绿豆汤是夏季解渴、消暑、解毒的常用饮料，它可以帮助人体降温，保护视力，并能有效治疗高血压、肠胃炎、肾炎等疾病。对食物中毒者和痢疾病人，绿豆汤也能起到袪毒、止痢的作用。
35. 喝绿豆海带汤可治甲亢
取海带30克泡软切丝，与绿豆60克、大米30克、陈皮6克加水同煮，绿豆开花后加红糖（或盐），一同服用。每日一次，两周为一疗程。
36. 水果食疗的8种宜忌
1. 心肌梗塞及中风病人宜多吃桃子、橘子、香蕉，不宜吃柿子、莲子等，以保持大便通畅，防止便秘。
2. 心衰及水肿病人宜吃苹果等含钾较多而含水分较少的水果，不宜吃含水量较多的西瓜、椰子等。
3. 腹泻病人宜吃石榴、杨梅、苹果、葡萄等具有收敛作用的水果，不宜吃香蕉、桃子、李子等。
4. 发热病人宜吃含钾较多、水分也较多的生梨和橘子等水果。
5. 肝炎病人宜多吃橘子、鲜枣、大枣等有降压、缓解血管硬化作用的水果。
6. 呼吸道感染及哮喘病人宜多吃生梨、罗汉果、枇杷、橙子等有化痰、润肺、止咳作用的水果。哮喘病人忌吃红枣，因其易生痰、助热。
7. 糖尿病病人不宜吃含糖较高的香蕉、生梨、荔枝、瓜类等水果，以免加重胰腺负担。
8. 肾炎病人忌吃橘子、香蕉等含钾较多的水果，否则，会加重肾脏负担。
37. 冬季吃梨妙处多
冬季气候干燥，常常使人感到鼻、咽干燥不适。梨有生津止渴、止咳化痰、清热降火、养血生肌、润肺去燥、解酒毒等功效，最适宜于冬春季发热和有内热的病人食用。尤其适宜肺热咳嗽、小儿风热、咽干喉痛、大便燥结等病症。
有慢性气管炎、咳嗽痰多、大便干燥等病症的，在药物治疗的同时，吃些梨子，有利于病情好转。将1个大梨去皮挖心，装入中药川贝粉3克或冰糖15克，放到碗里蒸熟吃，有润肺止咳的作用。
38. 雪花梨可治百日咳
将雪花梨捣烂加冰糖调服，可治声音嘶哑。取雪花梨一个，去核后，纳入麻黄1克盖严，放碗中蒸熟，食梨饮汁，每天两次，可治百日咳。
39. 水煮雪梨皮功效多
取新鲜雪梨的外皮半两左右煮水饮，有清心、润肺、止咳化痰、滋肾、益阳、除烦、除湿等功效，捣烂雪梨皮外敷可治肿毒。
40. 苹果食疗可治多病
1. 预防口腔疾病。
苹果中的细纤维可以清除牙齿间的污垢，英国牙科专家发现，每天吃苹果的儿童，很少患口腔疾病。
2. 治疗轻度腹泻和便秘。
苹果中的鞣酸、苹果酸有收敛作用，果胶有吸附细菌和毒素的作用，每天吃苹果泥，一两天就可止住轻度腹泻。苹果中的有机酸能刺激肠道，利于通行大便，因此可治疗便秘。
3. 降低胆固醇。
苹果中的果胶能促进胆汁的大量分泌和胆汁酸浓度的增加，从而把多余的胆固醇排出体外，降低血液中胆固醇的含量，减少血管壁脂肪的积累。
4. 防治缺锌症。
苹果中富含人体必需的微量元素锌，常吃苹果可以避免患缺锌症。
5. 治疗慢性胃炎和支气管炎。
苹果中的酸能刺激胃酸分泌，增强消化功能，常吃苹果可以治疗慢性胃炎。反胃、吐痰等症，可用苹果煎汤内服。
喘息性支气管炎，可用大苹果1个，巴豆1粒去皮后置于苹果内，蒸熟后取出巴豆，吃果饮汁，病情轻者每晚一次，病情重者早晚各一次。
41. 猕猴桃治病8法
方法一：取猕猴桃干果100克，加水煎服，每日早晚分两次服用，可治食欲不振和消化不良。
