当今社会，销售人员忙碌的身影随处可见，他们整日奔波，甚至废寝忘食。他们既要有很强的适应能力、学习能力、领悟能力、应变能力、创新能力等，有时候为了工作还要经常奔走他乡，舟车劳顿、餐不定时，时间一长，极易引起营养不良，从而诱发各种慢性病。
销售人群的营养膳食需求
因此，告诫销售人员在饮食应注意以下几点：
1.增加能量的摄入，销售人群的体力和脑力活动均在消耗大量的能量，应及时补充，可多吃些热量高的食物。
2.补充优质蛋白质，以动物性蛋白为主，多食些动物肝脏、瘦肉、鸡、鱼、蛋、奶、乳类及豆制品。
3.多吃含淀粉和纤维丰富的食物，如豆类、马铃薯、米、面、水果及蔬菜等。
4.宜食含维生素B丰富的食物，以维持神经系统的正常功能，并促进消化，预防头痛眩晕，保护记忆力，可多食用玉米、麦片、小米、香菇、牛奶、瘦肉、绿色蔬菜及水果等食品。
5.要及时补充水分。可适量吃些生津止渴的水果，如橘子、苹果、香蕉等。
销售人群宜多吃的食物
销售工作是一份相当累人的工作，这类人群既要说服又要奔走，因此容易产生疲劳。营养学家通过研究发现，多吃以下几类食物能使人消除和缓解疲劳，这里推荐销售工作者抗疲劳的食物：
1.富含维生素C和维生素B的食物：这类营养素能把人体疲劳时所积存的代谢物尽快处理掉。这类食物有鲜枣、柑橘、番茄、马铃薯、肉类、动物肝肾及乳类等。
2.碱性食物：疲劳是由于人体内环境偏酸性引起的，因此多食碱性食物能中和酸性环境，从而使人消除疲劳。这类食物有柑橘、苹果、海带以及新鲜蔬菜等。
3.含咖啡因的食物：咖啡因能增加呼吸的频率和深度，促进肾上腺素的分泌，兴奋神经系统，消除疲劳。这类食物有茶叶、咖啡和巧克力等。
销售工作者的美味膳食推荐
蒜蓉仙人四蔬
配料清单：
珍珠笋（玉米笋）150克，胡萝卜100克，仙人掌100克，鲜芦笋100克，蒜蓉、姜丝、食盐、味精、高汤、淀粉、植物油各适量。
烹调技法：
1.将仙人掌、芦笋、胡萝卜洗净，去皮，切条，用开水焯片刻捞出。
２.锅放油，烧热放姜丝炝锅，出味后，将四蔬放入锅中翻炒，加入适量高汤、盐、味精，用淀粉勾芡，起锅前放蒜蓉翻炒均匀即可。
美食特点：
该菜谱色泽美艳，味道可口，口感清香，是提神抗疲劳的上好佳肴。
美食功效：
经常食用此菜，可起到缓解疲劳、清肠排毒、提高机体免疫力的作用。新鲜蔬菜和水果中含有丰富的维生素和纤维素，属于碱性食物，能中和人体内酸性物质，有缓解疲劳之食疗效用。
清汤燕窝鸽蛋
配料清单：
干燕窝30克，牛奶1500毫升，鸽蛋24个，鸡汤250毫升，熟火腿丝6克，料酒6毫升，食盐4克，植物油适量。
烹调技法：
1.干燕窝去毛，拣去杂质（要保持燕窝的完好）。
2.鸽蛋放瓦钵内加水淹浸没，加盖用纱布密封，放入冷水中冷却，剥去蛋壳。
3.锅烧热，加入植物油，烹料酒，加入鸡汤和食盐，烧开后将燕窝用漏勺盛着放入锅内煨煮1分钟，取出后用洁净毛巾吸干水分，放在清汤中间，排列整齐，把鸽蛋镶在燕窝四周，火腿丝放在燕窝上面。
4.将锅洗净放在火上，加入牛奶烧至微沸后，撇去汤面浮油，从燕窝边轻轻倒入，保持燕窝外形完整。佐餐食。
美食特点：
燕窝洁白软糯，鸽蛋黄白透明软嫩，清汤味醇，营养丰富。
美食功效：
该食谱具有补益脾胃，补肾生血，消除疲劳等功效。适宜四肢无力、腰酸头晕的肾虚患者食用。健康人食用能提神醒脑，消除疲劳，防病强身。
