衰弱，导致呼吸器官弱化。进食时，若做充分之咀嚼，很自然食量就会减少。
其次，要每天饮用梅酱番茶。它具有镇定精神、增强身体抵抗力的作用。将梅干放入热茶中，再加二三滴酱油，如此即可调制成梅酱番茶。
此外，杏仁对呼吸器官也具有良好的作用。古人常将杏仁与蜂蜜一起调配饮用。但注意必须选择未经漂白过的杏仁才好，因为未经漂白过的杏仁，其有效成分会被破坏。其他如莲藕、葛根粉都是能强化呼吸器官的食品。
生活建议
不可吃得太饱。暴饮暴食的结果，易使胃肠疲劳，消化力减弱，身体的抵抗力衰退，而易患感冒。
少吃肉类和白米。吃白米、白面包、白糖、肉、蛋、牛奶、精制盐等白色精制食品及化学调味料，易使肠内产生毒素（滤过性病毒）。此为引起上呼吸道发炎的元凶。
不用化学药剂。感冒药中含有解热镇痛剂、镇咳剂、祛痰剂、抗组织胺剂等有害化学物质，这些物质只会损害人体的自然性。
饮食应以胚芽米、蔬菜为主。
促使肠内有益菌的繁殖。可积极摄取一些发酵食品。
消除精神紧张，或食用抗精神紧张的食品。
食疗处方
三稔煲荠菜
三稔4～5枚，荠菜500克，精盐适量。将三稔切开，荠菜洗净，同煎汤，不加油，加精盐调味。1次饮服。
功效：清热，止渴，除烦，抗疲劳，利小便。适用于风热感冒所致的头痛发热、咳嗽痰黄稠、口干舌燥、口鼻气热、大便秘结、小便短黄等症。日常体力劳动或体育活动后肌肉酸痛，服之可透汗解肌，祛除疲劳，恢复精力。亦用以解酒。
萝卜姜枣汤
白萝卜1个，姜1块，红枣3枚，蜂蜜30毫升。将白萝卜、姜分别洗净，晾干，切成薄片待用；取白萝卜5片，姜3片，红枣3枚，置锅内，加水1碗，煮沸20分钟，去渣留汤。最后加入蜂蜜，再煮沸即可。趁热代茶频饮。
功效：辛温解表，止咳化痰。适用于小儿风寒感冒、咳嗽鼻流清涕等症。
葱白香菜汤
葱白、香菜各15克。将上2味洗净，加水煎沸为汤，趁热服。
功效：解表散寒。适用于外感风寒等症。
生姜桑叶汤
生姜3片，冬桑叶9克，西河柳15克。将上3味水煎，代茶饮。
功效：疏风散热。适用于小儿风热感冒、发热较高、微恶风寒、汗出、鼻塞无涕、咽喉肿痛等症。
功效：发汗解表。适用于外感风寒，头痛，畏寒，鼻塞流清涕等症。
三花茶
金银花15克，菊花10克，茉莉花3克。将金银花、菊花、茉莉花放入茶杯中，用沸水冲泡，闷泡10～15分钟即可。代茶饮用。
功效：清热解毒。适用于防治热毒所致的风热感冒，咽喉肿痛，痈疮等。此茶除用治疗外，平素“火气”盛者，常服有降“火”的作用。
葱头姜片茶
葱头10克，生姜3克，红糖适量。将葱头、生姜洗净切片，与糖同放入沙锅，加水适量，煎沸10分钟，取汁趁热饮用。饮后宜盖被取微汗。
饮食与保健
患感冒时，在饮食与保健上应注意以下几点。
①吃一些感冒药，虽然可以减轻症状，但是要想增强对病毒的抵抗力，摄取营养、保持暖和及充分休息是必不可少的措施。
②没有食欲、胃肠不好时，就得尽量吃些易消化、易入口的食物。
