沈修远直接开启了两个炉子，拥有中级烹饪技能后，动作流畅了不少，开两个炉对厨师的统筹安排能力是很考验的，没有本事的基本上不敢这么操作，稍有不慎就会失败。
在沈诚松这样的老厨师眼里，是不是有真功夫那是一点都做不了假，看着在炉灶前忙碌的沈修远，沈诚松越看越欢喜。
小远进步神速啊，本来以为刀工进展已经是意外之喜了，没有想到炉功也进步到这个程度了。好！好！好！沈诚松老怀大慰，不愧为抓周都抓了厨师帽的家伙，天赋果然不一般。
沈修远把虾贝白灼装盘，可乐鸡翅小火煨制。开始烧锅倒油，准备制作辣子鸡。
辣子鸡是前世享誉全球的名菜，版本很多，沈修远做的这个版本辣子鸡，据说是御厨所创，特点鲜、辣、香，就是辣椒用量大，等解决货源问题后，这个也不再是缺点。
等下还要和爷爷商量一下如何解决原材料供应问题，至于爷爷会不会否决掉这道菜，沈修远根本没有想过。
一个烹饪大师，加成功的商人，不可能看不见辣椒的前景，对此沈修远很有信心！
锅里的油温不断上升，五成油温的时候，沈修远把腌制好的鸡块逐渐抓入锅中。
沈诚松的眉头又皱了起来！这世界鸡的做法也很多，为了突出鸡肉的滑嫩香鲜，一般很少用这么高的油温去炸制，炸制过久鸡肉会变柴，类似这样的做法只有某些流派的糖醋排骨。
不过作为经常出席各大赛事做评委的沈大师来说，不到最后品尝环节是不会发表意见的，最少要品尝过后再评论。
鸡块炸到外酥里嫩，捞起再复炸一下定型，干辣椒过一下谁控水，下底油加花椒料头炒香，加入鸡块调味加芝麻。一套动作下来赏心悦目，完成度很高。
还没有出锅，香气已经扑鼻而来，郑才杰深深的吸了一口，口水都快流出来了。
沈修远看他垂涎欲滴的样子暗暗好笑，心照不宣的在锅里留了一点，给这个胖子解解馋吧，实习的时候关系很不错。
沈诚松看见了也没有说什么，当是默许了，小胖身份不够，如果是厨师长在沈诚松会叫上他一起去包间品尝。
作为厨师，他清楚一个厨师面对一道没有见过的菜肴会有多大的尝试愿望，再加上小胖也算是徒孙，类似这种创新菜试做的，沈诚松不介意给点特殊待遇。
沈修远做的这种辣子鸡的做法适合酒店，香味更浓，色泽更好看，家庭做法一般不用炸制，直接烧，带点汁水，味道也很好。
装盘后把可乐鸡翅收汁，再做一个简易的油泼辣子蘸酱，算是完成了。
小包厢里爷孙俩坐两对面，一人一杯矿泉水，沈诚松品尝菜肴的时候一定是选择矿泉水的，啤酒饮料之类的会影响味蕾，不能做到准确的判断。
沈诚松用筷子指了指辣子鸡和可乐鸡翅这两道菜：‘从色泽上看，这两道菜都是合格的，香味也不错，最终还是要看味道。’
“爷爷你尝尝味道，应该不会让你失望！”沈修远信心满满。
沈诚松先夹了没有辣椒的可乐鸡翅，尝试了一下：“这道菜味道鲜美，口感嫩滑，怀有一股可乐的味道，这是借用了可乐的焦糖色和糖分，其实也内核是红烧鸡翅，胜在创意，应该更受女性和儿童喜欢。”
沈诚松喝了一口水，这次夹了块辣子鸡，眉头夹成了一个川字，足以夹死两只蚊子，虽然看着镇定自如，从额头上冒出的一层细汗还是能看出辣子鸡对初次接触辣椒的人群具有强大的杀伤力。
沈修远不知道的这时厨房里有个胖子正对着水龙头不断的灌水，嘴里发出嘶嘶的叫声，活像一条发春的肥蛇。
然后胖子把厨房里的人集中了起来一人分了一块，独乐乐不如众乐乐！
包间内看着满是希冀目光的沈修远说：“这种辣味确实很足，一般人接受不了，但是又有点欲罢不能。这个蘸酱也很有特色，应该会有人喜欢。”
“那爷爷这两个菜能在店里推广吗？”这可是沈修远赚取积分的一条重要途径。
“小远！你确定这两个菜是你首创的？注册版权了没有？”沈诚松有点不敢相信，许多做一辈子的厨师，也没有创造出几个新菜，沈修远年纪轻轻就能创造出这等水平的菜肴，可乐鸡翅占个新颖先不说，辣椒的开发可是一系列的，这是许多大师都没有的成绩。
“爷爷你放心都注册了，包括我想到的可以用辣椒做的一系列菜肴我都注册了。”沈修远赶紧回答。
“好！酒店也会以市面规矩给你版权费用和销售分成！”看沈修远张口欲说，沈诚松摆摆手：‘你先不要拒绝，这是你的本事，该你的你就要拿！’
“不是的爷爷，我不是开了一个直播间吗？我在直播间里说过我上传的教学视频都可以免版权使用。”
“免版权？你是怎么想的？这样做的人可不多！”沈诚松眉头一皱，不解的问。
沈修远不知道怎么解释这个事情，难道说自己要赚积分？
还是自己做了一个梦，要发扬光大师门？
发扬光大？这个可以有！
“爷爷，嘿嘿！我前些日子不是到处跑吗？我遇到了一个奇人，他说有两本记录着很多不传之秘得菜谱，所有菜在市面上都找不到！我从小受您的熏陶，各家各派菜系多少还是有所了解的，我压根就不信他说的，他就要和我打了个赌！他拿出一本菜谱说我要是认识并说出一道菜就算我赢，我要是一道菜也没有见过就要答应他一个要求。谁知他说的是真的，那菜谱上所有的菜我都没有见过，包括这两道菜！我愿赌服输！就问他有什么要求，他说我看了这个菜谱就是这份菜谱的传人，这菜谱在他手上算埋没了，他说我作为这菜谱继承人，传我一本菜谱，要我亲手把这些菜发扬光大，到这些菜肴家喻户晓的时候，再传我第二本菜谱。我思量着这也没有什么坏处，就答应了下来！所以为了尽快的传播，我就决定公开版权！只收分成，虽然收入会少一点，但是我真的很好奇那第二本菜谱的内容啊。”
沈修远一口气说完，才发现沈诚松的脸色有些奇怪，一阵子红一阵子白。
“爷爷你怎么啦？”
“哼！怎么啦！你以为我老糊涂了，这种鬼话也也信你？”沈诚松指着沈修远说：“这么狗血的情节，你怎么不换一本武林秘籍？去拯救地球？还有你打小一说谎就是这个表情，还会嘿嘿的习惯！”
完了！忽悠失败，老同志不好糊弄啊！这也没有地方求助啊。
干脆光棍一点，沈修远心一狠，有错就要认，挨打要立正！
“爷爷你听我说，我真的为了推广新菜肴，原因现在不能说，反正没有害处！”