方法二：取猕猴桃9枚，每日分3次服用，可辅助治疗尿路结石。
方法三：高热烦渴、胸腹胀闷者，每次可食用猕猴桃2～3枚，每日3～4次。
方法四：取猕猴桃30克至60克洗净，捣烂，用凉开水一杯浸泡1～2小时，然后频频饮服，可治坏血病烦渴。
方法五：取猕猴桃根白皮加酒捣烂，烧热外敷，同时取根60克，加水煎服，可治跌打损伤和疖肿。
方法六：取猕猴桃根15克，加水煎服，可治水肿。
方法七：取猕猴桃根120克、红枣12枚加水煎服代茶饮，可治急性肝炎。
方法八：取猕猴桃根60克，加水煎服，可治产妇奶少。
42. 香瓜可除热防暑
香瓜味甘、性寒、无毒，有止口渴、利小便、除烦热、防暑气等功用。但因性寒，故不宜多吃。
43. 西瓜食疗好处多
西瓜味甘性寒，有清热解暑、除烦止渴、利小便等功效，可治暑热烦渴、热盛伤津、小便不利等症，它还对水肿、急慢性肾炎等有积极的治疗效果。
西瓜对以上诸多病症都有一定的疗效，其服用方法一般都是根据具体情况，饮用适量的热汁液或暖汁液。
44. 巧用橘核治肾虚腰痛
取鲜橘皮30克，水煎后加白糖适量饮服，可治疗感冒及消化不良引起的腹胀；橘核加等量杜仲，焙干研末，每次3克，用酒送服，可治肾虚腰痛。
45. 柿子治口角疮、唇裂
柿蒂30克，冰糖60克，水煎服，可治妊娠呕吐；柿饼5个煮烂当点心吃，可缓解痔疮出血和大便干结；柿霜外擦，可治口角生疮、唇干裂。
46. 红枣食疗妙方3则
方法一：红枣60克，浓煎，食枣饮汤，可治疗过敏性紫癜和血小板减少症；大枣7个去核，加胡椒7粒，蒸熟吃，每天1次，可治疗胃溃疡疼痛。
方法二：胃虚纳少。取大枣肉250克、干姜60克、生鸡内金60克、白术120克。将各药焙干研末，和匀做成小饼烘熟，清晨空腹当点心吃。
方法三：脾虚久泻。取大枣8枚，干荔枝果10枚，水煎服，可吃大枣和荔枝，每日一次，数次即可见疗效。
47. 红糖石榴皮治腹泻等症
石榴皮、大白各10克，水煎服，可驱除小儿肠道寄生虫，疗效显著。石榴皮研末加红糖调服，可有效治疗腹泻。
48. 香蕉皮药用妙法4则
方法一：将香蕉皮敷在疣子的表面，能使其软化，并一点点脱落，直至痊愈。
方法二：将手足冻裂处用温开水冲洗干净，拭干，再用香蕉皮的内侧(与果肉接触部分)在患处轻擦数分钟，每天早、晚各1次，坚持数天便可痊愈。
方法三：将香蕉皮贴敷于患有急性眼角膜炎的患部，可有效消炎。
方法四：取香蕉皮30～60克煎汤服用，长期坚持可有效降低血压。
49. 巧制“五果饼”除上火
“五果饼”指大枣、柿饼、胡桃、栗子、山楂经加工制作后而成的特制食品，经常服用，可除心中虚火、健脾、润肺、清肝、补肾。具体制作方法如下：
将大枣去核、柿饼去蒂、胡桃去壳、栗子去皮、山楂去籽备用。
将五者放在瓷碟内上蒸锅蒸15～20分钟，取下用餐具将其捣烂，并搅拌均匀。
像做丸子一样，将搅拌均匀的五果酱制成大小适宜的小丸子，并压扁，使之呈饼状，便于晾晒。
晾晒干透的成品便称之为“五果饼”，可在上火时每晚服用一饼。同时，五果饼也是较好的保健食品。
50. 龙眼药用的4种妙法
妙法一：养身。取干龙眼肉10克、白鸽蛋5个、枸杞子10克、冰糖30克，白鸽蛋另煮熟去壳，与其余3味共放锅中煎煮，分次食用。常服用对治疗身体虚弱、增强体质有显著效果。
