4.人参果又名“香瓜茄”，果实既有观赏价值，又可当水果食用。形似小灌木，株高60-150厘米。单株可结果30个左右，果实似梨形、椭圆形，一般单果重50-400克。
5.袖珍南瓜既可爬地栽培，又可搭架栽培。袖珍南瓜单果重在1.5公斤以下。果形多种多样。主要品种有东升、一品、东英、万福、仙姑、吉祥、如意、黑锦、黑姬、胜锦、胜栗、绵栗等。
6.除上述几种盆栽蔬菜外，还有人们常见的菠菜、生菜、百合、佛手瓜，等等。
四、微型玫瑰
（一）卖点
最大的卖点自然就是它小巧的外形。它的株高才不到10厘米，而它的花朵只有我们的指甲盖一般大小，像这样奇特的玫瑰的确在市场上难得一见。还有就是养花不用费工夫，不用浇水施肥，在瓶子里能开两到三个月，养起来特别省劲儿。
（二）目标客户群
“微型玫瑰”主要目标群年龄在10-35岁的白领人群，但事实上，美的东西人人爱，而且价位也不高，所以接受者不受年龄、性别、职业、收入等因素的限制，消费群体极为广泛。
（三）创业成本
进货成本根据数量多少在2000-10000元之间。
（四）预计盈利情况
以内地的一个中等城市为例，在销售区域内为20家零售商（含各种零售卖场、手机店、礼品店等）供货，以单店平均日销量20枝（节假日更多）计算，那么当日总销量为400枝，全年将达到14.4万枝。每枝微型玫瑰的毛利润在50%-80%。
五、种植竹子
经济与环保同步进行，是本世纪全世界人们的共同愿望。随着木材的越来越紧缺，同由于竹子有再生利用的功能，“以竹代木”势在必行，种植竹子是人们向往美丽生活，使用无污染产品、保护生态环境的出发点。
种植竹子，需要二年的时间就有竹苗可以出售，初期投资，不用以节约为原则，购买竹子种苗的费用控制在2-3万。
六、小本创业种植特种菜
如今人们都追求自然健康的饮食，野味蔬菜倍受人们的喜爱。对于种植业来说是一块颇具商机的大市场。
时下人们总觉得，吃的蔬菜该鲜的不鲜，该甜的不甜，该香的不香，究其原因，专家认为，化肥、激素用多了，菜的品质自然就改变。因此，种植人们爱吃的各式各样的“特”菜，是一条不错的生财路。
特种菜，一是“特种”产品源于国外引进的新品种、地方育成的珍稀品种和人工驯化的野生品种；二是，“特味”不仅有外形，而且种植过程中不使用化肥和生长激素之类的肥料，从而较好地保持了原有的自然几味和鲜美品质，且具良好的口感和独特的风味；三是“特营养”，不仅外表鲜艳欲滴，而且对人类健康具有独特的保健功能，使人们在大饱眼服和口福的同时，不知不觉强身健体，达到防病治病之目的。而且，眼下市场上各种特种菜锁势普遍看好，供不应求，并且价格往往高于普通蔬菜几倍甚至十几倍。
（一）品种选择
特种菜品种多，一个地区一个饮食习惯，一种消费观念，不是每种特种菜都适合所在的地区种植和消费。对初次投资者来说，品种数量不宜引进过多，可根据地区的饮食习惯和消费观念选择特种菜品种，有六七种就足够了。
引进品种以保健效果好、市场热门和口味佳的品种为宜，如有减肥功能的菊花和“植物伟可”之称的黄秋葵，还有野香十足的树仔菜和鲜艳欲滴的千宝菜和洋芥蓝，以及享有“超级健康菜”美誉的食用仙人掌和洋参菜、救心菜等。总之，要注意长短结合，合理布局，做到您无我有，您有我优，从小到大，逐步发展。
（二）投资预算
