由于山药能够滋阴，具有一定的助湿之效，所以湿盛中满、积滞者不宜多食。
45.乌须黑发何首乌
何首乌又名首乌、地精、赤敛、小独根等，为蓼科多年生缠绕草本植物何首乌的块根，是著名的补肝肾、乌须发的药物。其味甘而苦，且涩，性微温。归肝、肾经。能养阴血、补肝肾，还有润肠通便、解毒截症之效。可用于肝肾阴亏，发须早白等症。《本草纲目》记载，“此物气温，味苦涩。苦补肾，温补肝，湿能收敛精气。所以能养血益肝，固精益肾，健筋骨，乌髭发，为滋补良药，不寒不燥，功在地黄、天门冬诸药之上。”
对于肝肾虚损、精血不足、须发斑白、未老先衰者，可取何首乌、桑寄生各10克，鸡蛋2个一同放入沙锅内，煮至鸡蛋熟，捞出去掉蛋壳，鸡蛋、盐、味精放进锅内，再煮片刻，盛入碗中即成。经常食用，可补精血、治须发早白。
须发早白和脱发症的人，可取何首乌200克、茯苓200克，当归、枸杞、菟丝子、牛膝、补骨脂、黑芝麻等各50克，加水浸泡透发，放入铝锅中煎煮；然后将煎液文火煎熬浓缩成膏，加入1倍的炼蜜，调匀制成蜜膏。每天2次，每次服30毫升，用温开水冲服。
细节提示：
在服用何首乌时，不得同时服食各种动物血、无鳞鱼、葱、蒜、萝卜；煎药时忌用铁器，以免影响药效；外感风寒及脾虚泄泻湿痰较重者不宜服用。
46.沙参养阴润肺胃
沙参有北沙参和南沙参两种。其效虽相似，但亦有差异。南沙参味甘而微苦，性寒；北沙参味甘、苦，性凉。两者都归肺、胃经。具有养阴清热，润肺化痰，益胃生津的功效。可用于肺阴不足所致的干咳少痰、咽干音哑等症和胃阴受损所致的胃中虚嘈、口渴、舌红少苔等症。两者不同之处在于：南沙参兼有润肺化痰的作用，北沙参则长于养阴生津。
对于温热病后肺气不降、胃阴受损所致的咳嗽不止、口渴咽干、大便燥热干结等病症者，可取沙参10克、麦门冬15克、玉竹10克、生地黄30克，用水煎煮，在药汁中溶放适量冰糖后酌量饮用，可起到清热润肺、滋阴生津的作用。
胃阴不足引起的呃逆者，可取沙参15～30克煎取药汁，去渣，入大米100克煮粥，粥熟后加入冰糖同煮为稀粥即可。
细节提示：
南沙参性微寒，风寒咳嗽禁服。北沙参性寒，由于感受风寒导致的受寒咳嗽，咳痰清稀，怕冷者应禁服；痰热咳嗽，脉实、苔腻者，表现为咳吐稠痰，舌苔厚腻者，不宜使用北沙参。
47.萸肉固涩补肝肾
山茱萸，其果肉称“萸肉”，俗称“药枣皮”，为传统名贵中药材。其性微温，味酸涩。归肝、肾经。有温补肝肾，固涩精气的功效。可用于腰膝疼痛、眩晕耳鸣、阳痿遗精、小便频数、月经过多、漏下不止、贫血、神经及心脏衰弱等症。
山茱萸善治肝肾不足，常与地黄、附子、桂枝、杜仲、牛膝等同用。《太平惠民和剂局方》记载：治肾虚冷惫，面色黧黑，用牡丹皮、白茯苓、泽泻各90克，熟干地黄240克，山茱萸、山药各120克，附子、肉桂各60克，焙干后研末，炼蜜丸，如梧桐子大。每次服15～25丸，每日2次即可。对于慢性肾炎者，可取山茱萸10克，核桃仁20克，大米100克放入锅内共煮粥，待粥熟时，加入适量白糖调味即可。当主食食用。
山茱萸配伍黄花、龙骨、牡蛎、五味子等治疗体虚自汗、盗汗。若大汗欲脱者，可配人参、附子等以敛汗固脱；或配熟地黄、菟丝子、覆盆子等治疗肾虚所致的遗尿、尿频、男子遗精、妇女月经量多和崩漏等症。
细节提示：
由于山茱萸属温补收敛之药，因而命门火炽以及素有湿热、小便不利者，均不宜服用。
48.清心润肺麦门冬
麦门冬又名麦冬，为百合科草本植物麦冬的干燥块根。其味甘、微苦，性微寒。归肺、胃、心经。具有滋阴润肺，益胃生津，清心除烦、滋养心阴之功效。可治疗阴虚肺燥所致的咳逆痰稠、干咳咯血、咽喉不利等症，也可用治肺痿、肺痈、燥咳及胃阴不足所致的咽干口渴、便秘、舌红少苔等症。《本草汇言》说：“麦门冬，清心润肺之药也。”