妙法二：益神。备鸡蛋两个，干龙眼肉15克。先加水煮龙眼肉，煮沸3分钟后将鸡蛋去壳放入，熟后即可食用。常食用可有效缓解心脾劳伤、健忘等症状。
妙法三：消肿。取干龙眼肉、生姜、大枣各适量，煎汤服，数次即可有效治疗产妇浮肿。
妙法四：取干龙眼15克左右煮水饮，可有效治疗心虚头晕，并有祛风明目之功效，长期服用，疗效显著。
51. 先喝温牛奶可防醉酒
醉酒主要因胃肠吸收酒精引起，为延缓胃肠吸收的速度，在饮酒前先喝一杯温牛奶，可使牛奶在胃壁内形成一层保护膜而减轻醉酒程度。另外，在饮酒前或饮酒的同时适量吃下鱼、肉、蛋、豆制品等富含蛋白质的食品，也可防止醉酒。
52. 巧解饮酒过量
方法一：蜂蜜解酒法。饮酒过量，有害健康，酒后饮几杯优质蜂蜜水，能使头痛头晕不适感觉逐渐减轻。
方法二：咖啡解酒。咖啡有较强的兴奋、强心、利尿、解酒的作用，醉酒后有昏睡现象时，可用开水泡浓咖啡，频频饮服，有较好的醒酒效果。
方法三：喝汽水可解酒。饮酒过量时，喝瓶汽水，就会起到解酒的作用，头晕、恶心等感觉也会消除。
方法四：鲜果解酒法。取鲜果250克，连壳捣碎，加白糖60克，水煎后滤取汁液顿服，解酒效果甚佳。
方法五：口服食醋法。直接口服适量陈醋，或用陈醋50克、红糖25克、生姜3片共煎水服，有较明显的解酒效果。
方法六：橘皮煎水饮，有的亦可饮浓茶。
方法七：清炖冬瓜汤饮用，也可喝一些味道清淡的菜汤。
方法八：将大白菜帮洗净，切长条，加醋腌渍15分钟，加糖炒食。食炒豌豆苗也有效果。
方法九：鲜藕洗净，捣碎取汁饮。
方法十：青橄榄生吃，或者用来沏茶喝。
方法十一：取白萝卜捣汁饮服，也可在白萝卜汁中加适量红糖饮用。
方法十二：取绿豆适量，用温开水洗净，捣碎，以滚水冲服，或稍煮后再食用。
方法十三：将萝卜叶60克洗净，切碎，与大米50克共煮粥，再加入3个鸡蛋清调服。
方法十四：轻度醉酒者可饮用盐汤或用豆豉油汤。
方法十五：话梅也能醒酒，但只限于轻度醉酒。
方法十六：饮多了米酒而醉倒的，可饮一盅白梨汁、葡萄汁或橙汁。
方法十七：饮绍兴酒醉的，可到中药店购买葛花10克煲水服。
方法十八：饮高粱酒或烈性白酒后醉的，可饮荸荠汁一大杯。
方法十九：饮烈性洋酒醉的，轻者可用蒸馏水灌饮，或饮苏打水，吞服苏打粉亦能见效。
方法二十：在饮啤酒前加些细盐，可以防醉酒。
53. 牛奶妙用3则
方法一：治扭伤。此法可用牛奶热敷，对治疗肌腱扭伤尤为有效。
方法二：治皮肤被太阳灼伤。可用凉的牛奶湿敷患处，有显著疗效。
方法三：用鲜牛奶一杯，作为每天早餐饮用，此法对病后体弱有显著疗效。
54. 巧妙利用蜂蜜疗病
蜂蜜不仅营养丰富，还有一定的药用价值，其入药之功能有5点：清热、补中、解毒、润燥、止痛。
蜂蜜中含有大量的糖类、维生素和矿物质，因其本身的化学结构，它的矿物质更容易消化吸收。所以经常食用蜂蜜，可增加血液中血红蛋白和红血球含量，对于贫血有一定的辅助疗效；神经衰弱的病人，睡前饮服蜂蜜能减轻疲劳和改善睡眠；此外，蜂蜜外用可治疗烫伤、冻伤、疮痈肿毒等。
手术后日服50克蜂蜜不仅能止疼，而且能加快伤口愈合；取蜂蜜50克，绿茶15克，先煎绿茶后加入蜂蜜饮服，可治肠炎；若取蜂蜜一份，开水8份，含漱服，每日10余次，可治口腔炎。
