那时的油村虽说村子是新址,但也是生产队时期就搬过来的,所以好多家都会在院子里提前挖一个红薯窨子。
红薯窨子就是存放红薯的地窖,那个时候不像现在,物资丰富粮食充足,白面大米什么的随便造。当时的国家整体正处在初步发展阶段,不管是工业还是农业都是及其落后的。因为红薯的产量与营养价值正好适合那个时代的社会发展,所以大批量种植红薯就变成一种政策,从县里到乡里再到每个生产队,都在大批量的种植红薯,至于说一直吃红薯会不会感觉到腻味,不好意思,那个时候的老百姓真没想过这个问题,当时的老百姓在乎的是会不会忍饥挨饿。
生产队时,田地和收成都是集体的,所以在秋收后生产队会统一发放粮食。发放的粮食里除了少量的小米高粱玉米之外,大部分就是红薯了。所以那时每当生产队发粮,就会看到一家家不是用小车推就是用肩膀扛,一袋袋的都是红薯。当时的红薯吃法也挺多的,有烤着吃,蒸着吃还有切成片晒干后适合长期存放煮粥吃的,也有自家碾成红薯面做面条吃。当然吃法多也不能一次就吃光,所以需要把大部分的红薯储存起来。保质保鲜是红薯储存的主要问题,所以,红薯窨子就普遍开来。
红薯窨子多是竖井带拐洞,深度一般在3米左右,这种是有讲究的,因为红薯储存起来跟环境的温度和湿度都有关系,所以这个高度是老百姓根据以往经验所得到的最佳数据。竖井的井口多呈圆形,也有方形的只是少数,直径大约在80公分左右,正好可以容纳一个成男人。竖井壁上对称挖出一个个脚洞用于人们的上下踩蹬,一直向下1.5米到2米后开始挖拐洞,生产队的红薯储存量很大哦,所挖的窨子会有好几个拐洞,但是老百姓个人家里一般一个就够了。拐洞的大小根据家里分配红薯的多少进行开挖。挖红薯窨子是个力气活,所以家里人口少的就不会挖的太大,一来费力二来太大用不上。当年的红薯放进窨子里后待到明年拿出来或蒸或煮,口感依然鲜甜,这就是老百姓的智慧。
当时的油村有好几家院子里就有红薯窨子,包括立土那个过道的邻居。这个邻居与立土家是近门的,本来油村的袁姓就没多少,所以近门显得就更亲了。这个邻居家院里有苹果树,每当秋季可以吃的时候就会叫立土过来摘点回家,因为邻居的孩子都大了不在身边,所以平常没事也会让立土过去玩。因为都是好伙计,所以山果、晓磊和雪峰他们也都经常一块过去。
刚开始发现红薯窨子的是山果,他们本来在院子里玩弹弓,专门打那些在房檐上落着的麻雀,可是几次下来,山果一个也没打到。郁闷的他想着找个地方坐会,好巧不巧的坐在井盖上,这个井盖是用水泥倒的,以为是个水井就叫立土他们过来搬开看看。
“是个红薯窨子”雪峰看着搬开石板的井口说道
“嗯,干什么用的”山果问道
“这个是老辈子存放红薯的,吃不完的红薯放里面,冬天不怕冻烂,春天不会发芽”雪峰一副老气横秋的说道
“卧槽,行了行了,俺都知道你知道嘞多,”晓磊不耐烦的说
“这也是俺二爷告我说的”雪峰小声的嘟囔着
“要不要下去看看,感觉下面不小啊”晓磊趴在井口抬头看着立土说
“别介了,人家里面放嘞啥咱都不知道,人家又在大街坐着嘞,咱偷摸下去让人知道了不好看”立土答道
“嗯嗯,是是,别让人家说咱都”雪峰附和着。
说话间,人家邻居回来了,看着几个孩子围着红薯窨子井口就哈哈笑起来了
“知道是啥不”
“知道,这是红薯窨子”大家回答道
“嗯,对,知道的不少啊你们,想吃红薯不,下面有”
“真的假的你们家的还用着嘞?”山果问道
“俺家都喜欢吃红薯,所以就种得多,全都放红薯窨子里面,吃完了就去下面拿”邻居笑答道
“想吃,俺能不能下去,”晓磊说道
“能,操点心,没多高,想吃就去拿嘞吧,”邻居说完进厨房用火钎子捅了捅炉膛填了锹和好的煤就又出去了。
“你先下吧,”山果笑着看着立土说到,
“没事,我先下”晓磊说着就想下去被山果和雪峰给拉住了,
“叫我下吧,你本来就看不清,下去了更是啥也看不见了”立土拉开晓磊,坐在井口一探脚就踩在第一层脚洞里。
“还是个大了好”山果看着立土说道
“哈哈,那是当然了”立土说着就探脚继续往下踩,
“下面能看清不能”晓磊问道
“能,你还别说在上面看下边黑洞洞嘞,下来后感觉这个口能把光投下去,还不错嘞,不过你们都操点心啊,这挖的脚洞都是大人用嘞,差的太高,一不操心就,,卧槽,,”立土话没说完就呼隆一下摔了下去,
“有事没有,立土?有事没有?”晓磊紧张的冲着井口问道,山果和雪峰也使劲往竖井底部看,但是黑漆漆的啥也看不见。
“哎呦卧槽,呸呸,”下面传来立土的声音
“没事啊。下边没多高,都是宣土地,就是掉了我一脸泥”
“哦哦,”听到立土没事几个人也就相继下去了,
“好家伙嘞吧,下边地方真大”雪峰看着四周说道
“你还别说,都能放两张床了,以后在这睡吧还冬暖夏凉”山果也惊讶的说着
“可别,你看上面这么厚的土也就使几根横梁搭着木椽顶着,说不好啥时候就塌了,在这睡正好给埋住,挖都挖不出来了”晓磊说道
“滚鸡*走,啥鸡*话也说”山果骂道,
“别说了都,你们到底吃不吃红薯了,吃了咱就拿,不吃咱就上去吧”立土打断他们说道
“吃,咋不吃,都下来了,”山果说着拿起墙根放着的荆条篮,往里装起红薯来,几个人看到后过来一块往里装。
“等会,那装进篮子了怎么拿上去啊,咱们下来时都还不利索,上去的时候更别说还得提着个篮子了”雪峰说道
“对啊,这怎么弄啊”立土听完一拍篮子说道。
“你们傻呀,不知道用绳子拔上去啊”晓磊头也没抬的答道