③感冒或发烧，体内的维生素C会减少，因此有必要多摄取含维生素C多的食物，如柑橘类、菠萝、葡萄等水果，青椒、芹菜等绿叶蔬菜，都含有丰富的维生素C。不过，加热容易破坏营养素，因此尽量做成果蔬汁来饮用，这样既方便又有效果。
④可以吃一些鸡蛋，它含有蛋白质等高营养成分，可促使发汗退烧。另外，蛋白有润喉及镇咳的作用。
⑤萝卜含有丰富的淀粉等消化酶，有促进消化及强胃的作用，还可以止咳化痰。因此，感冒时可以饮用萝卜汁，也可以适当地加一些蜂蜜。
⑥生姜可治疗感冒引起的头痛、咳嗽、流鼻水及发冷等，另外还有杀菌的作用。因此，感冒时可以饮用姜汁，也可以在其中适当地加一些蜂蜜。
⑦可以多食用梨和苹果，它们对于感冒而引起的口渴，有很好的止渴效果。梨子可以榨汁来喝，苹果则可以直接削皮来吃。食用后，可以增进食欲。
⑧日常的饮食最好选择有保暖作用的食物。容易使身体发冷的食物中，虽然也有可止渴、降热的效果，但在感冒初期身体发冷时，还是尽量避免食用，如番茄、茄子、黄瓜、冬瓜、西瓜、柿子、菠菜、白菜等。
慢性支气管炎的饮食疗法
慢性支气管炎是一种常见的呼吸道疾病。多在秋冬天气寒冷时发作和加重。中医认为，此病多由于其他脏器有病，累及肺脏，如脾虚生湿，肾气虚弱，肝郁气滞，皆能形成内伤咳嗽。治疗此病除注意其发病诱因、坚持身体锻炼外，食物疗法亦可收到良好的效果。
饮食原则
在饮食方面，要注意选择富含维生素A、维生素C和B族维生素的食物，如肝、蛋黄、绿叶及黄色蔬菜、鲜橘、橙、柑等。维生素A能维护气管黏膜上皮细胞正常功能，维生素C能增强机体抵抗力，B族维生素能增加食欲。
要选择具有祛痰、润肺功能的食物，比如说木耳、花生、丝瓜、竹笋、萝卜、藕、核桃、梨、蜂蜜、海带等食品。
禁忌刺激性过强和过冷、过热的食物，如酒、茶、葱、辣椒等，还应戒烟。
食疗处方
萝卜鲜藕调蜂蜜
取生萝卜、鲜藕各250克，梨2个，蜂蜜25毫升。将上述材料同切碎捣汁，加蜂蜜调匀后服用。分2～3次饮服。
功效 有祛痰、补肺、暖脾胃功效。适用于慢性支气管炎、老人寒嗽日久。
藕汁调蜂蜜
取鲜藕汁100～150毫升，蜂蜜15～30毫升。将鲜藕汁和蜂蜜，调匀内服。每日1剂。
功效 此方对肺热咳嗽、血痰、咽部干痛，疗效较好。
醋大蒜
取生大蒜10个，醋200克，红糖100克。将蒜头捣烂和糖调匀，放醋内浸泡3天，滤去渣。每次温开水冲服半汤匙，每日3次。
功效 有祛痰、补肺、暖脾胃功效。适用于慢性支气管炎、老人寒嗽日久。
姜汁黑枣
在伏天取黑枣若干，姜汁适量。将黑枣放入姜汁内，浸泡数日后取出，在烈日下拌晒，晒至干硬，存入玻璃瓶内密封。到冬至日启开，每日食之。
功效 可预防冬天气管炎的发作。
芝麻油炒鸡蛋
取芝麻油20毫升，醋50毫升，鸡蛋3个。用油炒鸡蛋，炒熟后加醋炖，吃蛋饮汤，早晚各1次。
功效 有祛痰、补肺、暖脾胃功效。适用于慢性支气管炎、老人寒嗽日久。
四仁鸡蛋汤
取白果仁、甜杏仁各100克，胡桃仁、花生仁各200克。将上述材料放在一起，捣碎。每日早晨取20克，加水1小碗，煮沸后打入鸡蛋1个，加冰糖适量。顿服，连服半年。