对于热病伤津、心烦身热、口渴引饮者，可取麦门冬30克、鲜芦根15克，用水煎服，每日1剂，每剂煎2次服用。慢性萎缩性胃炎之胃阴不足型的患者，可取麦门冬20克煎汤，去渣取汁备用；另取大米100克放入锅内煮粥，待粥快好时，加入麦门冬汁和适量的冰糖，调匀稍煮即可。温热适量食之，每日2次。
细节提示：
凡脾胃虚寒泄泻者、寒气犯肺或有痰饮湿浊咳嗽者忌服麦门冬。
49.补血滋阴熟地黄
熟地黄为玄参科植物地黄的块根，经加工炮制而成。通常以酒、砂仁、陈皮为辅料经反复蒸晒，至内外色黑油润，质地柔软粘腻。切片用，或炒炭用。
中医认为，熟地黄味甘，性微温。归心、肝、肾经。具有滋阴补血，益精填髓之功效。可用于肝肾阴虚、腰膝酸软、骨蒸潮热、盗汗遗精、内热消渴、血虚萎黄、心悸怔忡、月经不调、崩漏下血、眩晕、耳鸣、须发早白等症。
用熟地黄30克、当归20克、白芍15克、鸡血藤25克，水煎服，每日1剂，可治血虚引起的月经量少色淡等症。也可取熟地黄25克，配伍侧黄柏、槐花各10克，用水煎服，每日1剂，可治妇女月经崩漏之症。或者取麦门冬20克入沙锅煎汁，取汁去渣，与100克大米同煮，煮沸后加入50毫升生地黄汁、姜汁，待粥熟调入适量蜂蜜即可。空腹温热服食，每天2次。有很好的补血滋阴作用。
细节提示：
熟地黄味甘而质滋腻，易于助湿，不易消化。因此，胸脘胀满、舌苔厚腻的气滞痰显盛、消化不良、食少便溏的脾胃虚弱者均不宜服用。
50.滋补润燥黑芝麻
黑芝麻味甘性平。归肝、脾、肾经。有补血、润肠、生津、通乳、养发、滋养肝肾、养血润燥之功效。可用于头晕耳鸣，腰肢痿软，须发早白，肌肤干燥，肠燥便秘，妇人乳少，痈疮湿疹，瘰疬，烫火伤，痔疮等。早在《神农本草经》中，黑芝麻就被列为上品，说其能“主伤中虚羸，补五内，益气力，长肌肉，填脑髓，久服轻身不老”。
对于老年体衰眩晕、消瘦、便燥、须发早白，以及产妇奶水不足等症，可取黑芝麻25克捣碎，大米随食量而定，淘净，加水适量煮成粥食用。肝肾亏损所致的头晕目眩、须发早白等症，取黑芝麻、枸杞子、何首乌各15克，杭菊花9克，用水煎服。
对于年老体弱、精血不足、头晕目眩、大便干结者，可取适量黑胡麻、胡桃仁，洗净，晒干，炒香，然后共捣成细末，加白糖适量调味。每次服30克，一天2次，以白开水送下。有补肾养血、润肠通便功效。
细节提示：
芝麻属发物，因此对于患有皮肤病、湿疹以及瘙痒等症状的患者应忌食；体虚怕冷者不宜大量进补芝麻，否则可能会引起腹泻、厌食等不适。
51.敛气生津五味子
五味子为木兰科植物五味子或华中五味子的干燥成熟果实。前者习称“北五味子”，后者习称“南五味子”。五味子味酸，性温。归肺、肾、心经。有收敛固涩，益气生津，补肾宁心之效。可用于久嗽虚喘，梦遗滑精，遗尿尿频，久泻不止，自汗，盗汗，津伤口渴，短气脉虚，内热消渴，心悸失眠等症。多辅以人参益气固脱，尤宜于汗多虚脱、脉微欲绝者；也常配黄芪、知母、天花粉等治疗消渴症。
对于夏季热食欲不振，体倦乏力者，可将五味子50克装在净纱布袋内，与枸杞子50克同煎，加水1升，煮取800毫升加入冰糖，代茶饮用。对于阴虚盗汗者，可取五味子15克、糯稻根25克、桑葚子15克，用水煎服，每日1剂。
细节提示：
由于五味子酸涩，能收敛，因而表邪未解、内有实热、咳嗽初起、麻疹初发者，均不宜服用；运动过度、癫痫发作、颅内压升高、精神亢奋及动脉压显著升高者应禁用。
52.壮骨固胎话杜仲
杜仲味微甘、微辛，性温。归肝、肾经。有补肝肾、强筋骨的作用，并能补肾安胎，还是强筋骨的要药。主治腰膝酸痛、阳痿，尿频，小便余沥，风湿痹痛，胎动不安，习惯性流产等症。