假如将家庭投资规模确定为两亩地（其中一亩地建大棚）以树仔菜、洋参菜、仙人掌、救心菜、黄秋葵、千宝菜和洋芥兰等品种为主，那么，总投资最多不会超过两万元（其中种苗投资约一万元，大棚设施及肥药约一万元）即可生产。而且这当中，大部分资金是一次性投资，可多年使用，多年得益。
（三）效益分析
种植两亩地特种菜，销售得当的话，第一年就可以益五万余元，即使除去当年全部成本两万元，还可获利三万多元。而第二年起，因为大部分品种不需要再投入种苗，大棚等费用，投入的成本就更低了，将获利更多。一旦扩大生产，实行规模和品牌经营，效益必将直线上升。所以说，种一分地特种菜的效益能抵上一亩地普通蔬菜的效益。
（四）经营建议
特种菜既需要特种、更需要特卖，才能达到特赚钱的目的。建议选择3-5家较高档的宾馆、饭店和酒楼或大中型企业的食堂，实行定点供应，送货上门；利用农贸市场现成的蔬菜经营户设点销售，并采取先尝后买的办法，靠品质打开销路；印制菜谱，说明书等宣传资料，向消费者介绍食用方法和营养价值，激发消费者的购买欲望，种植达到一定规模时，可联系进入超市和配送中心销售，实行品牌经营。
七、仿野生栽培天麻
天麻仿野生栽培是在天麻适宜生长地区模仿野生环境进行天麻的人工栽培活动。野生天麻分布于年平均气温8-15℃，最高气温低于30℃，空气湿度较大的冷湿环境。仿野生栽培首先要考虑环境条件是否适宜，选择适宜天麻生长的林地林间遮荫地进行天麻仿野生栽培。
天麻具有药用与保健功能，市场需求量不断增大。天麻仿野生栽培具有较高经济价值。是种植天麻适宜区发展特色经济的一项好选择。
八、种植皇帝蕉
皇帝蕉，又名皇帝香蕉、米香蕉、金香蕉。
皇帝蕉果实营养丰富，每100克可食部分含碳水化合物20克，蛋白质1.2克，脂肪0.6克，还含有灰分和多种维生素。皇帝蕉外观色泽鲜艳，风味独特，是世界上公认的高档香蕉品种之一，经济价值很高。果实小巧、色泽金黄、营养丰富，与普通香蕉比较更加芳香爽口、营养丰富。
九、种植香槟兰盆景
随着人们生活水平的不断提高，更多人渴望有一种优雅的生活环境。兰花本身就是花中珍品，香槟兰更能显示其高贵典雅，而且香槟兰独具的形态和花色，以及其顽强的生命力，更能迎合现代人的需求。在种植香槟兰的过程中，有条件的地方可形成产业化经营，以取得更高的经济效益。在一些纪念节日推出销售更有市场，如春节前后上市，销量更佳。
§§§第三节 加工项目
一、山野菜加工
随着绿色、环保理念的日益深入人心，各种山野菜在餐桌上大受欢迎。漫山遍野的山野菜也就孕育出了巨大的商机。创业谷商城的负责人告诉我们：开一家年产量1000吨的山野菜加工厂，一年就可盈利上百万元。
（一）市场分析
山野菜从当地农民手里收购时的价格仅仅为2-3元/斤，而加工处理、保鲜、冷冻、运输等费用约在1元/斤左右。也就是说，山野菜成品的总成本为3-4元/斤。而在超市里，一袋半斤装的山野菜成品售价平均在6元左右。这样算下来，一斤山野菜的售价约为12元，利润至少有5-6元。
目前，一个普通城市每年大约要吃掉2000吨山野菜，而国内市场和国际市场的消费能力更是大得多。
（二）经营要求
在开发出一种新的山野菜成品时，山野菜加工企业都要对该种山野菜进行毒性实验。一般来说，一种新山野菜的开发，都需要有7天的常温有毒化验阶段，然后再经过7天的保温有毒实验阶段，最后还要进行出厂化验。
