卓雅君清楚鱼玄木是为她着想,便顺势说:“大家吃好喝好,我去别的屋里转转,有啥事随时叫我。”
走进王青昭的酒场,里边正喝出小高潮,王小吉的四五个铁哥儿们轮番向王青昭进攻,非要她讲清与王小吉的真实关系。王青昭的嘴比铁还硬,坚持说王小吉是她本家的哥哥,宁可喝酒也不承认关系特殊。
卓雅君的到来,使王青昭遇到了救星。她分身无术却会转移酒场的注意力,立即介绍说:“我的同学卓雅君,是小酒馆的老板娘,专门来给弟兄们敬杯酒。我介绍一位,卓君陪一位。”
王小吉的几个铁哥儿们见又进来美妇,眼睛由红变绿,都跃跃欲试想灌卓雅君几杯。
卓雅君正想推辞,市政府办的张科长为她打圆场:“小酒馆才开业,卓老板需要应酬的事特多。依我之见,她陪新认识的朋友喝杯认识酒,然后共同敬大家一杯,等到小酒馆理顺后补喝欠酒。”王小吉清楚待会儿还有正事商议,也为卓雅君讲情:“万水千山总是情,少喝一杯也能成。欠下的酒早晚会补回来,弟兄们找我要欠酒。”
老大老二都发话,几个铁哥儿们没再坚持卓雅君喝多少,喝完程序酒便放过了她。眼瞧着卓雅君从屋内消失,她魔鬼般的身材成为虚拟的下酒菜,哥儿几个口感特别风情。
卓雅君又转过三个雅间,得知一桌是跟风而来,为的是和司马相关见面,两个是随机而来,属于吃碰食的。这三个酒场可敬可不敬,但敬比不敬好。她对谁先谁后的选择更有底气了,绝对应该最后去司马相关那屋问候。所以进屋后,她没过多地寒暄,在力推声中留下身子,理所当然地坐在司马相关的旁边。
司马相关特别风光地介绍:“卓老板是我的老相识,今天咱们到这儿喝酒,就为给她捧场,希望弟兄们把这当成根据地。我在与不在一个样,共同维护好小酒馆的繁荣局面。”
同来的六人都是他单位的小弟兄,异口同声地表示没问题,司马局长的根据地就是我们的根据地,维护卓君小酒馆的繁荣就是给局长抬轿,请局长大哥看弟兄们的行动。
司马相关满意地点头称是,略带酒劲地发话:“如果哥儿几个拿我当大哥,咱们共同和卓老板喝三杯酒,祝福卓君小酒馆生意兴隆。”弟兄们异口同声地回应:“只要大哥开口,喝几杯都没问题,前提是卓老板没意见。”
卓雅君感觉桌上的人们情真意切,便抒豪情立壮志地表态:“谢谢弟兄们如此看重小酒馆,你们大哥让我喝几个,我肯定喝几个,然后我单独尽尽心意。”说罢她端杯与桌上人连干三杯,接着落实刚才的诺言,她再回敬弟兄们三杯,只是这三杯别让司马大哥喝。桌上人都没掉链子,响应卓雅君的号召干掉三杯酒。
司马相关单位的刘科长出头叫板,其实也为间接地讨好司马相关,他意气风发地说:“我以后在这里定点喝酒,请卓老板看在司马局长的面子上,咱俩单独干一杯。”
卓雅君为小酒馆的前程也豁得出去,说了声:“谢谢,我先干为敬。”酒喝在前头,弄得刘科长挺被动。
刘科长开了头,剩下的小弟兄依次敬酒,卓雅君来者不拒地喝掉,酒场气氛出现新高潮。反正桌上的人多是司马相关的手下,卓雅君放开量喝,很快达成共识,以后有场合多往这里领。
卓雅君与司马相关说悄悄话,其他人知趣地开始喝内乱酒,刘科长成为众矢之的,很快喝成大舌头。 他借酒显周到拍马屁,大着舌头说话:“司马局长与卓君老板是几世前的姻缘,弟兄们无论如何要看你俩喝杯典故酒,否则辜负了酒场风光。”
司马相关骂句就你多事,其实心里暖洋洋的,转眼观察卓雅君的态度。
卓雅君心里也很受用,表面上却故意玩深沉,期待司马相关的后继表演。司马相关试探性地回答:“想当初是凤求凰,看现在我是自愧不如。假如卓老板有意重温几世旧梦,我当然求之不得。”
球踢给卓雅君,司马相关有点幸灾乐祸,酒后最能考验女人的认可度。
卓雅君觉得司马相关给足了自己面子,自己也应该满足司马相关的面子,用另类的表演给他进一步树立权威。她拿出夫唱妇随的劲头表示:“司马局长想怎么喝都行,小女子听从大哥发落,反正都是在复古表演。”
以刘科长为首的哥儿几个发坏,强烈要求司马局长和卓君老板喝交杯酒,体现两千年等一回的风采。
他俩看似无奈其实很有意,拿出新婚夫妻的姿态,胳膊挽胳膊喝下标准的交杯酒,激起酒场上沸腾的鼓掌声和叫好声。卓雅君多日淤积的郁闷,随酒消失在肠胃里,她想沉浸在这样的气氛里畅游。
高潮过后是低谷,卓雅君见好就收,说了几句客套话,退到吧台主持工作。送走所有的客人,该留下来的小圈子成员,重整旗鼓开喝第二场酒。
王青昭喝成眼带桃花有点多,司马相关酒不醉人人自醉,王小吉沾了开车的光少喝了几杯,鱼玄木和张科长只喝个半饱。