功效 有祛痰、补肺、暖脾胃功效。适用于慢性支气管炎、老人寒嗽日久。
牛肺生姜汁
取牛肺150～200克，生姜汁15～20毫升，糯米适量。将牛肺切块，加糯米文火焖熟，起锅时加入生姜汁即成。每日2次，拌匀调料服食。
功效 有祛痰、补肺、暖脾胃功效。适用于慢性支气管炎、老人寒嗽日久。
莱菔子粥
取莱菔子末15克，粳米100克。将莱菔子末与粳米同煮粥。早晚餐温热服食。
功效 有化痰平喘、行气消食功效。适用于老年慢性气管炎、肺气肿。
百合调蜂蜜
取干百合100克，蜂蜜150毫升。将干百合洗净，放入大搪瓷碗内，加入蜂蜜，上笼蒸1小时，趁热调均匀，晾冷后，装入瓶内即成。每日早晚各服1汤匙。
功效 有润肺止咳、清心安神功效。适用于慢性支气管炎，以及秋天肺燥或邪伤及肺胃之阴所致咳嗽等。
饮食与保健
慢性支气管炎患者在饮食与保健上应注意以下几点。
①减少食糖的摄入，因为食糖会减弱免疫系统功能。尽量不要食用甜味剂。
②保证优质蛋白质的供给，以提高机体免疫功能。每日应有足够的蛋白质摄入。各种鱼、瘦肉、蛋及豆类食品，应尽量保证。
③新鲜蔬菜和水果每日不可少，特别是绿叶菜类含有丰富的维生素及无机盐，对提高细胞免疫力有重要的作用。
④每天应多饮水，有助于排痰。
⑤多选择中性食物，少食偏寒的食物，忌食辛辣刺激性食物如辣椒、大蒜等。禁止饮酒和吸烟。
⑥避免食用易引起过敏的食物，如虾、蟹等。
⑦多选择木耳、花生、丝瓜、竹笋、萝卜、藕、核桃、梨、蜂蜜、海带等食物，它们具有润肺的作用。
哮喘的饮食疗法
吸入或呼出空气时，在气管内的痰会刺激气管而引起气管的知觉亢进，反射性的导致呼吸肌肉异常收缩，而引起咳嗽。当咳嗽严重时，引起呼吸困难，此情况倘若治疗不及时，则会使气管的呼吸不顺，进而形成气喘。
诱发疾病的因素
①痰的因素。气喘的主要症状，是喘不过气来的咳嗽，其直接原因是气管的知觉亢进状态，而引起知觉亢进的却是痰。引起咳嗽的原因是为了要排除痰到体外，若勉强抑制咳嗽状态反而危险。所以应祛痰以减轻咳嗽，才能呼吸顺畅。在不伤害气管的前提下，为求顺利地排出痰液，此时应利用具有祛痰效果的药草。自古以来常用的药草有桔梗和沙参，两者皆属于桔梗科的植物，利用其根部为药。
②精神因素。受到强烈的打击而致使精神非常紧张时，气管的知觉亢进极易产生。令人觉得有趣的是气喘病人一上战场打仗时，气喘病反而不会发作。由此可见，在极端的紧张状态下，反而能抑制呼吸肌的反射。所以一方面精神紧张，一方面又处于松弛感的不稳定情况下，就会使气喘发作。
③气候因素。气压降低时或寒暖交替气候极不稳定时，气喘病就极易发作。
④激素分泌因素。对气喘病稍具知识的人，大致都知道副肾发育不良的人较易患气喘。副肾是身体防卫力的根本所在。当患者还具有气喘发作的抵抗力时，只要接受正当的治疗，往往可以很快的治愈。
