经过一夜的睡眠，人体内储存的葡萄糖已被消耗殆尽。早上不进食，就不能弥补夜间丧失的水分和营养素，使血黏度增加，不利于夜间产生的废物排出。从中医角度看，要想护好胃，中年男性应该注意以下两点：
（1）早餐要吃热：早晨体内的肌肉、神经及血管都还呈现收缩的状态，假如这时候再食用冰冷的食物，会使体内各个系统更加挛缩、血流更加不畅，时间长了会伤害胃的消化和吸收功能。
（2）早餐搭配要合理：早餐要含有充足的水分和丰富的营养。
人们常常认为牛奶是早餐的最好选择，其实喝牛奶容易生痰，容易过敏，不适合气管、肠胃、皮肤差的人及潮湿气候地区的人饮用。
而谷类食品除了能在体内快速分解成葡萄糖外，还可提高大脑的活力。谷类食品配合适量的含蛋白质和脂肪的食品就可以达到体内的酸碱平衡，保持一上午的旺盛精力。
180.中年男性调理肾虚的饮食有哪些？
中年男性在调理肾虚方面应注意摄取以下饮食：
（1）韭菜及其种子：治疗早泄及遗精。韭菜子20克，研末，盐汤送下，每日l~2次。
（2）山药：有健脾益肺、强精固肾的功效。煎汤或调制山药粥食用，经常食用可防治阳痿、早泄、遗精、腿软。
（3）莲子：有补脾涩肠、养精固肾的功效。常吃能治脾虚久泻、梦遗滑精和尿频。
（4）枸杞子：有强精固肾、固本培元、抗衰老的功效。
（5）雀肉、雀卵：有壮阳益精的功效。能治肾虚、腰痛、阳痿、早泄、不育症等。
（6）鹿肉：有补脾益气、温肾壮阳的功效。
（7）虾：有补肾、壮阳、益气、开胃的效果。可治疗肾虚阳痿、早泄遗精。
（8）淡菜、牡蛎：具有补虚益精、温肾散寒的功效。对防治肾功能虚损、阳痿、早泄、精力不足最为有效。
（9）蛤蜊：能促进性腺和甲状腺功能活化，可益精固肾、造血强肝，有防止老化，强化性功能的功效。
181.肾病患者在饮食上应怎样自我调养？
由于肾病有许多种类，每种肾病的病理不同，饮食的注意事项也不同，请中年男性患者根据自己的实际情况选择。
（1）肾病患者应忌食辛辣刺激食物及海腥发物，如鹅、公鸡、猪头、带鱼、黄鱼等；忌食煎炸食物，戒除烟酒，水肿明显者宜多食萝h、西瓜、黑豆、丝瓜等；兼见血尿者，宜食莲藕、白茅根、花生、茄子；伴高血压者宜食芹菜、菠菜、木耳、豆芽、玉米等。
（2）肾病患者不要吃杨桃。
（3）尿酸性肾病要多饮水，保持足够的尿量，应禁食扁豆、菠菜、咖啡、动物内脏等。
（4）急、慢性肾炎患者水肿期，并有高血压症状，要无盐饮食；待水肿消退和血压稳定后，可改为低盐饮食。
（5）糖尿病肾病除按糖尿病的要求控制饮食外，不宜食动物脂肪，应食植物油。
（6）患肾病综合征和其他肾病，如有大量蛋白尿患者，可限量食用高蛋白质，如牛奶、鸡蛋、瘦肉、鲫鱼、鲤鱼等。
（7）肾功能不全者，除原则上要低蛋白饮食外，应多食淀粉类食物，以保证足够的热能。要根据水肿的状况确定永、盐的摄人。
尿毒症期要限制含钾高的食物。
（8）透析患者具有一定的特殊性，要根据病人的具体情况在医生的指导下进食。
182.中年男性性健康应注意哪些饮食？
中年男性要维持正常的性健康，在饮食上注意做到以下几点：
（1）保证平衡膳食：以满足人的性器官生长发育的需要及维持正常的生理功能和性功能。
（2）补充食物微量元素：如维生素A类化合物（视黄醇除外）有维持生殖系统正常功能的作用；锌对人体及性器官发育有重要影响，缺锌可使生长发育迟缓，生殖功能低下。
