美味酸辣苹果丝
原料：苹果半个，甜椒30克，红辣椒少许，白醋、白糖、盐各少许。
做法：
①苹果洗净切丝，泡在盐水中2分钟，用冷开水冲洗，沥去水分备用。
②甜椒、红辣椒分别洗净，切丝。
③将所有材料与调料拌匀即可。
苹果沙拉
原料：苹果400克，黄瓜200克，柠檬汁4小匙，奶油适量，胡椒粉、盐、白糖各少许。
做法：
①苹果去皮、去核切小丁；黄瓜去皮、籽，切小丁。两种丁一起放入盐水中浸泡10分钟。
②用盐、奶油、柠檬汁、白糖和胡椒粉调成汁，备用。
③苹果丁、黄瓜丁取出沥干，放入调好的汁中即可。
香蕉牛奶蜂蜜汁
原料：香蕉100克，低脂牛奶1杯，蜂蜜10克，代糖少许。
做法：
①香蕉去皮，切块，放入果汁机中加适量牛奶打成糊状。
②加入其他材料及少许牛奶打成汁（约300～500毫升），加入代糖调匀即可。
香蕉百合银耳汤
原料：香蕉2根，鲜百合120克，银耳15克，冰糖。
做法：
①银耳浸水泡软，去蒂、撕成小朵；百合洗净、去蒂；香蕉切成薄片。
②银耳放入碗中，倒入4杯清水，放入蒸笼内蒸半个小时，备用。
③百合、香蕉片和蒸好的银耳放入炖盅中，加入冰糖，放入蒸笼中蒸半个小时即可。
培根奶酪煨土豆卷
原料：土豆，马苏里拉奶酪，淡奶油，培根，黑胡椒，盐，小葱碎，紫菜。
做法：将土豆切小块蒸烂捣成泥状和黑胡椒、小葱碎搅拌，再加入淡奶油、盐、黑胡椒拌匀，整形后卷入培根卷内，进烤箱烤制200度8分钟后取出。最后撒上切好的马苏里拉奶酪丝，再入烤箱2分钟即可。
拔丝香蕉
原料：香蕉，玉米粉，面粉，鸡蛋清，植物油，白糖，黑、白芝麻。
做法：
①将香蕉剥去皮，切成滚刀块，放在面粉上滚蘸一层。把鸡蛋清倒入玉米面中，搅和成糊。
②把植物油倒入炒勺内，在旺火上烧7～8成热，把裹好面粉的香蕉再裹上一层蛋清糊，一个一个地放入油中浸炸。
③炒勺留点底油，放入白糖炒到金黄色，大泡变小泡，最后颜色加深，可以拔丝时，倒入香蕉块、黑、白芝麻，快速颠翻均匀，盛入盘中，码摆整齐即成。
雪梨金桔
原料：金桔，雪梨，白糖，糖桂花。
做法：
①金桔洗干净切好，撒上白糖、糖桂花拌匀封上保鲜膜常温下腌制。
②雪梨、洗净切块，锅入清水烧沸，下入白糖、糖桂花熬至融化，关火晾凉，放入切好的雪梨块封上保鲜膜浸泡，食用时将处理好的金桔和雪梨混匀装盘上桌即可。
贡梨枸杞大米粥
原料：贡梨，枸杞子，大米，白糖。
做法：
①贡梨洗净，去皮，切成大小均等的块；大米淘洗干净；枸杞子洗净泡发。
②锅上火，加水烧沸，放入大米、枸杞子，用大火煮开。
③转用小火煲至米粒烂熟，加入梨块煮5分钟，调入白糖即可。
红酒浸雪梨
原料：梨4个，红葡萄酒1瓶，白糖、丁香、陈皮、柠檬汁各适量。
做法：
①雪梨去皮留梗，对剖成两半，去籽备用。
②锅内放红葡萄酒、柠檬汁、白糖、丁香、陈皮，煮沸后改小火慢煮5分钟。
③加入雪梨用小火慢煮15分钟。
④将雪梨浸泡在汁水中，放入冰箱冷藏，食用时取出即可。
山楂酥梨冰粥
原料：大米，糯米，酥梨，山楂罐头，冰糖。
做法：
①先将大米和糯米混合，在清水中浸泡一会。酥梨洗净后连核一起切块。
②锅中放入清水和酥梨块，煮成梨水。将泡米的水倒掉，倒入煮梨的水，连同梨块一起倒入，冰糖放，将米粥煮熟，然后晾凉，粥晾凉后，倒入山楂及山楂汤水搅匀，摆入梨片及山楂装点一下即可。
菠萝烧鸡片
原料：鸡胸肉，菠萝，豆苗，黄瓜，红椒，油，白糖，番茄酱，料酒，醋，盐，淀粉，水淀粉，香油。
做法：
①鸡胸肉、菠萝、黄瓜、红椒分别切片，鸡肉加少许淀粉、料酒腌约10分钟。
②油锅烧热，放入黄瓜片、红椒片、菠萝片炒香，调入白糖、番茄酱、醋、盐，炒至金红色。
③加入腌好的鸡片、豆苗翻炒均匀，用水淀粉勾芡，翻炒数次，淋香油即可。
菠萝里脊
原料：猪里脊，菠萝，泡红辣椒，姜末，葱花，蒜，白醋，生抽，白糖，盐，水淀粉，料酒，高汤。
做法：
①猪里脊切成菱形块，加盐拌匀，裹匀水淀粉；菠萝去皮，切成菱形小块；泡红辣椒去蒂、籽，切末。
②油锅烧热，菠萝块、里脊逐个油炸，捞出控油。里脊复炸至外酥内嫩，捞出控油。
③锅内留油烧热，加泡椒末炒熟，入姜、蒜末炒香，倒入白醋、生抽、白糖，以水淀粉勾欠，大火收汁，放菠萝、里脊，撒葱花翻炒均匀即可。
水果沙拉
原料：苹果，香蕉，圣女果，菠萝，西瓜，白糖，白兰地酒，鲜奶油。
做法：
①将苹果洗净削皮、挖核，切成块；香蕉切片；圣女果对半切；菠萝切厚片；西瓜切块。
②将以上原料一起放在瓷盘内，加白糖、白兰地酒拌匀，挤上奶油花即可。
凤梨虾球
原料：虾仁200克，菠萝罐头1罐，黄椒片适量，盐、面粉、水淀粉、沙拉酱各适量。
做法：
①菠萝切块；虾仁洗净，加入盐、面粉搓揉，沥水。
②另取1小碗，放入虾仁及水淀粉拌匀，再放入热油锅中，炸至金黄色，捞出沥油。
③加入菠萝、黄椒片及沙拉酱拌匀即可。
菠萝黄瓜
原料：菠萝350克，黄瓜100克，姜片适量，盐、味精、白糖、橙汁各适量。
做法：
①菠萝削皮，洗净，切滚刀块；黄瓜洗净，切滚刀块。
②净锅上火，加水烧开，把菠萝放入汆水，捞起备用。
③油锅烧热，爆香姜片，加入黄瓜、菠萝煸炒至熟，调入盐、白糖、味精、橙汁，小火炒熟即可。