⑤其他因素。容易患气喘的人称为渗出性体质的人，即为过敏性体质的人。所谓渗出性体质，即气管黏膜容易渗出分泌液。这种人容易在鼻黏膜、喉咙、气管处引起炎症，亦即容易引起气喘的体质。研究报告指出，过敏性反应即当外界侵入和人体不同的异种蛋白质时，人体内的白细胞就会将此异种蛋白吃掉。同时白细胞会把异种蛋白的性质告诉淋巴细胞，淋巴细胞会立刻截获异种蛋白，并且白细胞的数量也会增加，这些淋巴细胞一般称之为抗体。其实抗体有5种类型，如果其中之一产生了E型时，则麻烦就大了。E型球蛋白也是一种蛋白质，平常附着于黏膜和皮旁的肥达细胞内。一旦引起过敏性反应的物质出现时，E型球蛋白并不会发动攻击，反而会攻击肥达细胞。如此一来，导致肥达细胞水肿，令人感觉到发痒，换言之，即出现过敏性的症状。
饮食原则
我们人体的细胞会不断被新细胞所取代。构成新细胞的原料来自食物。所以一旦食物的品质改变时，血液的品质亦会随之改变，此时人体细胞的品质亦会跟着改变。由此可知，必须要摄取品质佳的食物。所谓品质佳的食物，即适合人类食性的谷类、蔬菜类等食物。适于生理的自然食物，可以维持生理机能的正常，使体质得到改善，以消除过敏性体质。
以植物食物为主的饮食，具有自然的整肠作用。人类本为草食性动物，若常吃肉、牛奶、蛋等动物性蛋白，消化机能将呈混乱。人为了增强体力所摄取的完美食物，应当以胚芽米为主。胚芽米可促使内脏机能健全，增强基础体力。发酵食品则用以补充动物性氨基酸，故应积极的加以摄取。
应经常摄取海藻，因为海藻可以消除血液中的毒素，亦即具有解毒作用。例如海带、羊栖菜、裙带菜、紫菜等，都具有净化血液的作用，为改善炎症体质不可或缺的食物。
生活建议
禁用牛奶、乳制品。此为产生过敏性体质的最大原因。
祛痰。可利用具有祛痰作用的药草。
少吃肉类和蛋。动物性蛋白食品会减弱人体的同化力，产生过敏性体质。
改以胚芽米、蔬菜类为主的饮食。
不过量的摄取水分、生菜、水果、白糖，否则将使体质弱化，应多吃煮熟的根菜类和黑糖。
食疗处方
豆腐120克，杏仁15克，麻黄3克，精盐、味精、香油各适量。先将杏仁、麻黄洗净，共装入纱布袋，用线将口扎紧。然后将豆腐切成3厘米见方的块，和药袋一起放入沙锅，加适量水，先用旺火烧开，后改用文火，共煮1小时，最后捞出药袋，加入精盐、味精、香油调味即成。食豆腐，喝汤。每日分2次食用，连服3日为1个疗程。
功效 此方润肺滑肠，发汗定喘。适用于肾阳虚哮喘症。受凉发作者食用，疗效更为显著。
霜桑叶茶
经霜桑叶30克。将经霜桑叶洗净加水450～1000毫升，煎沸10～15分钟，取汁。代茶饮用，每日1次，不拘时温服。
功效 此方祛风平喘，止咳化痰。适用于风热痰喘症。忌食腥腻之物。
蒸雪梨
取雪梨1个，去皮，挖去心，放入半夏10克，冰糖适量，然后把梨放碗内，隔水蒸熟，去半夏吃梨，每日1个。
功效 润肺化痰，定喘止咳，治疗热哮喘甚妙。
百合粥
取百合50克，粳米100克，共煮成粥，经常食用。
功效 适用于脾肺气虚哮喘患者。
南瓜膏
