③将草纸包好的猪腰，放入柴火灰中慢慢烧烤，熟后取出（也可使用微波炉慢烤至熟透）。
【功效】
壮腰补肾，调节血糖，适用于各类型糖尿病患者食用。
3
猪胰汤
【原料】
猪胰1具，鸡蛋3只，菠菜60克。
【做法】
先将猪胰切片煮熟，加入鸡蛋、菠菜煮沸以后即可，连汤食用。
【功效】
适用于一般糖尿病。
4
西瓜籽粥
【原料】
西瓜籽50克，粳米30克。
【做法】
先将西瓜籽和水捣烂，水煎去渣取汁，后入米做粥。
【功效】
清热养胃，生津止渴，适用于热病后烦渴喜饮症。
5
枸杞炖鸡蛋
【原料】
枸杞子15克，鸡蛋2个，冰糖适量。
【做法】
①将枸杞子去蒂头，用清水洗净，备用。
②将炖盅洗净，将鸡蛋磕入盅内，搅匀，加入枸杞子、冰糖，倒入少许水，盅加盖，以文火隔水炖熟即成。
【功效】
似鸡蛋羹，比蛋羹甜；滋阴润燥，能降低血糖、保护肝脏，用于辅助治疗慢性肝炎和糖尿病，常吃有明显疗效。
6
冬虫夏草炖乳鸽
【原料】
冬虫夏草6克，乳鸽2只，生姜3克，葱10克，味精5克。
【做法】
①选乳鸽宰杀后去毛和内脏，洗净，切块。
②将冬虫夏草、乳鸽和生姜片放入炖锅内加水适量，慢火炖2～3小时，以乳鸽熟烂为度。
【功效】
补脑兴阳，填精益髓，调节血糖，适用于各类型糖尿病患者食用。
7
银耳玉竹汤
【原料】
白木耳(银耳)15克，玉竹25克，冰糖25克。
【做法】
将白木耳水发洗净，与玉竹、冰糖同放砂锅加水煮。
【功效】
滋阴，清热，适用于胃阴不足所致的口干、口渴症。
8
竹叶粳米粥
【原料】
生石膏60克，竹叶30克，粳米60克。
【做法】
①将竹叶洗净煎汁去渣。
②将生石膏打细与粳米用竹叶煎汁，煮至米熟烂，趁热饮食。
【功效】
清热泻火，除烦止渴，适用于糖尿病引起的心胃燥热、心烦口渴、多饮多尿、善饥。
9
五味子炖鸡蛋
【原料】
鸡蛋两个，五味子15克。
【做法】
先用水煎煮五味子，水开后将蛋壳打破，鸡蛋下入汤中，成荷包蛋，炖熟即可。
【功效】
收敛固涩，安神定志，适用于糖尿病并发自主神经功能紊乱而见多汗、心悸、失眠、健忘、多梦易惊等症。
10
韭菜炒鲜虾
【原料】
杜仲粉10克，韭菜150克，鲜虾250克，菜油35克，味精3克，生姜3克，食盐3克。
【做法】
①将鲜韭菜切成长3．3厘米的段，备用。
②鲜虾去壳，备用。
③将锅烧热，放入菜油、生姜，待油泡化尽，倒入韭菜、鲜虾、反复煸炒，起锅前放入食盐、味精、杜仲粉炒匀即起锅。
【功效】
补肾壮阳，益精固肾，调节血糖，适用于各类型糖尿病患者食用。
11
兔肉山药汤
【原料】
兔1只(约1000克)，山药50克，精盐5克，葱、姜各3克。
【做法】
将兔宰杀，去皮、内脏、爪，洗净，切成块，与山药同入锅内加水煎汤，水沸后下精盐、葱、姜，文火焖至熟。
【功效】
补气益阴，止渴生津，适用于糖尿病。
12
山药薏苡仁粥
【原料】
山药粉60克，薏苡仁30克。
【做法】
将上两味共煮成稀粥。
【功效】
有益肾健脾之功效，适用于肾虚型糖尿病患者。
13
肉片炒小水萝卜
【原料】
小水萝卜200克，瘦猪肉40克，油、酱油、青蒜、葱、姜、盐各适量。
【做法】
①小水萝卜切块，猪肉切薄片。
②油烧热后，先兜炒小水萝卜，炒过取出沥去油。起油锅放入肉片、姜、葱、酱油，烧至八成熟，放入小水萝卜急炒，快熟时加青蒜，炒几下即成。
【功效】
补肾养血，滋阴润燥。用于温热病后津液大伤及下消型糖尿病。
14
泡黑豆
【原料】
黑豆500克，山茱臾10克，茯苓10克，当归10克，桑椹10克，熟地黄10克，补骨脂10克，菟丝子10克，旱莲草10克，五味子10克，枸杞子10克，地骨皮10克，黑芝麻10克，食盐5克。