空中工作人员美食每分
空中飞行人员的职业环境特点
飞行人员、空姐、滑翔、跳伞人员和乘坐飞机的顾客在高空高速飞行或运动中常遇到缺氧、低气压、加速度、噪声和振动等复合作用，对此类人员的机体消化和代谢功能会产生一定影响。表现为消化腺分泌减少、胃排空时间延长、味觉异常及胃肠胀气。合理的饮食营养对维护空中工作人员的身体健康，增强体质、提高飞行耐力、延长飞行时间和保证飞行安全具有重要意义。
空中飞行人员的营养需求
1.适量的蛋白质和维生素B供给，可提高飞行耐力。
2.飞行前摄入脂肪不宜过多，因为飞行中胆汁减少，脂肪消化会受到影响。
3.饮食宜选择高碳水化合物、低脂肪和适量蛋白质。高碳水化合物饮食可提高机体对低压和缺氧的耐力。
4.补充一定量的维生素，如维生素B1、维生素B2、维生素C等，能提高缺氧时细胞内酶的活力，加强组织呼吸功能和对氧的利用率，提高飞行耐力。
5.多食可提高耐力的食物高碳水化合物饮食可提高机体对低压和缺氧的耐力，防止和避免飞行中发生低血糖和反应性低血糖。
空中飞行人员的膳食调理
1.非飞行日可为三餐制，飞行日为四餐制。
2.控制进食量。乘机前不可不吃，但不能大吃大喝，以减少和预防晕机现象。
3.合理安排进餐时间。通常早餐在飞行前1～1.5小时开饭，午餐应在二小时前开饭，禁止空腹或饭后立即飞。
4.少吃含纤维素和产气多的食物，如豆制品、薯类、韭菜、芹菜等。
5.食物应易于消化，要少而精，以增进食欲。
6.不宜吃油腻食物，如炸鱼肉、烧鸡、烤鸭等，这些食物富含高脂肪、高蛋白，食后不易消化，会增加胃肠负担，应尽量少吃或不吃。
空中飞行人员宜多吃的食物
1.可适当吃些清淡可口又富含糖、蛋白质的食品，如面包、点心、面条、绿叶蔬菜、瘦肉、蜂蜜等。当飞机升降时，可在口中含些像巧克力、苹果、山楂、橘子之类的小食品，可使耳朵鼓膜两侧气压保持平衡，改变不适状态。
2.适量的蛋白质类食物如面包、点心、面条、绿叶蔬菜、瘦肉、蜂蜜等可提高飞行的耐力；
3.充足的维生素B1、B2和维生素C等能提高缺氧时细胞内酶的活力，从而加强组织呼吸功能和对氧的利用率。
空中飞行人员的美味膳食推荐
芝麻素鱼条
配料清单：
油皮100克，豆腐200克，黑芝麻80克，盐2克，花生酱40克，腐乳汁30克，花椒粉2克，植物油100克，鸡蛋清50克，淀粉(豌豆)15克。
烹调技法：
1.先将豆腐压成泥，加食盐、花生酱、腐乳汁，调匀成馅料，待用；蛋清加面粉加水适量搅拌均匀成蛋清糊备用。
2.先用腐衣1张，横铺案板上，抹上馅料，包成长方形，抹上蛋清糊，粘上芝麻，另2张如法制好，作鱼坯料，待用。
3.火上置锅，加植物油待热，把鱼坯料下锅炸至定型捞出，等待油温升至八成，再复炸至漂浮油面捞出，剁条后装盘，撒上花椒面即成。
美食特点：
该食谱采用“碎屑料炸”的烹调工艺，属于炸烧口味，外皮酥香，里肉鲜嫩。因有过油炸制过程，需准备植物油1500克左右。
美食功效：
该食谱具有补充体能，增加营养，适合飞行员和青少年学生食用，同时也可以调治营养不良。
豆腐烧胡萝卜
配料清单：
豆腐250克，胡萝卜150克，酱油5克，味精5克，胡椒5克，淀粉(豌豆)5克，香油5克，大葱5克，姜5克，植物油50克。
烹调技法：
1.将豆腐切成滚刀块。
2.胡萝卜洗净，切成滚刀块。