患有肾盂肾炎及长期腰痛患的人，可以借助杜仲来进行食疗。具体方法是：取杜仲15克切片，猪腰4个，用刀破成钱包形，然后把杜仲片装入猪腰内，外用湿草纸将猪腰包裹数层。将包好的猪腰，放入柴炭火中慢慢烧烤，烧熟后取出除去草纸即可食用。也可取杜仲15克，五味子6克，加水煎煮后去渣，加热浓缩成稠液备用；羊腰500克洗净，去筋膜臊腺，切片，下入药汁中，撒上葱、姜丝，再煮3～5沸，加入精盐、胡椒面和醋即可食用。
另外，胎动不安者可取取杜仲10克、续断5克，用水煎服，每日1剂，每剂煎2次服用。
细节提示：
由于杜仲属于温补之药，因而阴虚、火盛者，均不宜服用；平时血压偏低者，一次用量不宜超过3～5克，过量容易降血压而致头眩晕。
53.温肾壮阳仙灵脾
仙灵脾，又名淫羊藿。其性味辛甘而温。归肝、肾两经。具有补肾壮阳，祛风除湿之功效。主治肾阳虚所致的腰膝酸软、尿频失禁、肢体麻木、风湿久痹、中风偏瘫等病症。其温热辛燥，壮阳作用较强，可入水煎服，也可浸酒、熬膏或入丸散。
对于肾阳虚衰、肾精不足所致的不孕、不育等症，可取仙灵脾250克、淮生地120克、枸杞子60克，胡桃肉120克、五加皮20克切片放入容器，加适量的白酒浸泡，封固容器后隔水加热至药片蒸透，取出放凉，再浸数日，即可启用。每服1盅，每日服2～3次即可。
对治阳痿不举，腰膝酸软无力者，可取仙灵脾250克，洗净切碎，以绢袋盛之，用白酒1000毫升浸泡容器内，春夏季浸3日，秋冬季浸5日。温饮30～60毫升，每日2次。可补肾助阳、祛风除湿、强筋健骨。
细节提示：
凡阴虚火旺、阳强易举及遗精者慎用仙灵脾；无阳虚者，不宜久服仙灵脾，如需久服，应配以养阴药同用。
54.助阳润肠肉苁蓉
肉苁蓉为列当科植物肉苁蓉的带鳞叶的干燥肉质茎。其味甘、咸，性温。归肾、大肠经。具有益精血、补肾壮阳、润肠通便。主治腰膝酸软，阳痿，遗精、早泄，女子不孕，肠燥便秘等病症。
要治疗肾阳虚衰所致的阳痿遗精，女子不孕、腰膝冷痛、小便频数，老年人阳虚便秘，可取肉苁蓉15克，精羊肉60克洗净后切细，先用沙锅煎肉苁蓉，取汁去渣，入羊肉及大米60克同煮，待煮沸后，加入细盐、葱白、生姜，煮为稀粥服食。需要注意的是，苁蓉羊肉粥属温热性药粥，最适于冬季服食。
肉苁蓉与海参搭配，有很好的补肾助阳的作用。取鸽蛋10个煮熟去壳，再与洗净的海参150克、肉苁蓉20克、红枣4枚一起放入瓦煲中，加入适量的清水，用文火煲3小时，待熟后加少量精盐调味即可食用。此菜适用于精血亏损、虚劳、腰腿酸软、气弱懒言、性功能低下，阳痿及遗精等症。
细节提示：
因肉苁蓉具有助阳、润肠之功效，所以阴虚火盛、大便稀薄、泄泻者均不宜服用；肠胃实热所导致的大便秘结者亦不宜服用。
55.补肺益肾需蛤蚧
蛤蚧，学名叫大壁虎，属于爬行类壁虎科动物。其味咸，性平。归肺、肾经。具有益肾补肺，定喘止嗽之功效。主治肺肾两虚，气喘咳嗽，虚劳咳嗽，咯血，肾虚阳痿，遗精，消渴，小便频数。李时珍在《本草纲目》中收载更为详细：“补肺气，益精血，定喘止嗽，疗肺痈消渴，助阳道。补肺气，定喘止渴，功同人参。益阴血，助精扶羸，功同羊肉。”
要治疗肺气肿、肺原性心脏病、慢性支气管炎及老年性心肺功能不全者的久咳久喘、动则益甚以及身倦肢乏等症，可取蛤蚧1对，用酒和蜜涂后炙熟，再取人参50克，共同研成细末。每日2次，每次5克，空腹时用温开水送服。
要治疗久咳肺痨，可取蛤蚧10克焙干，山药、麦冬、党参、百合各30克，共研末蜜丸，每服3克，每日2次，温开水送服。
要治肺结核引起的喘咳痰中带血者，可取蛤蚧1对，猪瘦肉250克放入锅内共炖，加生姜、绍酒、盐适量即可。
细节提示：
由于蛤蚧为滋补强剂，性咸温，凡外感风寒、实热咳喘者，均不宜服用。