【做法】
①将黑豆用温水浸泡30分钟，备用。
②将以上中药用纱布袋装入，扎紧口，放入锅内，加适量水，煎煮，每半小时取药液一次，放入另一盆中，再加水煎煮，如此共取煎液四次，合并煎液，放入锅内备用。
③将黑豆倒入盛有煎好的药液的锅中，放入适量食盐，先用武火烧沸，再用文火煎熬，至药液干涸，即停火。
④将黑豆曝晒至干，装瓷罐或瓶中贮藏备用，可暂时放入冰箱保存。
【功效】
补肾益精，强筋壮骨，调节血糖。适用于各型糖尿病患者食用。
15
鸽肉银耳汤
【原料】
白鸽1只，银耳25克，精盐适量。
【做法】
①将鸽子宰杀，去毛及内脏，切块；银耳用清水泡发，去杂洗净，备用。
②砂锅内加水适量，放入鸽肉块，文火炖至烂熟，加入银耳，再煮数沸，调入精盐即成。
【功效】
鸽肉有补肝肾、益精血等功效，银耳有益气和血、强心补脑、滋阴降火之功效。适用于糖尿病之口渴多饮等。
16
绿豆芽面
【原料】
绿豆芽100克，挂面100克，葱、味精、猪油、食盐各适量。
【做法】
①将绿豆芽洗净放沸水锅中焯一下捞出，沥干。
②猪油锅烧热，倒入绿豆芽，加水烧沸，下挂面煮熟，放盐、葱、味精调好即成。
【功效】
清热解毒，清暑利水。适用于糖尿病烦渴、水肿、丹毒等。
17
牛肉炒黄瓜
【原料】
黄瓜150克，牛肉80克，花生油、生粉、酱油、盐、料酒、葱花各适量。
【做法】
①牛肉切片，用酱油、生粉、料酒调好，黄瓜切片。
②油烧热后先炒牛肉，加入盐和葱花，至快熟时加入黄瓜，武火急炒几下即成。
【功效】
清热，利水，解毒。用于上消型糖尿病，兼有火眼、咽喉肿痛者尤为适宜。
18
枸杞蒸鸡
【原料】
枸杞子15克，子母鸡1只，料酒10克，胡椒粉2克，生姜10克，葱15克，味精5克，食盐3克。
【做法】
①将子母鸡宰杀后，去毛和内脏，洗净；将葱切段，姜切片，备用。
②将子母鸡肉放入锅内，用沸水氽透，捞出放入凉水内冲洗干净，沥尽水分，再把枸杞装入鸡腹内，然后放入盆里(腹部朝上)，把葱、生姜放入盆内，加入清汤、食盐、料酒、胡椒粉，将盆盖好，用湿棉纸封住盆口，置入蒸笼内，用武火沸水蒸两小时取出，拣出姜片、葱段不用，加入味精、食盐调味即成。
【功效】
滋补肝肾，降血糖。适用于各类型糖尿病患者食用。
19
山药天花粉汤
【原料】
山药、天花粉各15克。
【做法】
将上两味加水500毫升，煎至200毫升，去渣取汁。
【功效】
健脾，清热，生津。适用于糖尿病。
20
鹌鹑蛋木耳粥
【原料】鹌鹑蛋150克，黑木耳15克，芹菜60克，大米100克，姜丝2克，葱末5克，精盐2克，味精3克。
【做法】
①将黑木耳用温水泡发，去渣，洗净，撕成小片；芹菜洗净，切成碎末；大米淘洗干净，备用。
②锅内加水适量，放入大米煮粥，八成熟时加入木耳片、芹菜末、姜丝、葱末、精盐，再煮至粥熟，打入鹌鹑蛋，调入味精即成。
【功效】
鹌鹑蛋是典型的高蛋白、低脂肪、低胆固醇食物，非常适宜高血压、冠心病、肥胖症及糖尿病患者食用。黑木耳有补气益智、活血润燥、凉血止血等功效。芹菜有平肝清热、祛风利湿、养神益力等功效。
21
肉丝香干炒芹菜
【原料】
猪瘦肉50克，香干50克，芹菜150克，食油、酱油、食盐少许。
【做法】
猪瘦肉和香干切成丝；芹菜理好洗净，切成寸段，用开水焯一下；油锅烧热后即煸肉丝，然后把香干、芹菜、酱油、食盐放入拌匀、炒熟。
【功效】
本品鲜嫩清脆，富含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素B2、烟酸、维生素C。具有清胃热、降血脂、降血糖之功效。适用于糖尿病伴结核、高血压、高脂血症者。
22
枸杞鸡丝
