随着牙齿的健全，宝宝的口腔动作也越来越丰富，咀嚼吞咽动作协调，渐渐地可以用牙齿咬碎再咀嚼。这时应给宝宝吃较粗的固体食物，多吃粗粮。爸妈在日常生活中做好典范，利用宝宝爱模仿的特性，经常示范咀嚼动作给宝宝看，每口食物应慢慢咀嚼，最好每口咀嚼10次以上。
咀嚼训练的关键期
从宝宝4个月开始就可通过添加辅食来训练其咀嚼吞咽的动作，让宝宝学习接受吸吮之外的进食方式，为以后的断奶和进食做好准备。专家建议，从宝宝满4个月后（最晚不能超过6个月）就应添加辅食，以刺激宝宝的口腔触觉，训练宝宝咀嚼的能力并培养宝宝对不同食物、不同味道的兴趣。
6～12个月是宝宝发展咀嚼和吞咽技巧的关键期，当宝宝有上下咬的动作时，就表示他咀嚼食物的能力已初步具备，爸妈要及时进行针对性的锻炼。一旦错过时机，宝宝就会失去学习的兴趣，日后再加以训练往往事倍功半，而且技巧也会不够纯熟，往往嚼三两下就吞下去或嚼后含在嘴里不愿下咽。
4 宝宝口腔的发育
从断乳食物开始到约一年后，宝宝的口和身体都发生了很大变化。有必要给予口的发育相配合的断乳食物以促进宝宝咀嚼能力的发育。但是给宝宝还咬不动的东西，会使宝宝食欲降低。要密切观察着宝宝的口与舌头的发育变化，给宝宝不同的断乳食物。
5 必不可少的营养素
断乳食物也要注意营养的均衡
刚刚开始断乳食物的时期，并不需要留意营养均衡问题。
初期宝宝的消化功能还未发育好，能吃的东西也很有限。随着断乳阶段的不断提高，就要注意营养均衡问题了。
最理想的是，到断乳食物完成期，宝宝所吃的食物充分含有各种所需营养。
宝宝需要哪些营养素
人体所必需的营养成分有40种左右。可以大致分为糖类、脂质、蛋白质、维生素、矿物质五种，被称做五大营养素。
其中特别需要大量摄取的是糖类、脂质、蛋白质这三大营养素。
五大营养素主要有三大功能。
①是身体的血肉等的生成材料
②身体运动的能量来源
③调整身体状态
应注意各种营养素的充分摄取。断乳中期以后每天至少要喂给宝宝3种以上含有多种营养素的食物。
糖类
糖类是维持四肢、大脑和神经组织的运动等各种运动的燃料。摄入过多会导致肥胖并破坏营养均衡，要注意摄入量和食物的组成并每天摄取的营养素。
身体和大脑不可缺少的能量来源
作为碳水化合物的糖类这种营养素是我们身体运动所必须的能量来源。宝宝最早吃的米饭、面包、薯类和面类等食物都富含糖类。
但是，未充分使用的葡萄糖会蓄积在肌肉和肝脏处，蓄积过多的话，葡萄糖转化成脂肪，就导致了肥胖。特别要注意的是，因为甜果汁中含有的果糖比葡萄糖还容易变为脂肪，尽量避免饮用。
蛋白质
转化为各种身体构成成分的蛋白质是宝宝生长所不可缺少的。1000克体重需摄取3克左右。但是，动物性蛋白质有导致过敏反应的危险，食用时要格外注意。
部分需要氨基酸的主要功能
异白氨酸→促进血液生成
白氨酸→强化肌肉和肝功能
赖氨酸→成长和骨骼发育所必需
蛋氨酸→促进分解脂肪
苯基丙氨酸→促进神经传达
色氨酸→辅助神经传达物质生成
组氨酸→辅助神经功能
精氨酸→合成成长激素
身体和大脑不可缺少的能量来源
蛋白质是构成骨和肌肉、血液等，使大脑运动活性化成长所必需的营养素。蛋白质在体内被分解为氨基酸后被吸收。氨基酸约有20种，其中11种婴幼儿无法在体内合成。肉类、鱼类、蛋类、大豆及大豆制品富含身体所必需的氨基酸，断乳食物中要包含充足的此类食物。
脂肪
人们普遍认为脂肪是导致肥胖和皮肤粗糙的原因。尽管摄取过量会导致肥胖，但是作为身体运动的能量来源，血液与荷尔蒙合成的关键物质，脂肪是极其重要的营养素。
脂肪在能量中的比例
抿嘴期 45%
轻轻咀嚼期 30%～40%
正常咀嚼期 30%～40%
完成期 25%～30%
变为神经、血液与荷尔蒙的营养素
脂质包含在可见的黄油和油和肉、鱼等所含有的不可见的油之中。
提起使人肥胖的油，我们往往敬而远之，但作为身体能量来源，油是重要营养素。
金枪鱼和沙丁鱼等鱼类（鱼类易导致过敏反应，应从断乳后期开始）富含的DHA等不饱和脂肪酸在大脑脂肪中约占10%，与大脑运动密切相关。
但是，油脂类会过分加重胃肠负担，月龄低的宝宝可能产生腹泻状况。植物油、黄油、人造黄油和蛋黄酱等要在断乳后期以后再开始食用。
维生素
