4.大量运用带后缀“儿”的词语
后缀“儿”附在名词等的后面，形成所谓的儿化词。一个词带不带后缀“儿”，不只是形式的不同，在运用上，感情色彩上也都有很大的不同。儿化词是口语化很强的词语。《牛》中这类词用了将近400个，这类词形式多样，使用频率也较高。主要有三种形式：名词＋儿，动词＋儿，形容词＋儿。其中“名词＋儿”的形式的词用得最多。
〈1〉带后缀“儿”的名词：
（1）后面果然也有字，可是也涂抹了。“这个像‘马’字”，老者自言自语的猜测。老胡福至心灵，咂摸透了点意思：“不是男的，就是女的，总有一个姓马的，谁肯把自己的娃娃扔了呢，所以写上点字儿。”
（2）妇女们的眼睛都那么冷冷的，象些雪花儿往他身上落。
（3）老者天天要过来看天赐两三次，若遇上天赐正睡觉，他便细细看他的闭成缝儿的眼，微张着的小嘴。
（4）人家都有眉毛，你没有便不行，在这块没有自由，你想把它长得尖儿朝上像俩月牙似的都不行。
例（1）共出现三个“字”，前两个“字”后面不带“儿”，第三个带“儿”，通过比较，我们便可以看出它们色彩上的不同。
〈2〉带后缀“儿”的动词：
这类词主要有“耍刺儿，挑头儿，走溜儿”等，其中双音节动词＋儿的形式比较多。例如：
（5）少跟我耍刺儿。
〈3〉带后缀“儿”的副词：
这类词有“一劲儿，一个劲儿，差点儿，一块儿”等，例如：
（6）王老师的脸已喝红，一劲儿扯袖子。
（7）一划火柴，发现了件向来没有在那里过的东西，差点儿踩上。
这类词数量虽然不是很多，使用频率却相当高。
〈4〉带后缀“儿”的量词：
（8）一把儿土豆子——她形容他的朋友们。
（9）一对儿流浪诗人，完了。
此外还有，“一串儿，一包儿”等。
5.俗语的运用
作者在创作中非常注意语言的口语化，通俗化。“用字如此，句子也力求自然，在自然中求其生动悦耳”。《牛》中经常使用一些人们日常生活中使用的现成的话——俗语。例如：
（1）牛太太虽然药多，可是她知道，药治得了病，治不了命，老刘妈是快七十的人。
（2）她找了纪妈去，“有你什么事？鸡一嘴鸭一嘴的！”
（3）老者把宝贝递给了太太……哪来的呢？老者向老胡一努嘴，远来的和尚会念经。
（4）不提人与原始阿米巴或星云的关系，而干干脆脆卖什么吆喝什么。
这些俗语虽然很平常、一般，而正是它们最能真实自然地表达人们的思想感情。语言通俗，却能说明深刻的道理。
为使语言更加生动、自然，作者还经常对俗语进行加工改造。例如：
（5）今个咱们可得把话说明白了，当着诸亲众友，大水冲不了龙王庙，一家人得认识一家人。
“大水冲不了龙王庙，一家人得认识一家人”一语是根据“大水冲了龙王庙，一家人不认识一家人”加工改造而成的。改造后的句子运用上很恰当、自然，无生搬硬套之感。
二、语法方面
1.词类活用
在《牛》中，词类活用主要有以下几种类型。
〈1〉名词活用作动词，例如：
（1）在历史上，牛太太没经验过这样的革命。
（2）他不能回家对四虎子说这个，四虎子老以为他是英雄，敢情在学校里不能和人家一块儿游戏。
〈2〉形容词活用作动词，例如：
（3）他木在那里半天不动，马褂又硬整，很像个没放起来的风筝。
〈3〉不及物动词活用作及物动词，如：
（4）天赐以为这种客气几乎可以媲美云社的人们。
（5）虎爷不撒手钱，并且告诉天赐少瞎扯淡。
2.动词＋了＋名词＋去
在《牛》中，作者运用了不少口语句式，“动词＋了＋名＋去”这一句式用得比较多，其中“动词‘找’＋了＋名＋去”的形式共用了8次。例如：
（1）牛老太太不便当着老师和男人们吵嘴，她找了纪妈去：“有你什么事？鸡一嘴鸭一嘴的！作你的事去！”
（2）“我说”太太一边叫，一边找了牛老者去，“我说，你打那里找来的奶妈呀？”
（3）到底是这些孩子可爱，他们不笑话谁，不挑拨事，他们只知道玩耍，他找了他们去。