【原料】
枸杞子15克，子母鸡1只，料酒10克，胡椒粉2克，生姜10克，葱15克，味精5克，食盐3克，素油35克。
【做法】
①将鸡宰杀后，去毛及内脏，取下鸡胸脯肉洗净，去筋膜，切成6.6厘米长的丝；青笋切成同样长的细丝；枸杞洗净待用。
②将炒锅加素油烧热，再将肉丝、笋丝同时下锅炒匀，烹入料酒、酱油、食盐、味精搅匀，投入枸杞子，翻炒几下，淋入芝麻油，炒熟即成。
【功效】
滋阴补肾，调节血糖。适用于体弱乏力、肾虚目眩、视物模糊、糖尿病等症。
23
猪胰淡菜汤
【原料】
猪胰1具，淡菜100克，盐5克。
【做法】
先将淡菜用清水浸泡20分钟，洗净，放入锅中，加水煎煮约10分钟后。再将洗净切好的猪胰放入，文火煨熟后，加盐即成。
【功效】
有降血糖之功效，适用于各类型糖尿病。
24
陈粟米饭
【原料】
陈粟米75克。
【做法】
将陈粟米淘净做饭，供餐时食用。
【功效】
有降血糖之功效，适用于各型糖尿病。
25
菠菜炒猪肝
【原料】
菠菜250克，猪肝200克。
【做法】
将菠菜用底油煸炒，火要旺，锅要滑，稍煸即盛起；将猪肝切片清炒，然后倒入菠菜同炒，加调味品适量调味，炒熟即食。
【功效】
本品脆嫩清绿味美，含蛋白质、脂肪、多种维生素、叶绿素、无机盐等，具有止渴润燥之功效，适用于糖尿病伴发高血压、痔疮出血、便秘等。
26
红杞烧龟肉
【原料】
枸杞子30克，龟1只（250～500克），菜油60克，黄酒10克，生姜10克，葱15克，花椒1克，酱油5克。
【做法】
①将龟放入盆中，加热水（约40℃），使其排尽尿，将龟宰去头、足，剖开，去龟壳、内脏，洗净，将龟肉切块，枸杞子洗净。
②将锅中加菜油，烧熟后，放入龟肉块，枸杞子，反复翻炒，再加生姜、葱、花椒等调料，烹以酱油、黄酒，加适量清水。
③将盛有龟肉块的锅置灶上，用文火煨炖，至龟肉熟烂即成。
【功效】
滋阴补血，降低血糖。适用于阴虚患者所出现的低热、咯血、便血等症。
27
加味银花汤
【原料】
银花、山楂、冰糖各120克。
【做法】
水煎服。
【功效】
清热解毒，润肺生津，活血化瘀。适用于肺热津伤型糖尿病。
28
笋片鹅肉粥
【原料】
笋片120克，鹅肉丝60克，大米100克。
【做法】
①将大米淘洗干净，备用。
②锅内加水适量，放入大米煮粥，五成熟时加入笋片、鹅肉丝，再煮至粥熟即成。
【功效】
竹笋有清热化痰、益气和胃、生津止渴等功效；鹅肉有滋阴补肾、益气和胃、生津止渴等功效。适用于糖尿病。
29
清蒸山药鸭
【原料)
烤鸭1只，山药400克，调料适量。
【做法】
将烤鸭剁成大小适宜的肉块，按原形排于大汤碗内。山药洗净去皮，切成滚刀块，放于盘中，再加葱、姜、大料、料酒、精盐和适量汤，入笼蒸透。最后用清汤、原汤汁、精盐、味精调好味，烧沸，浇于鸭上即成。
【功效】
本品香浓味美，含蛋白质、淀粉、氨基酸、维生素C、尼克酸、铁、钙、磷、碳水化合物等，具有补肺滋阴、健脾益肾固精之功效，适用于糖尿病属肺脾肾气阴两虚者。
30
桑葚醪
【原料】
鲜桑葚1000克，糯米500克，酒曲适量。
【做法】
①将鲜桑葚洗净捣汁，再用药汁与糯米共同烧煮（或蒸糯米饭），待冷。
②将酒曲打碎，加入冷却的糯米干饭内拌匀，装入瓷盆内，加盖盖好，放置发酵数日即成酒酿。
【功效】
补血益肾，聪耳明目，调节血糖。适用于糖尿病，阴血不足，肝肾亏损所致的消渴、便秘、耳鸣、目暗、瘰疬等症。
31
鳕鱼汤
【原料】
鳕鱼1条，盐、葱、姜、味精各适量。
【做法】
将鳕鱼洗净，加水煮汤，汤内放入盐、葱、姜、味精等调味品。
【功效】
鳕鱼胰腺富含胰岛素，有降血糖之作用。适用于各类型糖尿病。