（3）选择补血补肾食物：选择具有调补气血、补肾壮阳作用的食物.能有效地增强男性性功能及防治性功能障碍。具有这类作用的食物有海虾、核桃仁、公鸡、动物鞭、山药、枸杞子、韭菜子、川椒、海参、淫羊藿等。
（4）少量饮酒：少量饮酒对身体有一定的益处。长期过量饮酒对性功能有抑制作用，可导致阳痿、早泄、遗精等。
183.乙型肝炎患者每日要食用哪些食物？
乙型肝炎患者的饮食基本原则是摄人“高蛋白质”、“充足热能”的饮食。然而，这一原则也必须根据病情适当调整，如病情重、肝病晚期的患者，则不宜食用高蛋白质食物。病情较轻的肝病患者每日须摄人以下4类食物以帮助肝脏康复，保持营养的平衡：
（1）牛奶、奶制品、鸡蛋等富含蛋白质、无机盐、维生素、脂肪的食物，这类食物营养非常丰富。
（2）鱼、肉、豆制品等食物，被人体吸收后有助于人体血液、肌肉组织的生长。
（3）蔬菜、瓜果、芋类、菌菇类、海带等富含维生素和无机盐的食物，有助于人体的营养平衡。
（4）米饭、谷类、糖类及植物油等食物可以补充人体热能，提供人体生命活动的基本热能。
184.饮食与癌症有什么关系？
据调查，我国恶性肿瘤的年患病率为每10万人口中有100人左右，且有逐步上升的趋势。尤其是中年人，在死因中癌症占首位。
引起癌症发病的原因很多，但越来越多的资料证明与饮食因素关系密切。英国医学家认为，世界上每3例癌症中就有l例是由于饮食不当引起的。美国医学家近来也认为，发病较高的癌症，也与饮食有关，如乳腺癌、结肠癌、前列腺癌等。
临床调查资料证明，吃细粮的人患直肠癌最多；嗜食咸鱼、熏肉等腌熏食物的人，容易患鼻咽癌。
综上所述，饮食与癌症发生的关系十分密切。人们应该纠正偏食、嗜食某一食物的不良习惯，坚持粗细粮兼食，干稀搭配，多食蔬果、植物油，少食烟熏成味之品，以确保身体健康。
185.为什么饭前喝点汤有益？
俗话说：饭前一口汤，到老不受伤。”也有人说：“吃饭先喝汤，胜似良药方。”
饭前先喝几口汤，就像运动员在运动前做准备活动一样，可使整个消化腺分泌消化液，为进食做好充分准备。这样，就能充分发挥消化器官的功能，使之协调自然地进入工作状态，食后也就会感到舒适了。
186.为什么中年男性晚饭要少吃？
民间有一句饮食谚语，叫做“晚饭少一口，活到九十九”，说的是“晚饭要少吃”对健康的好处。
然而在实际生活中，不少中年男性却是：晚餐安排得十分丰盛，不到酒足饭饱不肯罢休。这种饮食习惯引起的生理变化首先是发胖。人体实验表明，每天早餐进食8360千焦（2000千卡）热能食物，对体重影响并不明显；而晚餐进食同样多的食物，体重就会明显增加。这就是说，对于体重来讲，“什么时候吃比吃什么更为重要”。这是因为，体内的各种生理功能、代谢变化都像生物钟似的有其内在的生理节奏。一般来说，基础代谢都是下午高于上午（如体温即下午高于上午）；迷走神经的兴奋性晚上要相对高于白天。迷走神经是胰腺的分泌神经，它的兴奋促使胰腺分泌旺盛，各种消化酶含量增高，机体对食物消化吸收能力也加强。晚餐酒足饭饱，血糖、血中氨基酸及脂肪浓度均会增高，同时刺激胰岛素大量分泌，以便降低血糖浓度，并刺激脂肪合成。加上晚间活动减少，“夜游”的胰岛素加速脂肪转化，使人变得体态臃肿。
187.为什么晚饭不要吃得太晚？
一位德国医师建议，晚饭早一点吃，吃清淡一些，可防止胆固醇沉积。
海德尔·贝格心肌梗死研究中心的施利夫说，在过晚的时候吃厚味的晚饭，夜间血液中会经常保持高脂肪含量，导致肝脏合成胆固醇，并助长胆固醇在动脉壁上沉积，造成动脉硬化。