接下来的酒应由鱼玄木主持,王青昭却倚酒卖酒抢先发言:“卓君同学听明白,这些日子大家没来捧场,并非把你抛弃,而是故意臭你,给你反思找错的机会。因为开业初期那段日子,面对天天爆满的局面,你已经有点飘了。再不想方设法挽救你,担心你飘到外星化成灰,自己都不知怎么死的。”
鱼玄木跟着进行纵深总结,说话相对王青昭要充满哲理:“开酒馆没有朋友捧场肯定寸步难行,但光指望朋友捧场也是纸上谈兵,最关键因素在于酒馆的菜品。菜品乏味,外人肯定离你远去,朋友也会拒绝捧场。只有菜品搞出特色,才能吸引众多的外来客。话再说回来,小酒馆要想一劳永逸不败火,关键的关键是菜品,光打朋友的主意没出路,要在菜品上花费工夫。菜品出彩又到位,朋友们肯定会多来捧场,冲你也是冲菜品。”
卓雅君转了五六桌,不喝不喝也喝下二两白酒,思维模式正在理性活跃期。借助酒精当掩护,她没被直率的批评所击溃,也没表现出丝毫的反感。她明白大家是为自己着想,为小酒馆的明天设计方向,便端杯敬酒,感谢大家雪中送炭给她温暖和信心。
大家无条件地先后喝掉,卓雅君条理分明地说:“刚才青昭和玄木姐的教导极是,找出了小酒馆忽冷忽热的症结。我的确喝了开业红的迷魂汤,觉得开小酒馆如烹小鲜,闹着玩就能干,根本没练内功的意识。大家躲在旁边考验我,看我的笑话,才让我逐步意识到问题的严重性。酒馆虽小也要花大气力经营,大家来得正是时候,该出点真招实招,帮我渡过眼下的难关了。”
桌上人见卓雅君的悟性可圈可点,已经达到预期目的,都从心眼里愿意拉她几把。
鱼玄木特别特别的欣慰,自己的良苦用心终于没有白费。她恨铁不成钢地评价卓雅君:“小酒馆刚刚起步,走点弯路在所难免。有首歌唱得好,不经风雨哪能见彩虹,能认识到错误就是好同学。如今找到正确的经营方向,就要专心专意地坚持下去不动摇。来来来,我陪君妹喝杯酒压压惊,希望能够正确理解大家的意思。”
卓雅君动情动容地碰杯喝掉,掏出心窝子话:“妹子喝的不是酒是感情,谢谢美人鱼的真情厚意。”
鱼玄木浅笑说:“啥时候也学会贫嘴了,你应该把最美好的瞬间送给司马大哥,是他默默地关注你的一切,并为小酒馆设计出经营方案,快敬你的司马大哥。”
卓雅君即使拿酒精遮面,也露出几丝难为情。但她勇敢地将情含起来脉脉地说话:“司马大哥和大家辛苦了,我恭恭敬敬地敬大家酒,由衷地希望大家别抛弃小妹,我会把小酒馆经营出名堂来。”
王青昭几乎与王小吉同时接话:“先敬你的司马大哥,听他给你上堂生动的经营课。”
司马相关见状,主动端杯说话:“这些日子卓君够纠结够辛苦的,大家别难为她了。我俩喝酒喝几杯都没问题,喝完酒咱们赶紧谈正事,正事谈出眉目再言欢。谁想怎么喝,我奉陪到底。”言罢他示意卓雅君干杯,卓雅君为有理解和关注多温情,脉脉含情地干掉。
一直没言语的张科长开口:“咱们目前的酒场,解决小酒馆的出路是主题是要务,我提议共同干杯后听司马局长布道。”鱼玄木表扬又讨好:“市政府领导站位就是高,这场酒应让主题唱响主旋律,咱们干杯后,抓紧突出主题。”其余人顺应提议喝干酒,静听司马局长为小酒馆支招。
司马相关的思路归结成三条:一是确定菜品风味方向,二是精简菜谱数量,三是力求服务家庭化。按照司马相关的设计,又补充其他人的临时意见,最后达成共识,并形成口头小纪要。
卓雅君脑盘深处是这样打算的:小酒馆浓缩漫无边际的菜品,以八个海鲜菜和八个家常菜为主打,六个小凉菜当补充,外加两个最有本地特色的招牌菜,全部菜品控制在二十四道之内。海鲜菜的主灶从现任厨师中留取,要突出纯渤海湾的吃法;家常菜选用中年家庭妇女当厨师,严格按家庭做菜程序处理,甚至做菜工具都要家庭化。至于那两道招牌菜,议定的是熏羊脖和熏牛头,适合本地人爱吃牛羊肉的特点,由司马相关出面商洽,把亲三叔的祖传手艺引进小酒馆。为保持小酒馆的亲和力家庭化,服务员尽量聘用少妇式的下岗女职工。
司马相关版本的实施方案,是小圈子成员集体智慧的结晶,正好破解觉悟后卓雅君的心结,卓雅君无限感激在酒里。她本想大喝特喝一顿,喝掉过去喝向未来。但惦记家里的女儿,怕喝多喝醉又让女儿担惊。
上午女儿的班主任打来电话,反映司马小青近日上课经常走神,好像心思沉重,提醒卓雅君千万引起重视,多留意孩子的动向。
鱼玄木以为卓雅君身心疲惫,善解人意地想让卓雅君早点歇歇,便叫停酒场,表示待到小酒馆步入正轨,一定好好庆贺几场大酒。王青昭等几人也表示同意,酒场看似没圆满其实圆满结束。
卓雅君回到家里已是夜里十一点,发现女儿卧室的灯亮着。她蹑手蹑脚地推门而进,手机却响起了刺耳的铃声。