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第40章 糖尿病饮食控制的“误区”

对于每一位糖尿病病人,饮食控制永远都是治疗的基础。那么,怎样的饮食才算是健康饮食呢?糖尿病病人要享受健康饮食,是一件很不容易的事,这需要病人掌握许多有关糖尿病饮食的知识,在吃好的同时,保持健康的体重,维持营养平衡,控制血糖。糖尿病人应在规定热量范围内做到主食粗细搭配,副食荤素搭配,不挑食,不偏食。应防止在饮食控制上走入误区。

误区1:控制主食的摄入就等于饮食控制,饭吃得越少对病情控制越有利。

不少病人只控制主食摄入,认为饭越少越好,甚至连续数年把主食控制在每餐仅吃半两到一两,由此造成两种后果:一是由于主食摄入不足,总热量无法满足机体代谢的需要而导致体内脂肪、蛋白质过量分解,身体消瘦,营养不良甚至产生饥饿性酮症;另一种是认为已经控制了饮食,油脂、零食、肉蛋类食物不加控制,使每日总热量远远超过控制范围,而且脂肪摄入过多易并发高脂血症和心血管疾病,使饮食控制失败。其实,糖尿病饮食控制需要控制摄入食物所产生的总热量与含热量较高的脂肪。相反,主食中含较多的复合碳水化合物,升血糖的速率相对较慢,在适当范围内可增加摄入量。

误区2:咸的食品或含甜味剂的糖尿病专用食品不用控制食入。

部分病人错误认为,糖尿病就是不吃甜的食物,但咸面包、咸饼干以及市场上大量糖尿病专用甜味剂食品不含糖,饥饿时可以用它们充饥,不需控制。其实,各种面包、饼干都是粮食做的,与米饭、馒头一样,吃下去也会在体内转化成葡萄糖而导致血糖升高。因此,应将这类食品放入总热量的范围内进行选择,可借助它们改善单调的口味,提局生活乐趣。

误区3:多吃了食物只要加大口服降糖药剂量就可以消化掉。

一些糖尿病病人在感到饥饿时常忍不住多吃饭,此时,他们会采取自行加大原来的服药剂量的方法,误认为饮食增加了,多吃点降糖药把多吃的糖抵消了。事实上,这样做不但使饮食控制形同虚设,而且加重了胰腺(胰岛)的负担,同时,增加了低血糖及药物毒副作用的发生,对于病情的控制非常不利。

误区4:饮食控制已非常严格,吃点零食充饥没有关系。

部分病人三餐控制比较理想,但由于饥饿或其他原因养成吃零食,如花生、瓜子、休闲食品等的习惯。殊不知这样也破坏了饮食控制,因为,大多数零食均为含油脂量及热量较高的食品,任意食用会很快超出总热量范围。

误区5:降糖保健品可以替代药物。

降糖的保健品只能在药物治疗的基础上,起到一定的辅助降糖作用。那种夸大降糖保健品的作用,认为其能够替代系统的药物治疗,独自发挥治疗作用的观点或宣传是根本错误的。

误区6:饮食治疗即补充各种营养素。

营养素不是糖尿病人的专用食品,不但不能系统提供针对性的生理营养,盲目食用还会增加糖尿病人的代谢负担。

营养素是健康的人群日常膳食之外的普通营养强化剂,如:运动员或运动健身的人士,体力消耗大,可以集中强化补充一些蛋白质;冬天去北方地区,水果蔬菜比较少,可以适量补充一些维生素。

·洪昭光语录·

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