施利夫是从老鼠的实验获得以上结论的。他发现，在晚间吃高脂肪饮食而随后立即睡觉的老鼠，血液中的脂肪含量在夜间急剧上升，早餐和午饭吃高脂肪饮食，对血液中的脂肪量很少有影响。
因此，他提出，为更有效地避免这一有害结果，晚餐还是早吃为好。
l88.为什么吃开水泡饭不好？
吃饭时，喝菜汤、菜汁是有好处的。因为做菜时，蔬菜中的许多养分都溶到汤里去了。喝菜汤还能刺激胃液的分泌，可以帮助消化。喝了汤，胃液是会变淡的，又会分泌出新的胃液来，维持一定的浓度，不会妨碍消化。不过，喝菜汤时，应该等一口饭嚼烂以后再喝，不要让它起“送饭下肚”的作用。
另外，吃开水泡饭和水分很多的汤饭是不好的。因为水分多了，食物往往还没有嚼烂就随水“送”了下去，唾液和食物也没有充分混合，是会妨碍消化的。所以，中年男性最好不要吃开水泡饭。
189.为什么吃饭要细嚼慢咽？
大家知道，食物的消化过程是从口腔开始的。牙齿把食物嚼碎，唾液将食物润湿，再通过唾液里的淀粉酶，将大分子的淀粉分解为小分子的麦芽糖。食物在口腔里嚼得越细，这种消化越完全。
当细嚼慢咽食物时，觉着有甜味，就是这个道理。假如吃饭时狼吞虎咽，势必加重胃的负担，特别是难消化的食物，对胃的危害更大。
此外，唾液中还有_二种可贵的溶菌酶，它能杀死食物中的细菌。食物在口腔内的时间过短，也就搅拌不均匀，因而就不能发挥溶菌酶的作用，容易引起各种肠胃疾病。
19O.为什么中年男性要节制长期饱食？
经常饱食的中年男性，会使胃肠的负担加重，使消化液的分泌供不应求，以致引起消化不良，久之还可导致胃肠疾病。另外，每餐过饱会使血液过多地集中在胃肠，使心脏、大脑等重要器官血液供给不足，产生困乏，工作能力低下，心脏病患者可诱发心绞痛。
长期过饱进食的中年男性，人体摄人过量的食物，多余的糖、蛋向质也会转化成脂肪堆积在体内，导致腹压增高，体态臃肿。
中年男性如果长期饱食，还可诱发糖尿病、胰腺炎、胆石症、胆囊炎及影响脑、心功能等，使人未老先衰，折损寿命。因此，长期饱食是极不好的习惯。
191.为什么吃饭时不要看书或看电视？
在实际生活中，常有一些中年男性吃饭时看书或看电视，这是一种不好的生活习惯。
人体是一个统一的整体，各部器官都在大脑的指挥下协调工作。倘若吃饭时能做到集中精力，一心一意地就餐，使饮食欲望强烈，消化液的分泌剧增，胃肠蠕动加强，入肚的食物就会较好地被消化。相反，若一边吃饭一边看书，大脑就要既指挥吃饭，又指挥看书想问题，这样对唾液腺、胃肠液腺的分泌和胃肠蠕动功能会大大减弱，使本来已经出现的食欲就可能随之降低或消失。另外，边吃边看，往往是看书的注意力大于吃饭，不是把就餐时问拉得太长，就是食之过急。结果食物咀嚼不细，消化不完全，可引起慢性胃肠疾病和出现营养不良症。
事实说明，吃饭看书是有害无益的。那么饭前看书、看电视好不好呢？也不好。因为消化液并非说来就来，只有在准备吃喝前，才开始大量分泌出来。所以，饭前应让脑子稍微歇一会儿，做点进餐准备，食欲才会来临，吃下去的食物才容易消化。
192.中年男性经常吃大鱼大肉对身体有什么影响？
人到中年，仍不节制饮食，追求“口福”，结果往往是身受其害。
流行病学调查证明，西欧、北美和澳洲等地居民食用脂肪量比非洲、亚洲等地区高，其结肠癌患病率明显增高。
