钠对于维持机体的水盐平衡、神经传导以及肌肉收缩等至关重要。如果，你在闷热潮湿的环境下锻炼了好几个小时，机体大量出汗，这会带走你体内大量的水分、盐分、钾和镁等，其中盐分丢失量是最大的，若不及时补充，其结果可能是令人痛苦的抽筋。实际上，出汗对于运动者来说，是再普通不过的状态了，只要你的锻炼时间低于4小时，你完全不需要补盐，使劲喝水就可以了。
缺钠的情况其实并不常见，因为在很多食物（如肉类、牛奶、蛋类和蔬菜类）都富含钠。实际上，钠摄入过多才是我们时常碰到的问题。在烹调时，我们通常过多地添加食盐，这使我们的食盐摄入超标。而购买的成品食物，例如我们吃的早餐麦片、脆饼干、香肠卷、汤汁和烘焙食品都通常过咸。就目前来说，平均每个成年人所消耗的钠盐量大约是机体所需量的 10 倍。过量摄入钠盐会导致高血压。高血压患者，每天摄入的钠盐量不能超过1茶匙，最好还能再少。我们也可以用其他调味品来替代钠盐，比如柠檬汁、胡椒和辣椒等。因此，最好在你给菜放盐之前先尝尝咸淡，以免给腌肉、淋了酱油的食品、盐味小吃、肉汤、芝士、凤尾鱼等高钠盐食物咸上加咸。