加工山野菜的关键是保鲜。因为山野菜的采摘期一般是从每年的3月初持续到6月初。三个月的采集时间要供给一年的生产需求，所以山野菜的保鲜技术就十分重要。
目前，山野菜的主要保鲜技术有冷冻保鲜、生物常温保鲜和脱水保鲜三种。但与普通食品保鲜不同的是，山野菜保鲜既要对山野菜长时间保鲜后进行毒性实验，又要在保鲜过程中保留山野菜的天然营养成分和本色。比如野葱，既要新鲜，又不能丢失其本味和颜色。另外，指导消费者如何食用不同种类的山野菜，对于山野菜生产公司来说，也是需要花费心思的“售后服务”内容。
当然，除此之外，经营者还要注意国际国内市场变化，及时调整产品结构。最后当地盛产各类山野菜，品种丰富，可以满足工厂加工需要将是最大的资源。
二、精制纤维素
精制纤维素在保健品、生物、化工、食品、医药、纺织、造纸、涂料、塑料等领域中的使用十分广泛，市场需求量大，价格逐年上涨，货源奇缺，目前市场现有量不及需求量的10%，经特殊工艺提取的天然纤维素在国际市场更是供不应求。
创建中小型纤维素厂，是利用中国现有人力资源优势，低成本创业。创建中小型纤维素厂，启动资金少、原料来源广、文化程度要求不高、技术简单易学、经济效益高，是一次千载难逢的机遇。
中国是农业大国，而废弃农作物利用率只有5%左右，大量废弃农作物不是被丢弃掩埋，就是被直接焚烧，不仅极大地浪费了资源，而且还对生态环境造成严重污染。而在国外发达国家，废弃农作物的利用率高达38%-58%。由此可见，我国农作物及农副产品的再生产利用工程前景广阔，潜力巨大。可加工提取纤维素的农副产品取之不尽，如秸秆、稻壳、花生壳、玉米棒、麸糠、木屑、大豆、大蒜、花生、玉米、小麦、大麦以及大量水果、蔬菜等，都可以生产提取纤维素。综合利用废弃资源，变废为宝，消除污染，是当代科研人员义不容辞的责任。同时创造财富，利国利民，带来社会经济效益，是名副其实的朝阳产业、黄金产业。
纤维素是一种从天然农作物中精炼提取的绿色环保产品，它是治疗糖尿病和护肝的良药，同时也可抑制口腔细菌。被生物专家称为人体不可缺少的“第七营养素”。它还可以清除人体内垃圾，提高人体免疫能力，对胃和肺都可起到保护作用。根据世界卫生组织的公告，它也是血压血脂偏高、肥胖症、糖尿病患者的最佳食品。
天然植物纤维素经临床研究证明，可以延缓及减少葡萄糖的吸收率，有助于血糖的控制，减轻胰脏的负担，降低热量及脂肪吸收，具有控制血糖和血脂肪的功效。纤维素可以延缓胃排空，增加饱足感，达到瘦身、减肥、控制体重的功效，因此它是文明病的克星，现代人的必需品。
纤维素在人体的功能，具有强力的保水性而避免摄取过量的食物，更可减少有害物质在肠道的吸收，促进肠道的畅通，达到预防慢性病的目的，是适合多种患者食用的健康食品。
纤维素可以和胆汁中的胆酸、胆固醇结合，并随粪便排出其体外，而达到排除肠内废物毒素、增加益菌，避免产生大肠癌。
纤维素可消除血液中不良胆固醇，帮助维持正常血压，还可以防止动脉硬化，有利于心血管系统的健康。
纤维素还是习惯性或老年性便秘的“克星”，不被人体吸收的粗纤维能刺激肠蠕动，加速粪便排出。
三、大力发展农村小手工加工
农村妇女通过在家做毛巾加工、钩花、串珠子、编织手提袋等小手工活，赚取加工费，走出了一条颇具特色的致富之路。
从事手工加工的妇女每月可赚到500-1000元不等。一个看上去“小打小闹“的小手工加工业已渐成气候，成为农家妇女增加经济收入的一个主要渠道。