高脂膳食可使胆汁分泌增多，胆汁中尤其牛磺胆酸和甘氨鹅脱氧胆酸增多，在肠道厌氧菌的作用下，分别转变为脱氧胆酸和石胆酸，二者均可能为致癌物质。临床检验中也发现，有70%的大肠癌患者粪便中的胆汁酸及厌氧梭状芽孢杆菌浓度均明显增高。
此外，强致癌物质绝大多数为脂溶性物质，加上高脂膳食中植物纤维素减少，使肠蠕动减弱，缓慢移动的大便延长了外源性和内源性致癌物质对肠壁的毒性作用。因此，经常吃大鱼大肉对身体是有害而无益的，应当吃些清淡的食物为好。
193.咖啡对中年男性性功能有什么影响？
咖啡是近年来悄悄进入中国老百姓家中的“洋饮料”。它有提神醒脑的作用，在某种程度上会提高人体对外界或自我的感受力。
所以，饮用咖啡后会提高性兴奋，使性欲提高，性高潮出现的时问缩短，对女性的作用要比男性明显。国外有人认为，咖啡使人在性生活后仍处于兴奋状态，不利于体力和精力的恢复。因此，专家们劝告中年男性朋友，咖啡不宜长期饮用或过量饮用。
194.为什么饱餐后不要松裤带？
中年男性若在饭后立即将裤带放松，就会使腹腔内压下降，对消化道的支持作用就会随之减弱，而消化器官的活动度和韧带的负荷量增加，其危害有如下两个方面：第一，肠道活动量增加，容易发生肠扭转，引起机械性梗阻，轻者剧烈腹痛、腹胀、呕吐、肛门停止排气，重者危及生命。第二，由于内脏的负荷量过重，可致韧带松弛，引起“胃下垂”，出现上腹部隐隐作痛、腹胀、恶心、便秘等症状。
195.喝豆浆忌什么？
（1）忌冲红糖；因为红糖里的有机酸能与豆浆中的蛋白质结合，产生变性沉淀。
（2）忌不煮熟：豆浆里含有胰蛋白酶抑制物，如煮不透，人喝了会出现恶心、呕吐、腹泻等症状。
（3）忌装保温瓶：豆浆中的皂素能够溶解保温瓶里的水垢，而且瓶装时间长了会引起细菌繁殖，人喝后易引起腹痛、腹泻等症状。
（4）忌喝过量：一次喝豆浆过多，容易引起食性蛋白质消化不良，出现胀满、腹泻等不适症状。
196.为什么鸡蛋、豆浆不宜同煮？
有人早上把鸡蛋打在豆浆里煮，认为这样可以大补，其实此种吃法是不科学的。因为生豆浆中含有一些抗营养物质，它们不利于食物中营养素的吸收利用，如蛋白酶抑制剂，它们能够抑制人体内胰蛋白酶、胃蛋白酶、糜蛋白酶等的活性。鸡蛋是高蛋白食品，若与未经彻底煮沸的豆浆同时食用，会使其消化受到不同程度的影响。若豆浆未彻底煮沸时还含有少量皂素，可使人出现恶心、呕吐、头晕、头痛等症状。豆浆中所含的两种有害物质在100℃的高温下即可被破坏。所以，豆浆应彻底煮熟后再喝。
197.怎样吃鸡蛋最有营养？
鸡蛋吃法多种多样，就营养的吸收和消化率来讲，煮蛋为100%，炒蛋为97%，嫩炸为98%，老炸为81.1%，开水冲蛋为92—5%，生吃为30%~50%。可见，煮鸡蛋是最佳吃法，但要注意细嚼慢咽，否则会影响吸收和消化。不过，对儿童和老人来说，还是蒸蛋羹、蛋花汤最合适，因为这两种做法能使蛋白质松懈，极易被消化吸收。鸡蛋和豆浆中维生素c的含量很低，所以吃鸡蛋或喝豆浆时最好辅以适量的蔬菜。
198.为什么清晨饮茶好处多？
据专家研究，茶含有500多种物质，29种元素，饮早茶对人体有很多好处。茶是一种很好的口腔卫生剂，具有增进食欲、润滑口腔、去除口腔黏液、消除口臭的作用。茶叶还是一种缓和的兴奋剂，饮早茶可以刺激神经中枢，消除睡意，使人头脑清醒、精神振奋，提高工作效率。早茶还可以清洗肠胃，促进新陈代谢，对许多中年男性患者，如高血压、慢性肾炎等都有一定疗效。
