枸杞子是常用的营养滋补佳品，民间常用其煮粥、熬膏、泡酒或同其他药物、食物一起食用。枸杞子自古就是滋补养人的上品，有延缓衰老的功效，所以又名“却老子”。枸杞中的维生素C含量比橙子高，β-胡萝卜素含量比胡萝卜高，铁含量比牛排还高。
取核桃仁500克，枸杞子20克，菊花12克，白糖适量。然后，将核桃仁洗净后，磨成浆汁，倒入瓷盆中，加清水稀释，调匀。菊花、枸杞子洗净后，水煎两次，去渣取汁1000毫升。将菊花、枸杞子汁同核桃仁浆汁一同倒入锅内，加白糖搅匀，置火上烧至微沸即成。多次服用效果甚佳。
当然，合理地正常用脑，是人类创造财富的重要手段，脑力劳动是劳动的重要方式，绝大多数脑力劳动者都不会患神经衰弱，这就需要提倡科学用脑，劳逸结合。
莫把“老花”不当病常吃枸杞鸡蛋羹
“您对‘老花眼’有何认识？”
“俗话说，花不花，四十八！老花眼？也只有真正老了，也就是六七十岁的时候才会有吧？”这或许是很多人的回答。
事实上，随着人口老龄化的快速发展，老年人口数量和比重在不断增加，加上科学技术突飞猛进的进步带来电脑的广泛应用，许多人已经提前开始出现老花症状。这部分人群有一个共性，由于工作需要，大都是需要长时间使用电脑阅读及从事文书工作，长时间注视着电脑显示器，忍受计算机的辐射伤害。常常，我们都会出现这样的状况：面对着电脑一整天，下班后就会感觉眼睛疲倦，有时甚至有眼痛、眼红、头痛或流眼泪等症状；从远距离物体转向近距离物体时，会有短暂视力模糊，但眨眼后又可以看清楚，有些人不以为意，其实这时候已经处于老花初期了。
根据医学研究，人体衰老是一种自然现象，而眼睛是人最先衰老的部分，也是一种生理退化现象，人年轻时水晶体柔软富有弹性，看近物时有很好的调节能力。随着年龄的增长，水晶体渐渐硬化，丧失了柔软度及弹性，看近的物体时水晶体的调节能力降低，无法准确地聚焦于视网膜上，从而出现“雾里看花”的感觉。老花眼发生的年龄因人而异，但是，由于现代人的种种不健康生活习惯，导致“老花眼”慢慢向中年人侵袭。因此，过去普遍认为50岁左右才会出现真正意义的“老花眼”，但现在有些人已提前到40岁左右。
据相关部门统计，随着中国社会人均寿命的增长，中国社会向老龄化方向发展，其中40～50岁年龄段的人群里大量出现“老花”，需要进行矫正。要避免早发性老花眼，关键是眼睛不宜长时间盯着近距离的电脑屏幕看，平时多加注意，别总让眼睛处于疲劳状态。最好每30分钟适当休息一下，做做柔软操、伸伸懒腰，或者起来走走看看远方，都有助于眼睛保健。在饮食方面，可以摄取各色蔬果，多食用含维生素A和维生素C的食物，并经常锻炼身体，以缓解眼睛疲劳。而防治老花眼不妨多食用这样一道养生兼美容的药膳——枸杞鸡蛋羹。
枸杞能明目的诗话由来已久，美食家及民间都推崇用枸杞子来明目。唐代诗人白居易在一首诗中说：“案上漫铺龙树论，盒中虚捻决明丸。”描述了他服用明目药物决明丸治疗目疾的居家生活。南宋诗人陆游年老时，曾出现眼睛昏花，后来他坚持每日吃一杯枸杞羹，而治愈了花眼，为此陆游作诗对枸杞作了夸赞：“雪霁茅堂钟馨清，晨斋枸杞一杯羹。”明代缪希雍的《本草经疏》对枸杞子的“明目”机理作了分析，指出枸杞子为肝肾真阴不足，劳乏内热补益之药，老人阴虚者十之七八，故枸杞为益精明目之上品。同时，还有这样一个小故事，说是明代有一老人，因长期饮用枸杞茶，眼明体健，长寿不老。乡人问其秘诀，老人吟诗一首道：“愚翁八十目不瞑，日书蝇头夜点星。并非生得好眼力，只缘长年食枸杞。”也都说明了枸杞在让眼睛保持“炯炯有神”方面起到的功效。
现如今，随着保健知识的普及，人们“明目保健”首选同样是“枸杞子”。
而防治“老花眼”的这道佳肴枸杞鸡蛋羹的做法也非常简单，只需枸杞20克，与两个鸡蛋调匀后蒸熟服用即可。枸杞与鸡蛋共同煮食，在功效方面可起到协同作用，可预防和治疗中老年人的老花眼，保护和营养视网膜组织，会使视网膜组织中的维C含量增加，从而增强视力。同时，常食用枸杞鸡蛋羹，对肝肾不足造成的头昏多泪也有效。
正如一位名人所言，做任何事都贵在坚持，难在坚持，成在坚持。要想有一个健康的好身体，就得从年轻时候开始“管住嘴，迈开腿”，即在日常生活中有着合理的饮食结构以及坚持不懈的体育锻炼。“只要功夫下得深，铁杵磨成绣花针！”唯有坚持，永不气馁，才能健健康康一生、快快乐乐一辈子。
多喝枸杞菊花粥健康快乐解秋愁
寒风一夜北地来，落红满院遮青苔。
清晨，走在秋天里，冷飕飕的风迎面吹来，不由得让人深深感慨塞北的秋如刀般的杀气。“莫道不消魂，帘卷西风，人比黄花瘦。”我是无法写出易安居士传诵千古的佳句的，但那份凄清寂寥的深秋感觉却是如此相通。
秋天的三个月，是万物成熟、收获的季节。秋季，更是养生的关键时刻。若不注意在秋季养生，就会损伤了肺气，冬天消化不良、腹泻等疾病就会找上门来，还会使人体免疫力减弱，不适应冬天的寒冷而生病。秋气与肺紧密相关，要让身体与秋天的气候相适应，使肺气不受秋燥的损害，就要调理养肺，适应秋天干燥的气候。《黄帝内经》中就指出：秋三月，此为容平，天气以急，地气以明。早卧早起，与鸡俱兴；使志安宁，以缓秋刑；收敛神气，使秋气平；无外其志，使肺气清；此秋气之应，养生之道。逆之则伤肺，冬为飧泄，奉藏者少。
与此同时，秋季花木开始凋零、草枯叶落、大雁南飞、动物入蛰都可触景生情地引起愁绪，产生凄凉、苦闷之感，诱发消极情绪、灰色心理。人体的各种生物钟、生理指标及其控制机制也随之而变，这是天人呼应原理在人体上的具体体现。人体生物钟随一年四季的轮回而作有序的变化，按照四季生物钟运行特点来养生，从饮食等方面进行调理，便可达到“以自然之道，养自然之身”这一养生最高境界。
秋季，不妨早晚喝上一碗枸杞菊花粥，材料只需要枸杞子、白菊花和糯米。具体做法，首先将枸杞子、粳米洗净，鲜菊花洗净去蒂，将米用温水浸泡半小时，让米粒膨胀开。然后，将糯米、枸杞子及适量水放至锅中，煮至米粒开花、粥汤黏稠，撒入菊花末，再煮5分钟就可以煮制成香喷喷、色泽光艳让人垂涎欲滴的枸杞菊花粥了。
