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第203章 酥香菠菜

口味:酥香鲜咸

时间:20分钟

原料 菠菜250克,鸡蛋2个。

调料 精盐1小匙,味精1/2小匙,淀粉、白糖各1大匙,面粉3大匙,白醋、番茄酱、植物油各适量。

制作步骤

1 菠菜洗净,加少许精盐调匀;鸡蛋磕入碗中搅散,加入淀粉、面粉、少许清水,再加入精盐、味精和少许植物油调匀成浓糊。

2 锅中加油烧热,加入番茄酱煸炒片刻,加入白醋、少许精盐、白糖和少许清水炒浓稠,成味汁。

3 锅复置火上烧热,加入植物油烧至六成热,将菠菜下半部挂上全蛋糊,放入锅内用炸至色泽金黄,装入盘中,随带酸甜味汁上桌佐食即可。

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