3.述补结构中插入“了个”及动词后带“得过儿了”
“述语＋了＋个＋补语”，其中的补语一般是形容词。例如：
（1）手脚没有自由，被子盖了个严，不准出声，天赐有点起急，可是说不出道不出，只好一赌气子要抽疯。
（2）他有另种苦处，虽然没装口袋，他的手脚可都被捆了个结实，一动也不能动，像一根打着裹布的大兵的腿，牛老太太的善意，唯恐他成了罗圈腿。
作者有时还使用“动词＋得过儿了”这一格式。这一格式一般表示某人对某件事的相对满足。例如：
（3）至于牛老者呢，他目下以为卤面高于一切，很有意加入一把羹匙，表示有卤面吃的意思——一个人有卤面吃，而且随便可以加卤，也就活得过了。
“也就活得过了”意思就是一个人有卤面吃，还可以随便加卤，这样，活着也就可以了。或者说一个人有这样的生活，也就过得去了。表示了牛老者的一种相对满足的心情。
4.分句＋不是，分句
在复句中，有这样一种格式：前一分句后面带上个“不是”，形成“分句＋不是，分句”的格式。这一格式中，“不是”的主要作用是表示转折。同时也起加强语气的作用。在口语中，“不是”经常是重读的。例如：
（1）在病里我琢磨出来了，我没本事，一向马马虎虎，运气叫我赚了俩钱。后来，我打算不马虎了不是，福隆倒连根烂了。
（2）牛老者因为忘了买煤，而省下许多钱。想起来不是，煤忽然落了价钱。
5.述补式动词＋宾语＋来
《牛》中经常使用“述补式动词＋宾语＋来”这一句式。例如：
（1）牛老太太开开自己的药库，细细合算了一番，找出一包纸上带“↓”号的丸子来。
（2）有一回，树上落下两个小海棠来。
（3）星星对他是没有意义的，可是使他想起太太的眼睛来。
这一格式在《牛》中共用了八十多次。在这一格式中，述补式动词中的补语主要有：出（冒出、看出、听出、找出等），上（找上，送上、走上、揪上等）、下（落下、滚下，送下、流下等）、起（提起、打起、想起、拿起）等。
6.语句的重复
语句的重复，是口语中常见的形式。从表面上看，它只是一种简单的重复，其实不然，这种形式能很有效地表现人们复杂的思想感情。可以说，这种重复是十分必要的。《牛》中，这种形式主要用于对话，例如：
（1）可是太太急了的时候，他还得笑：“是呀，是呀，我没只怨你呀，俩人的事，俩人的事。”
（2）“看这孩子，看这孩子！”牛老太太叨唠着：“不跟我，翻波打滚！好的，越大越有样了！”
（3）牛老者没有道歉的意思，吸着“哈德门”，一劲儿说：“要走就走，要走就走，打我的儿子不行。”
例（1）采用重复的方式，只用“俩人的事，俩人的事”这句话，便把牛老者那种憨厚、老实，怕太太的性格及此时的无可奈何的心情完全表现出来。笔墨不多，收效甚大。看似重复多余实则经济有效。例（2）（3）也都体现了这一点。
7.谓语尽量简短
口语句子一般地讲都比较简短。人们口头交际经常省去一些关联成分，尽量缩短修饰成分，大量使用无主句等形式。为使语言更加口语化，作者也经常采用这些方式。在《牛》中避免一句话中谓语部分过长，经常采用分解的方法。“即使有时要表达比较复杂的意念组合，也竭力不用长结构，而改用几个短句子。”④例如：
（1）他哭，他慢慢的走，他低着头，他向茶桌致谢。他非常的郑重，因为这是闹着玩。
（2）人家喝茶用小盅，一小盅得喝好几次。人家说话先一裂嘴，然后也许说也许不说……人家不讲论饭馆子，而谈自家怎样作了吃。
例（1）“笑”“慢慢的走”“低着头”“向茶桌致谢”，都是“他”一人发出的行为动作，这里用四个句子分别叙述，目的之一就是为了句子的简短。若只用一个句子，则谓语部分势必显得过长，使整个句子变得头轻脚重。这样的句子在口语中很少见，因为它不利于口头交际。
【注释】
①见毕树棠《牛天赐传》（书评）。
②见王力《中国现代语法》。
③这里的“俗语”只是笼统的说法。
④见王德春《修辞学探索》。