3.炒锅洗净置火上，锅内放植物油烧热，下入姜末和葱末煸炒出味。
4.下入豆腐块、胡萝卜块，继续煸炒，再下入酱油、味精、胡椒粉、清水适量。
5.汤汁沸后改小火烧，直至汤汁将干。
6.淀粉勾芡，淋入香油即可。
美食特点：
该食谱属于私家菜，采用“白烧”的烹调工艺，属于糊辣口味，菜肴鲜咸微辣，菜香味美，鲜嫩爽口。
美食功效：
该食谱具有增强体质，补充能量，增加耐性，适合航空作业人员、运动员、宇航员食用，同时也是夜尿多的调理膳食。
“驾车”人群营养补充需求
驾车人群的职业环境特点
如今开车的朋友越来越多。开车不仅是更加舒适的出行环境，还有驾驭的自由和快乐。事实上，在享受这现代交通方式带来的方便快捷与自由的同时，一些健康隐患也可能会找上门来。特别是公交车司机和每天奔走于大街小巷的“的哥”、“的姐”们，由于工作的关系，已成为诸多行业中较易受疾病困扰的人群。
由于城市中尾气污染、精神疲劳、饮食不规律、工作压力大、固定坐姿多、生物钟紊乱、上厕所难等隐私，都已经成为驾车朋友引发健康危机的潜在因素。
同时，驾车族神经系统始终处于高度兴奋、紧张状态，势必影响消化液的分泌。而长时间屈膝而坐的工作姿势，容易使全身血液循环缓慢，导致肝脏、胃肠等消化器官血流不畅或供血不足，影响消化功能。加之工作匆忙，忽略正常的进食时间，就餐无规律，易引起食欲下降，消化不良等。所以，驾车人群一定要注意合理调节营养，养成良好的饮食习惯。
驾车人群的营养需求
1.多吃一些高能量、易消化的食品和一些生物活性物质丰富的副食品如主食以馒头和豆类食品为主，可适量吃点米饭。副食要提倡多吃水果、蔬菜、花生、核桃等。
2.增加体内的维生素和矿物质，应避免高脂肪膳食，但蛋类、瘦肉、鱼虾、猪肝、牛肉等不妨多吃一些，以补充蛋白质和维生素A。
3.吃饭要细软可口，容易消化，这时要适量饮用一些果汁、牛奶、酸奶等饮料，便于消化；回家后，可适当喝点低度酒，可以促进血液循环，消除疲劳。
驾车人员的膳食原则
驾车人群在膳食上，除了营养需求之外，还要掌握以下膳食原则：
1.少吸烟，尤忌饭后吸烟
因为长期大量吸烟，可引起血管狭窄，血液循环发生障碍，影响胃肠功能。另外，吸烟还可造成视功能减退。
2.不要空腹开车
在饥饿状态下人体内血糖降低，到一定程度就会头晕眼花、疲劳乏力、注意力不集中，直接影响到反应能力，成为交通意外的隐患。司机不可以饿着肚子开车，必要时在车内准备苏打饼干一类的食品，饿了就适时补充。
3.要保证充足的睡眠
最好适当通过运动来储存健康，并要定期体检，及时发现身体隐患。
驾车人群宜多吃的食物
维生素B1
多吃维生素B1可以消除疲劳。含维生素B1丰富的食物有动物内脏、肉类、蘑菇、酵母、青蒜等。
维生素B2
多食维生素B2，增加肌肉活力，提高耐力，不易疲劳。这类食物有动物内脏、河蟹、蛋类、牛奶、大豆、豌豆、蚕豆、花生、紫菜、酵母等。
维生素C
及时补充维生素C，可以提高肌肉的耐力，加速体力的恢复。富含维生素C的食物有青辣椒、红辣椒、菜花、苦瓜、油菜、小白菜、酸枣、山楂、红果、草莓等。
天门冬氨酸
具有较明显的消除疲劳的作用。这类食物有：蛇肉、黄鳝、甲鱼、乌龟、花生、核桃、桂圆、芝麻等。
水果
水果属碱性食物，可中和酸性，能较快解除疲劳，特别是含水分较多的水果，如橘子、梨、苹果、瓜类等。
茶、咖啡