55. 糖水苹果汁可补血艳容
苹果营养价值甚高，苹果酸能消除人体内的“疲劳素”——乳酸。苹果与食物中的铁配合，是天然的补血佳品，经常食用能使容颜光润红艳。营养不良、面色苍黄者不妨一试。
取苹果50克，白砂糖适量，将苹果切块，去核，榨汁，加90毫升开水，放入砂糖拌和即成。
56. 对健康有益的“日饮三口”
每日晨起饮一口红葡萄酒，中餐服一盅醋，晚间睡前吞一汤匙芝麻油对健康极为有益。
葡萄酒是低度饮料，含十几种氨基酸及较丰富的维生素，尤其是红葡萄酒味甘、性温、色美，特点是善“醉”易醒，它有滋补、活血脉、通经络的功效。
醋是酸性调味品，烹调菜肴可增鲜、甜及香气，它具有增进食欲、促进消化、防腐杀菌的功效。中餐时服一小盅醋，既可开胃又可防病，一举两得。
芝麻油俗称香油，含有丰富的不饱和脂肪酸，还有微量维生素A，其功能有解热毒、食毒，通便、生肌等。晚上吞服一汤匙芝麻油，有通便、降血脂、防治动脉硬化、软化血管等功效。
57. 8种汁汤可防中暑
方法一：三豆饮。
绿豆100克，赤小豆50克，白扁豆30克，加水煮烂后，取浓汁饮服，有清热解毒、消暑利水、和中健脾的功效。尤其适用于暑湿吐泻者。
方法二：三黄饮。
黄豆50克，黄瓜一条（切段），蜂蜜30克，加水先煮黄豆至半熟，再加入黄瓜将两者煮烂，放入蜂蜜即可，吃黄瓜饮汤。这样可以清热解毒，对中暑伴有咽喉干疼者尤为有效。
方法三：三茶饮。
花茶一份、菊花两份、金银花三份，水煎代茶饮。有解热毒、消肿之效，特别是对内热不解，伴有感冒的中暑患者有显著疗效。
方法四：三衣饮。
将西瓜翠衣100克、绿豆衣25克、蝉衣9克加水煎，去渣取液饮用。有泻火、解暑、除燥之功效，尤其适用于中暑伴有抽搐者。
方法五：三白饮。
将白茅根50克、白木耳15克、白砂糖10克用水煎代茶饮。有滋阴润肺、养胃生津、清热利尿、消暑祛痰之效。
方法六：三根饮。
将白茅根100克、芦根50克、菠菜根100克切短，加水共煎，去茅根、芦根，留菠菜根食用，饮汤汁，有清热凉血、清肠胃热毒、顺气化积之效。对中暑伴有便秘者更有效。
方法七：三菜饮。
芥菜100克、茼蒿50克、野曲菜30克，加水煎后，放入适量的白糖饮用。能平肝清火、润肺消痰、养心清血、去火明目，特别对高血压患者中暑有显著效果。
方法八：三香饮。
香椿叶100克、香菜50克、香蕉100克，先把香椿叶和香菜洗净切段，加水同煮，去渣再加入香蕉，煮片刻后，吃香蕉饮汁。有消炎解毒、消食下气之功，特别对伴有痢疾的中暑患者有显著效果。
58. 绿茶啤酒可消暑败火
先用温开水沏好一杯绿茶，待完全冷却后，将其倒入啤酒杯中，使其占酒杯的1／3～1／2。然后将冷冻啤酒倒入酒杯，使啤酒与绿茶混合后成为一杯新型饮品。这种饮品口味清雅，营养丰富，消暑败火。
59. 茶水洗眼可明目
茶叶中含有维生素A和维生素C及一些微量元素，常用茶叶水洗眼，可起到明目、美目的作用。
茶内还含有鞣酸物质，该物质在人体内降解为具有抗氧化作用的代谢产物。一般认为，白内障的发病机理是由于自由基作用于眼球的晶体所致，茶中鞣酸分解可产生具有抗氧化作用的代谢产物，能抑制自由基的作用，因而多饮茶可预防白内障。
