口味：香嫩鲜脆
时间：15分钟
原料 面粉300克，胡萝卜400克，鸡蛋4个。
调料 鸡精、味精2小匙，白糖、精盐1大匙，葱末20克，姜末10克，植物油4小匙。
制作步骤
1 胡萝卜切条，用开水烫一下，沥干水分。
2 把面粉、鸡蛋、鸡精、白糖、精盐、味精，加到沥干水分的胡萝卜中，分3次加入温水和均匀。
3 葱末、姜末加入和好的面中，再加入植物油和均匀，表面抹少量植物油饧好，挤成丸子。
4 锅中加油烧热，将丸子下入锅中，放满后翻动丸子，炸成金黄色，捞出沥油即可。
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