维生素负责调整身体状况，是人体不可缺少的。除维生素K以外都是无法在体内生成的，因此必须依靠食物补充。理解各种维生素的性质，以能使宝宝更积极的从断乳食物中摄取营养。
维生素并不是身体的构成成分和能量来源，但它是维持身体健康所必需的营养素。
促进将从食物中摄取的糖分转化为能量（维生素B1）、促进对使骨骼和牙齿健康发育的矿物质的吸收（维生素D）等，都是维生素的作用。
维生素有13种，分别是维生素A、D、E、K、C、B族维生素。根据其性质，分为脂溶性和水溶性两组。
水溶性不只可以适量溶解于水，还有可以排出体外。相对的，脂溶性维生素过剩积存于体内便会导致过敏症状。与蛋白质等相比，只需要很少量的维生素便可发挥充分作用。
维生素A
作用 保护眼和皮肤，强化免疫力，使身体不受细菌困扰。
不足 导致皮肤粗糙、视力低下、易患感冒。
食物 萝卜、南瓜、菠菜黄绿色蔬菜中富含的胡罗卜素，适量摄入后会变为维生素A，且不用担心过剩反应。动物性食物中，鸡肝中维生素A含量丰富。
B族维生素
作用 B族维生素、泛酸在糖类转变为能量的过程中，作为补酵素发挥作用。维生素B2促进能量的新陈代谢和身体成长。维生素B6、B12、叶酸能促进氨基酸的代谢并利于成长。
不足 没有食欲、眼睛易患炎症。
食物 猪肉和豆类含维生素B1、鸡肝和蛋含维生素B2、豆类和肝含有维生素B6、B12和叶酸。
维生素C
作用 助于生成使肌肤有弹性和光泽的骨胶原、提高对疾病的抵抗力、促进缓和紧张的荷尔蒙的合成。
不足 易患感冒，发育缓慢。
食物 新鲜蔬菜水果中含量丰富。即使加热也不会破坏维生素C。
维生素D
作用 促进钙质的吸收，利于牙齿和骨骼的健康。
不足 容易骨折，婴幼儿的腿和背有弯曲患佝偻病的危险。
食物 酒、沙丁鱼、蛋黄、肝类及菌类食物中含量丰富，要在断乳食物期充分摄取。维生素D在紫外线下于体内合成，因而要适度散步并增加户外活动时间。
维生素E
作用 通过呼吸进入体内的酸素会产生流向全身，使身体老化的活性酸素，降低身体功能。维生素E抵抗这种酸化作用，防止身体功能低下，也有对抗癌细胞的抗酸化功能。并促进血液循环，增加身体酸素量以提高耐力。
食物 维生素E在黄绿色蔬菜中含量丰富。
维生素K
作用 由体内的肠内细菌进行合成，助于血液凝固，促进使钙质在骨骼沉淀的必须蛋白质的合成。
不足 应当补充充足维生素K，以预防维生素K缺乏症引起的出血性疾病。
食物 萝卜和菠菜等黄绿色蔬菜中含量丰富。
矿物质
矿物质和微量元素发挥其生理功能都有它在体内一定的适应范围，小于这一范围可能出现缺乏症状，大于这一范围则可能引起中毒，因此，一定要很好地掌握它们的摄入量。
铁
作用 铁包括往身体各个器官运送酸素的功能铁和防止紧急情况的在肌肉与肝脏蓄积的储藏铁。
不足 功能铁不足导致酸素滞留，使用储藏铁。储藏铁不足导致乏酸状态，易患上缺铁性贫血。脸色不好、没有精神、头晕、免疫力低下、影响宝宝成长发育。
食物 充分补充肝类、海藻类和菠菜等黄绿色蔬菜。维生素C及蛋白质一起摄入更有利于吸收。
镁
作用 体内60%的镁存在于骨骼和牙齿中，以防止钙质大量进入细胞内部。钙质大量进入细胞，会导致肌肉痉挛、精神紧张和情绪不安。此外，镁有助各种酵素的运动，保持维生素B1以促进蛋白质合成，并有缓解疲劳的作用。
不足 尽管镁在体内含量极少，不足也会导致矿物质均衡被打破，一定要注意。
食物 羊栖菜、海带、纳豆、鱿鱼中含量丰富。
锌
作用 体内各种酵素的代谢维持着生命的活动。锌是约300种酵素的活性化运动所不可缺少的营养素。具有辅助蛋白质合成、安定精神、分泌荷尔蒙、强化免疫力防止疾病等多种功能。
不足 作为蛋白质合成所不可缺少的锌，不足的话会导致细胞分裂不能正常进行，引起脱发、指甲与皮肤异常、味觉障碍等状况。
食物 大马哈鱼、牛肉、鸡肉、猪肉、蛋类、谷物等含量丰富。因为是容易被漏掉的营养素，所以要有意识的在断乳食物中加入。
膳食纤维
海藻类、薯类、蔬菜及水果中富含的膳食纤维是碳水化合物的一种。尽管不转化为身体组成成分和运动的能量来源，它具有调节胃肠运动和促进排便的功能。便秘的宝宝更要充分摄取！
食物纤维的种类
不溶性食物纤维存在于谷物和蔬菜的细胞壁的主要成分纤维素和虾蟹等甲壳质的甲壳之中。
水溶性食物纤维
存在于裙带菜、海带等海藻类中的藻朊酸中。此外，山芋中的甘露聚糖中也含有。
