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第8章 什么是秸秆饲料化的微生物贮存技术?

由于秸秆中的木质素与糖类结合在一起,使得瘤胃中的微生物和酶很难分解这样的糖类;此外,秸秆中的蛋白质含量低和其他必要营养物质的缺乏,导致秸秆饲料不能被动物高效地吸收利用,直接用作饲料往往效果欠佳,需要进一步加工处理。秸秆饲料化利用技术主要有微生物贮存技术、青贮技术、氨化技术和热喷处理技术等。

秸秆微生物发酵贮存技术是指利用微生物菌剂对秸秆进行厌氧发酵处理的一种方法,该方法有时也简称为“微贮技术”。作物秸秆经收割、晒干、粉碎处理后,按比例加入微生物发酵菌剂、辅料及补充水分,并放入密闭设施中形成厌氧环境,进行发酵。由于生物转化剂分解大量纤维素、半纤维素和部分木质素,并将其转化为易于消化的糖类,因而可提高秸秆的消化效率;同时,由于糖分又经有机酸发酵菌转化为乳酸和挥发性脂肪酸,使原料的pH值下降至4.5~5,从而抑制了有害的丁酸菌、腐败菌等的繁殖,有利于秸秆的长时间贮存;此外,秸秆经微贮发酵后,带有酸香味,牲畜喜食,采食量增加。

微贮饲料成本低、效益高,消化率高,适口性好、采食量增加,原料来源广,保存期长,制作季节长,技术简单易掌握。

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