第349章 冰糖红薯圆

口味：甜香松软

时间：15分钟

原料 红心红薯1000克，蜜枣50克，樱桃25克，橘子12瓣。

调料 冰糖200克，熟猪油150克。

制作步骤

1 将红薯去皮、洗净，削成算盘珠形，用清水漂洗，装盘沥水。

2 锅内放油烧至四成热，下入薯圆翻炸至熟透，捞出沥油。

3 取一只碗，将樱桃、蜜枣摆在碗底摆放成圆，再放入薯圆，然后将冰糖压成细末，撒在薯圆上，上笼蒸蒸至熟透。

4 取出翻扣在圆盘中，将蒸出的汁浇在薯圆上，橘瓣摆在薯圆四周即成。