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第391章 莼菜鸽蛋汤

口味:鲜香软嫩

时间:15分钟

原料 莼菜1瓶,鸽蛋8个,虾仁30克,小番茄100克,洋葱1个。

调料 精盐适量,味精1/2小匙,高汤1500克,葱油少许,植物油2大匙。

制作步骤

1 将瓶装莼菜倒去浸液,用清水洗净。

2 将小番茄去蒂、一切两半;洋葱去皮、洗净,切圈。

3 鸽蛋加入适量清水煮熟,取出过凉,剥壳。

4 锅中加入植物油烧热,下洋葱圈轻炒片刻,再倒入蔬菜高汤煮沸,然后放入所有原料、精盐、味精煮5分钟,淋入葱油即可。

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