特点：最更能体现浓咖啡的苦味，适当加入糖与奶油能提高咖啡的香醇。
适合群体：对浓咖啡情有独钟的朋友。
准备材料：超浓缩咖啡2／3杯、果糖1／4杯、鲜奶油15毫升。
制作方法：
1.在杯中先加果糖。
2.用意式咖啡机压出黑浓咖啡至八分满。
3.加上鲜奶油即可。
适合饮用时间：餐后。
美味诀窍：意大利咖啡应加入双倍的粉量，做出1小杯的高浓度咖啡，要有厚实浓稠的咖啡油，只有用浓度高的鲜奶油才好喝。没有鲜奶油，也可用奶油球替代。
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咖啡的杯测
杯测是一项专门学问，主要用来品评咖啡豆的原味。传统的杯测方法大致分为以下几个步骤：
1.将新鲜烘焙、新鲜研磨的定量咖啡粉放进宽口矮杯，鼻闻香气，冲滚烫的热水（92~94℃），静置1~2分钟。
2.再用汤匙将粉渣压入杯底，闻香气。
3.用专门的圆形镀银杯测用匙捞起些许咖啡液，一口气大声地啜吸到口中，使咖啡液分散至口腔，仔细品尝咖啡的原味。
4.最后将口中咖啡吐掉。杯测需要经过练习，因为杯测过程中很容易喝到咖啡粉渣。
另类创意
泡咖啡要用自来水
用矿泉水煮咖啡，好象并不好喝，这是为什么呢？是因为矿泉水是含有钠、锰等的硬水。
一般矿泉水大都是硬度高的水，所以咖啡的冲泡会适得其反。硬水会把咖啡中的咖啡因或丹宁酸抽出和分解。其实普通的自来水大多是软水，泡咖啡时只要转一下水龙头，就可拥有非常可口的咖啡水源。
咖啡趣味
在一家咖啡馆，一位哲学家和一个学者正在喝咖啡。哲学家对学者说："如果有人问你问题，你千万不要马上就回答，因为这是很愚蠢的，只有聪明的人才会思考一下才回答。"
学者问："你确定你也是这样吗？""当然！"哲学家马上回答。
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Office里的咖啡文化
西方的一些公司里，大多会为自己的职员和客户们供应免费的咖啡。在比较讲究的公司里还要摆放几套高档的咖啡用具，比如精美的意大利咖啡壶、细腻的英国骨瓷咖啡杯等，这体现了一种企业文化的内涵。
向公司职员提供免费咖啡实际上是企业老板的一种人文的关怀，显示出一种亲和力。但"世界上没有免费的午餐"。在西方有个说法，福利待遇越好的公司，管理就越发严格，职工的工作量就越大。在紧张的工作压力之下，喝上一杯咖啡，在公司的休息区内舒展一下酸懒的腰身，无疑是一种调剂和享受。这样可以调动员工积极性，这也是老板们早就想到了的。免费咖啡可谓是"花小钱办大事"，最大限度地让员工发挥他们身体和精力上的潜能，为公司、为老板创造更多的效益。同时联络了劳资双方的感情，也促进了员工的团队观念，达到了互相协作的目的。
